Aasia salat ingveri seesami kastmega

See taimetoitlastest ja veganitest Hiinast inspireeritud salat on piisavalt rikkalik lõuna- või õhtusöögiks ning täidetud tervislike koostisosadega, nagu kapsas, köögiviljad ja india pähklid. Seesami ingveri kaste lisab magusat ja soolast maitset.

Pärast aastaid tagasi lihast loobumist tunnen ma väga harva puudust mittetaimetoidust. Kui ma seda teen, siis ma ei igatse täpselt liha, vaid maitseid, mis sellele lisatud. Ma mõtlen, et liha ilma lõhna- ja maitseaineteta, hautamise või grillimiseta on tõesti päris hull. Näiteks igatsen vahel burgereid, aga mitte liha, vaid ainult röstitud kuklit, maitsvaid maitseaineid, värskeid köögivilju ja teravaid hapukurke. Nii et ma teen köögiviljaburgerit. Sel nädalal tekkis mul üks selline imelik suvaline isu.

kas tuleb 4. hooaeg yellowstone'is

Seekord tuli mul tagasivaade ajast, kui kunagi tegin Hiina kanasalatit. Mulle meeldis see krõmpsuv kapsas magusa ja soolase seesamikastmega. Aasia maitsed, nagu seesam, sojakaste ja ingver, võivad muuta kapsakausi täielikult umami maitsest pakatavaks. Suvekuumusega olen ihaldanud kergeid ja lahedaid õhtusööke. Suured kaunid südamlikud salatid teevad mind nii õnnelikuks. Niisiis asusin tööle Hiina kanata salati valmistamisega. Eile õhtul sõime seda südamlikku salatit koos köögiviljade munarullidega ja see tabas täiesti paika.

jõuluparaadi film

Sellel salatil on nii palju suurepäraseid maitseid, tekstuure ja värve. Mulle väga meeldis see koostisosade kombinatsioon ja kasutasin seda, mida arvasin, et mu perele meeldiks, kuid võite ka koostisosadega natuke mängida. Mulle meeldis lisatud kergelt soolaste röstitud india pähklite rikkalikkus, kuid ka mandlid või maapähklid oleksid maitsvad. Kui te ei ole edamame fänn või väldite sojat üldiselt, võiksite selle asemel kasutada jämedalt hakitud värskeid kirgasherneid.

Tegin selle salati kiirel päeval eriti lihtsaks, haarates Trader Joe’s hakitud kapsakotid. Kasutasin 1 koti hakitud kapsast ja 1 koti maherohelist ja lillat kapsast porgandiga ning lisasin veel porgandeid.

grinch grinch

Minu lapsed olid pettunud, et segasin salati kokku, kuna neile meeldis näha eraldi koostisosi ja nad oleksid eelistanud neid süüa puhtalt ja eraldi. Ma tean, et paljud teised lapsed eelistavad ka eraldi toitu. Avokaado roos pole kindlasti traditsiooniline, kuid see on lõbus, kas pole'>

Retsepti video!

Koostisained

• 1 tl hakitud ingverit
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 2 spl seesamiõli
• 3 supilusikatäit sojakastet, tamari või kookospähkli aminohappeid
• 3 supilusikatäit riisiäädikat
• 1 spl vahtrasiirup
• 2 spl apelsinimahla
• 18 untsi hakitud kapsas (umbes 6 tassi)
• 1 tass purustatud lillat kapsast
• 1 tass riivitud porgandit
• 1 tass kooritud edamame
• 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
• 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1 (11 untsi) purk mandariini apelsinid, nõrutatud
• 1 tass röstitud india pähkleid
• ¼ tassi seesamiseemneid
• ½ tassi krõbedaid wontoni ribasid, valikuline

Juhised

1. Valage esimesed seitse koostisosa kaanega purki. Raputage kaste kokku.
2. Asetage suures salatikausis kapsas, lilla kapsas, porgand, edamame, paprika, roheline sibul ja mandariiniapelsin. Mulle meeldib seda salatit mekkida umbes 30 minutit enne serveerimist ja hoida külmkapis, et kapsas veidi pehmeneda ja maitsed sulaksid. Vahetult enne serveerimist lisa india pähklid ja seesamiseemned, et need jääksid krõmpsuvad.

Toitumisalane teave: