Aeglase pliidiga mustad oad

Kuivatatud mustade ubade keetmine teeb lihtsad, toitvad ja odavad toidud. Siit saate teada, kuidas lihtsal viisil musti ube nullist valmistada – aeglase pliidi keedupotis!

Kuivatatud ubade keetmine on nii lihtne! Loobuge purkidest ja proovige selle asemel omatehtud ube. Säästate raha ja saate maitset. Aeglase pliidi abil valmivad kuivatatud oad praktiliselt ise. Pudruste, kõrge naatriumisisaldusega ubade asemel saadakse kuivatatud ubade keetmisel täiesti pehmed oad. Sel nädalal keetsin partii kuivatatud musti ube, mida kasutada terve nädala tacos, salatites ja suppides. Mul on nii hea meel, et olen lõpuks konserveeritud ubadelt kuivatatud ubadele üle läinud. Minu sahver on nüüd täis klaaspurke, mis on täidetud kaunite kuivatatud kaunviljadega.

Olen nende mugavuse huvides alati konserveeritud ube kasutanud. Olen juba ammu tahtnud kuivatatud ubadele üle minna, kuid siiani pole seda teinud. Nädala sees olen sageli viimase hetke kokk, otsustades õhtusöögimenüü selle järgi, mis meil külmikus on. Ja see ei jäta aega ubade leotamiseks ja keetmiseks. Lõpuks klõpsas, et kasutame ube igal nädalal mitmel toidukorral, nii et miks mitte valmistada partii ja hoida külmkapis. Keedetud oad isegi külmuvad hästi, nii et minu mure, et need võivad raisku minna, ei olnud isegi mõttekas.

Oapõhistel einetel on mõned fantastilised eelised. Olen kuulnud, et mõned inimesed ütlevad, et tervisliku lihavaba dieedi söömine peab olema kallis. Tegelikkuses võivad taimed olla palju odavamad kui loomsed saadused. Näiteks saan teha suure potitäie vegetšillit palju odavamalt, kui kuluks perele kiirtoiduburgerite hankimiseks. Teiseks on oad suurepärane asendus lihale. Black Bean Burgers on alati minu eelistus lihaburgeritele. Proovige minu kokaraamatus olevaid Black Bean burgereid mango-avokaado salsaga! Kui ma pole teid veennud, vaadake 7 põhjust, miks taimetoitlased elavad kauem ja sa võid vahetust teha mõnel õhtul nädalas.

Mustadel ubadel on palju kasu tervisele!

vaata jõule krankidega

• Taimne valk. Keedetud mustades ubades on 15,2 grammi valku tassi kohta.
• Kiudainerikas. Keedetud mustades ubades on 15 grammi kiudaineid tassi kohta – see on pool täiskasvanule soovitatavast päevasest kogusest.
• Südame tervise tugi
• Seedetrakti tugi
• Kõrge antioksüdantide ja põletikuliste fütotoitainete sisaldus allikas

Kuidas keeta musti ube aeglases pliidis

Mustade ubade valmistamiseks aeglases pliidis on vaja ainult kahte etappi ja ühte koostisosa.

1. samm: leotage oad üleöö vees. 2. samm: küpseta. Nii lihtne, eks'>

Mustad oad on nii mitmekülgsed. Enamik lapsi, keda ma tean (tõsi, elame Californias), armastavad burritosid ja tacosid ubadega. Keedetud mustad oad olid minu laste väikelapseeas põhitoit, kuna need on ideaalne väike näputoit. Mõned sõbrad kasutavad isegi musti ube tervislikumate pruunide valmistamiseks, kuigi ma pole kunagi olnud fänn. Kui teete musti ube, võib teil vaja minna ka retsepti Taimetoitlane Mehhiko riis !

Värskendatud märts 2018: Alates selle retsepti esialgsest postitamisest olen avastanud kombu merevetikad. Kombu on suurepärane lisand ubadele, kuna vähendab gaasi tekitavaid omadusi ning lisab vitamiine ja mineraalaineid. Loe lähemalt kombu kohta siin . Võtsin meie kohalikust Aasia toidupoest paki ja lisasin ube küpsetades 4-tollise riba.

Koostisained

• 2 tassi kuivatatud musti ube
• 1 kollane sibul, tükeldatud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 spl köömneid
• 1 tl meresoola
• 1 (4-tolline) tükk kuivatatud kombu (valikuline)

Juhised

1. Valige oad ja otsige väikseid kive või plekilisi ube. Aseta oad kaussi ja kata veega. Leota üleöö.
2. Nõruta vesi ja tõsta oad aeglasele pliidile. Katke oad umbes 2 tolli veega. Segage sibul, küüslauk, vürtsid ja sool. Kui kasutate, lisage kombu.
3. Küpseta madalal kuumusel 6–8 tundi. Erinevad aeglased pliidid küpsetavad ube erineva kiirusega. Kontrollige oma ube umbes 5 tunni pärast ja seejärel iga poole tunni järel, kuni need on pehmed. Enne serveerimist eemaldage kombu.

Toitumisalane teave: