Farro salat

Sellest toekast Itaalia farro- ja rukolasalatist saab kindlasti uus suve lemmik.

Südamlik, maalähedane farro, mis on segatud mahlaste tomatite, krõmpsuvate kurkide, maitsva punase sibula ja oliividega ning piprane rukola on minu unistuste salat. See Itaaliast inspireeritud salat sobib suurepäraselt lõunasöögiks või kergeks õhtusöögiks tükikese koorikleiva ja hummusega. Pidage seda meeles kõigi oma suviste potiõnnetuste või toiduvalmistamise päevade puhul!

Oleme praegu sees Itaalia , ja ma näen enamikus menüüdes farro salateid. Enamik farro salateid, mida olen siin märganud, on lihtsalt segatud tükeldatud tomatite, mozzarella ja basiilikuga. See on suurepärane kaasavõetav deli salat piknikule või koju. Chianti piirkonna kohalikus toidupoes, kus me peatume, on külmkapis eelküpsetatud farro, mis teeb asja veelgi lihtsamaks. Olen lisanud kulbikatäit farrot oma salatitesse ja minestrone supi sisse, kui tüdrukud sel nädalal nuusutasid.

Mis on Farro ja kuidas seda küpsetada'>

Need on küsimused, mille esitasin endale paar aastat tagasi. Proovisin esimest korda farrot talvesalatis koos röstitud kõrvitsaga ja mulle meeldis, et see lisab südamlikkust. See meenutas mulle pisut otra, mida ma juhtumisi köögiviljasuppides armastan. Sellel on nätske tekstuur ja pähkline maitse, mis on nii rahuldav. Kinoa on minu kodus põhiline, kuid farro on teretulnud vaheldus.

Farro on iidne teravili, mida on Itaalias sajandeid nauditud, kuid USA-s on see populaarsust kogunud alles viimastel aastatel. See on suurepärane teraviljakausside alus, lisatakse suppidele ja salatitele ning kasutatakse risotos riisi asemel. Farro sisaldab küll gluteeni, kuid selle tase on palju madalam kui tänapäeva nisus. Farro on suurepärane taimsete valkude, kiudainete ja toitainete allikas. Vastavalt Dr Ax Täistera, nagu farro, söömisel on palju kasu tervisele, sealhulgas kaalujälgimine, immuunsuse toetamine ja südametervis.

Farro ostmine võib olla pisut keeruline, kuna neid on erinevaid sorte. Täisterafarrot tuleb leotada üleöö ja seejärel pool tundi keeta, samal ajal kui kiirelt küpsetatud farrot Kaupleja Joe's või Whole Foods valmib vaid 10 minutiga. Peate lihtsalt pakendit kontrollima ja vastavalt planeerima.

parim sari Netflixis 2021

Mulle meeldib see farro salat, mis on valmistatud lihtsalt balsamico või punase veini äädika ja ekstra neitsioliiviõliga. Olen proovinud seda mõlema äädikaga ja ei suuda otsustada, kumba eelistan. Punase veini äädikas annab kergema, säravama ja teravama maitse. Balsamico annab sügavama ja magusama maitse ning jätab selle salati ka pisut tumedamaks.

See retsept on nii lihtne ja maitsev. Täieliku kogemuse saamiseks vaadake lühikest videot.

Koostisained

• 1 tass kuiva farro
• 2 tassi köögiviljapuljongit
• 1 pint kirsstomateid, poolitatud
• 1/2 punast sibulat, õhukeselt viilutatud
• 2 Pärsia kurki, tükeldatud
• 1/2 tassi kivideta kalamata oliive
• 5 untsi rukola
• 1 tass värsket basiilikut, viilutatud
• 2 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1/4 tassi punast veini või palsamiäädikat

Juhised

1. Küpseta farrot köögiviljapuljongis keskmises potis vastavalt pakendi juhistele. Lahe.
2. Visake suures salatikaussi tomatid, sibul, kurgid, oliivid, rukola, basiilik ja jahutatud farro. Kleit oliiviõli ja äädikaga.

Toitumisalane teave: