Gluteenivabad banaanikaera muffinid

See on sponsoreeritud postitus, mille kirjutasin minu nimel Tagasi loodusesse jaoks IZEA . Kõik arvamused on 100% minu omad. Kaerajahust valmistatud gluteenivabad banaanimuffinid, mis on kaetud mustikatega ja millele on puistatud gluteenivaba granola.

Eelmisel kuul jagatud kaerajahust porgandimuffinid tulid nii hästi välja, et ei jõudnud ära oodata, millal saan veel ühe kaerahelbemuffini teha. Need gluteenivabad banaanikaera muffinid on pehmed ja õrnad, kergelt vahtrasiirupiga magustatud, imeliselt mahlaste mustikatega täidetud ning peal olevast granolast suurepäraselt krõmpsuvad. Kaerahelbe banaanimuffinid on gluteeni-, piima- ja munavaba hommiku- või suupiste, mis on valmistatud täistoidu koostisosadest. Ja need on täiesti maitsvad.

Nendes muffinites ei ole rafineeritud jahu ega nisu, vaid segatud täistera kaer. Kaer on hea vitamiinide, mineraalide, antioksüdantide ja kiudainete allikas. Samuti on neis rohkem valku ja rasva kui paljudes teistes teraviljades. Valmistan ise kaerajahu, segades blenderis sertifitseeritud gluteenivaba kaera. Minult küsitakse alati üks küsimus:

Kas kaer on gluteenivaba>

Jah ja ei. Kaer on loomulikult gluteenivaba, kuid on sageli töötlemise käigus saastunud. Kui teil on allergia või talumatus, otsige alati sertifitseeritud gluteenivaba kaera. Selles retseptis olen kasutanud nii sertifitseeritud gluteenivaba kaera kui ka sertifitseeritud gluteenivaba meepähkli granola tagasi loodusesse. Veel üks huvitav fakt, mille hiljuti teada sain, on see, et Austraalias ei saa kaera märgistada gluteenivabaks. Siin on rohkem teavet selle kohta, miks. Mõned gluteenitundlikud inimesed ei talu ka kaera. Kui see olete teie, peate selle retsepti vahele jätma või asendama oma lemmikgluteenivaba jahusegu.

Kuidas teha kaerajahu

Kaerajahu saab osta paljudest looduslike toiduainete poodidest, aga miks mitte seda lihtsalt teha'>

Kuidas teha gluteenivabu banaanimuffineid

Nagu enamik banaanileibade ja muffinite retsepte, algab ka see kolme väga küpse banaaniga. Banaanimuffinid on suurepärane lahendus banaanidele, mis on just oma parimast ajast möödas. Banaanid lüüakse kahvliga puruks, mis on lastele tore ülesanne aidata. Proovisin seda retsepti täielikult blenderis teha, visates banaanid koos teiste koostisosadega ja avastasin, et muffinid ei saanud nii kohevad, seega hoiame märjad ja kuivad koostisosad lõpuni lahus.

Purustatud banaanidega segatakse sideainena töötav ja toitaineid lisav linajahu, vahtrasiirup, kookosõli või sulavõi ning vanill. Kuivad koostisosad segatakse õrnalt märgadega kokku.

Tegin seda banaanimuffini retsepti testimise käigus paaril erineval viisil. Minu lemmik oli kindlasti mustikate ja kreeka pähklitega. Mulle meeldib mustikate magus mahlasus ja kreeka pähklite krõmps. Kreeka pähklitel on ka suurepärane toitaine.

Veelgi krõmpsuvamaks saamiseks armastan puista granolat. ma kasutasin Tagasi loodusesse Gluteenivaba meepähkli granola . Minu pere armastab seda granolat smuutikaussidel ja mandlipiima või kookosjogurtiga.

See granola on valmistatud meega, mida hangitakse säästvalt kogu maailmast ja mis on sertifitseeritud GloryBee® poolt. Nende partnerlus toetab nende SAVE the BEE® algatust, mis toetab meemesilaste kaitsmiseks ja tervete mesilasperede edendamiseks vajalikku uurimistööd, teadlikkust ja haridust! Tore on teada, et need maitsvad tooted on GMO-vabad, loodusest inspireeritud ja valmistatud tõelistest koostisosadest, mida me ka tegelikult hääldame.

Banaani-kaerajahust muffinid on nii maitsvad, et ei oskaks arvatagi, et need on valmistatud nii tervislikest koostisosadest. Need mitte ainult ei maitse suurepäraselt, vaid panevad mind tundma palju paremini kui ükski poest ostetud muffin, mis on täidetud rafineeritud suhkru, valge jahu ja suure hulga õliga.

Mulle meeldivad need muffinid kõige paremini ahjust veidi soojalt. Nautige!

Kui teile meeldib banaan, proovige minu Vegan banaanipähkli leib järgmine!

Koostisained

• 2 tassi vanaaegset kaera
• 2 tl küpsetuspulbrit
• ½ tl söögisoodat
• ¼ tl soola
• 3 banaani, purustatud
• 2 spl linajahu
• ¼ tassi sulatatud veganvõid või kookosõli
• 1 tl vanilli
• ½ tassi vahtrasiirupit
• 1/2 tassi pähkli tükid
• 2/3 tassi värskeid mustikaid
• 1/2 tassi gluteenivaba granola, näiteks gluteenivaba meepähkli granola

Juhised

1. Vooderda muffinivorm küpsetuspaberiga vooderdistega. Kuumuta ahi 375 kraadini F.
2. Pane kaer blenderisse ja blenderda jahu hulka. Lisage küpsetuspulber, sooda ja sool. Sega ühendamiseks uuesti läbi.
3. Sega keskmises kausis kokku püreestatud banaanid, linajahu, või või kookosõli, vanill ja vahtrasiirup. Segage kuivained märgade koostisosade hulka, kuni need on segunenud. Murra sisse kreeka pähklid ja mustikad.
4. Tõsta tainas lusikaga ettevalmistatud muffinitopsidesse. Puista peale granola. Küpseta, kuni tester tuleb puhtana, umbes 20 minutit. Jahuta pealtnäha ja naudi soojalt!

Märkmed

Pähklivaba valik: jätke pähklid välja ja valige pähklivaba granola. Vegan valik: vaheta meepähkli granola vahtrasiirupiga magustatud vastu. Minimuffinite jaoks: Küpseta muffineid 8 minutit. Šokolaaditükkidega banaanimuffinid: vaheta mustikad piimavabade, gluteenivabade šokolaaditükkide või tükkide vastu. Need muffinid maitsevad kõige paremini esimesel küpsetamispäeval. Kui soovite vähem muffineid, on seda retsepti lihtne poolitada. Toitumisalane teave on ligikaudne ja teise saidi poolt arvutatud. Kui teie tervis sõltub toitumisalasest teabest, arvutage uuesti, kasutades oma lemmikkalkulaatorit.

Toitumisalane teave: