Hurma küpsised

Käes on hurmahooaeg! Siit saate teada, kuidas valmistada vanaema niiske hurmaküpsise retsepti järgi hurmaküpsiseid.

Meie tagaaias on 3 hurmapuud ja igal oktoobril puhkevad need ootamatult apelsiniviljadest. Meil on nii Fuyu kui ka Hachiya hurmaa ja ma püüan alati mõned ära kasutada, enne kui linnud need ära söövad.

Kui sirvisin vanaema retseptikasti ja leidsin hurmaküpsiste retsepti, teadsin, et pean seda meie koduaia hurmadega proovima. See hurmaküpsise retsept on üks neist vanaaegsetest retseptidest, mida on nii tore teha.

Need Hachiya hurmaküpsised on pehmed, niisked, neid on lihtne valmistada ja need on ideaalne viis Hachiyad ära kasutada enne, kui linnud need kõik ära söövad. Need on täidetud kaneeli, krõmpsuvate kreeka pähklite ja nätskete rosinate või jõhvikatega. Siin on, kuidas neid sel sügisel ja talvel teha. Need sobivad suurepäraselt tänupühade ja pühade küpsetamiseks.

Hachiya hurmaa

Kuidas valmistada hurmaküpsiseid

Nagu meie postituses parimatega arutatud Hurma retseptid , hurmasid on kahte tüüpi ja need on üksteisest väga erinevad. Hachiya hurma on kokkutõmbav ja seda süüakse väga pehmelt, kui see küpseb pritsiks. Fuyu hurmaa seevastu süüakse krõmpsuna nagu õunu.

Hachiya hurmaa sobivad kõige paremini küpsiste ja kiirleibade küpsetamiseks, kuid neid võib süüa ka lusikaga, mis on otse nahast välja võetud. Nagu õunakaste (proovige meie Vegan banaanileib! ), hurma viljaliha lisab küpsetistele niiskust.

Oodake, kuni Hachiya hurma on väga pehme, seejärel lõigake pealmine osa ära ja eemaldage viljaliha koorest. See on üsna närune ja limane, mis võib alguses häirida, kuid sobib suurepäraselt küpsiste jaoks.

Näpunäiteid hurmaküpsiste jaoks

• Võite mängida pähklite ja puuviljadega, kuid ärge jätke pähkleid üldse vahele, kuna need lisavad tekstuuri.
• Värsked jõhvikad oleksid selles retseptis maitsvad, et saada hapukas maitse.
• Vegan hurmaküpsiseid on lihtne valmistada. Kasutage linamuna või muud munaasendajat (mulle meeldib see Bobi punane veski ) ja küpsetamiseks mõeldud veganvõid, näiteks Earth Balance'i pulgad.
• Hurmaküpsiseid saate õhukindlas anumas külmutada kuni 3 kuud.
• Kui teil on hurma viljaliha, kuid te pole veel küpsiste valmistamiseks valmis, võite selle õhukindlas anumas külmutada. Lase enne küpsetamist toatemperatuuril soojeneda, et võid lisades ei tahkuks.

See on klassikaline hurmaküpsise retsept. Ainukesed muudatused, mille tegin, olid rosinate asemel jõhvikate kasutamine ja piduliku apelsiniglasuuri lisamine. Kui teile meeldivad pehmed küpsised, siis ärge jätke meie kasutamata Vegan kõrvitsa küpsised .

Koostisained

• 1 tass hurma viljaliha (umbes 2 Hachiya hurma)
• 1 tl söögisoodat
• 1 tass suhkrut
• 1/2 tassi võid, toatemperatuur (Maa tasakaal veganitele)
• 1 muna (või munaasendaja)
• 2 tassi jahu
• 1/2 teelusikatäit soola
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• 1 tass hakitud kreeka pähkleid või pekanipähklit
• 3/4 tassi kuivatatud jõhvikaid või rosinaid

Apelsini glasuur (valikuline)

• 1 tass tuhksuhkrut
• 1/8 tassi värsket apelsinimahla
• 1 tl värsket apelsinikoort

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F ja vooderda küpsiseplaat (või kaks) küpsetuspaberi või silpatiga. Lahusta söögisooda hurma viljalihas ja tõsta kõrvale.
2. Vahusta elektrimikseri kausis suhkur ja või. Lisa muna ja klopi ühtlaseks.
3. Lisa hurma viljaliha ja klopi sisse.
4. Sõelu või vispelda omavahel jahu, sool ja kaneel.
5. Sega kuivained segamisnõus märja segu hulka.
6. Sega hulka kreeka pähklid ja jõhvikad.
7. Kasutage küpsisekulbi või lusikat, et asetada taignakulbid küpsiseplaadile 2 tolli kaugusel. Küpseta 12-15 minutit.
8. Glasuuri lisamisel jahuta täielikult. Glasuuri lisamisel vahusta tuhksuhkur ja apelsinimahl ühtlaseks massiks. Nirista jahtunud küpsistele ja puista peale apelsinikoor.

Märkmed

Hurmaküpsiseid valmistatakse traditsiooniliselt rosinate ja kreeka pähklitega, kuid mulle meeldivad need jõhvikatega (värsked või kuivatatud).

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.