Mustikakrõps mandli kaerahelbekattega

Seda tervislikku mustikakrõpsu kaerahelbe- ja pähklikattega on lihtne valmistada vegan- ja gluteenivabana. Sidrun ja lavendel viivad selle mustikakrõbeda uuele kaunile tasemele

Mustikakrõps, mustikakrõmps… kuidas seda ka ei nimetada, on see meie pere praegune lemmikmaius. Kuna mustikate hooaeg on alles algamas, on nüüd õige aeg lubada end selle magusa, mahlase ja mureda maiusega. Mis puudutab magustoite, siis see on üsna tervislik.

Survivor 1. hooaja täispikk osad

Eelistan tavaliselt puuviljakrõpse pirukatele, et puuviljad saaksid tõeliselt särada, ilma et neid koormaks liiga rikkalik ja tärkliserikas pirukakoor. See mustikakrõps koosneb sidruniga heledamaks muutnud ja loomulikult magustatud mustikahunnikutest. Purune kaerahelbed ja pähklid moodustavad täiusliku rahuldavalt krõmpsuva katte.

Veetsime emadepäeva üle mäe Santa Ynezis. Pärast brunssi kl SY köök suundusime oma perekohtadesse. Esiteks Talukoht põrsaste, kitsede, eeslipoja ja poni paitamiseks. Siis lihtsalt mööda kiirteed üles Santa Barbara mustikad , noppida ämbritäied lihavaid marju. Kõige suuremate ja sinisemate marjade otsimine on nii lõbus aardejaht.

Kui meie kojusõidul ahmitakse alati peotäied värskeid marju, siis mul on alati hea meel neid mahlaseid marju köögis kasutada.

Tugevad marjad küpsevad maha, vabastades erksa lilla mahla, mis sidrunimahla ja vähese meega küpsetamisel pakseneb.

Koostisained

• 5 1/2 tassi värskeid või külmutatud mustikaid
• 1/2 sidruni mahl
• 1 väikese sidruni koor, lisaks veel kaunistuseks
• 1/4 tassi vahtrasiirupit või mett
• 1 tass mandlijahu
• 1 1/2 supilusikatäit universaalset või gluteenivaba jahu
• 1/4 tl meresoola
• 1/4 tassi kookossuhkrut (või teie lemmiksuhkrut)
• 2 spl kanepiseemneid
• 1/3 tassi Earth Balance'i, kookosõli või võid
• 1 spl mett
• 1 tass vanaaegset kaera (vajadusel gf)
• 1/4 tassi kreeka pähkleid
• serveerimiseks lemmik vanilje- või kookosejäätis
• garneeringuks kuivatatud või värske kulinaarne lavendel

Juhised

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Sega 9x13-tollises ahjuvormis mustikad, sidrunimahl ja -koor ning siirup.
2. Sega köögikombainis kokku mandlijahu, jahu, sool, suhkur, kanepiseemned, 'või' või -õli ja mesi, kuni see pressimisel hakkab kokku kleepuma. Kui puru on liiga kuiv, võid lisada veel veidi 'võid'. Lisa kaer ja kreeka pähklid ning kaunvilja segu veel paar korda. Mulle meeldib mõni täiskaer, kuid võite pulseerida, kuni murenemise kate on nii peen, kui soovite. Aseta kate marjadele.
3. Küpseta kihisemiseni, 45-55 minutit. Kontrolli poole pealt ja kata fooliumiga, kui pealt liiga pruuniks läheb.
4. Serveeri seda mustikakrõpsu soojalt koos jäätise või vahustatud kookoskoorega. Puista peale veidi lavendlit ja sidrunikoort, et saada eriline maalähedane ja värske maitse.

Märkmed

kauboide otseülekanne tasuta

* Vegan valik : Mee asemel kasuta vahtra- või kookossiirupit. Kasutage või asemel Earth Balance'i või kookosõli.

*Gluteenivaba valik: Kasutage kindlasti kõiki gf koostisosi, nagu gluteenivaba kaer ja gluteenivaba jahu.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.