Slow Cooker või Instant Pot Terasest lõigatud kaer

Soojendage läbi aegade kõige lihtsama terasest lõigatud kaeraga! Aeglane pliit või kiirpott teeb kogu töö ära ja saate nautida sooja ja hubast ülitervislikku hommikusööki.

Kas tunnete kunagi, et hommikul on nii palju tegemist, et tervisliku hommikusöögi söömine on väljakutse'>

dexteri väljalaskekuupäev 2021

Hiljutisel Whole Foodsi reisil tahtis mu pisim tütar proovida kiirtoidu õuna-kaneeli kaerahelbeid. Selline, millele tuleb lihtsalt kuuma vett lisada ja minut hiljem on see valmis. Lasin tal proovida, aga ta ei olnud õnneks fänn, sest sinna oli lisatud suhkrut ja kes teab mida veel. Kuigi kiirkaerahelbepuder on pööraselt lihtne, ei nõua terasest tükeldatud kaera nullist valmistamine palju rohkem vaeva. Tahtsin teile näidata kahte lihtsat viisi terasest tükeldatud kaera küpsetamiseks – kiirelt kiirpotis ja aeglaselt aeglases pliidis.

Mis kuradit on terasest lõigatud kaer'>

Tuntud ka kui Iiri või Šoti kaer, terasest lõigatud kaera töödeldakse vähem kui teisi sorte. Terasest tükeldatud kaera töödeldakse lihtsalt tangude (terve kaeratera) hakkimisega, samal ajal kui valtsitud kaer on hästi rullitud, lamestatud ja aurutatud. Kiirkaer läheb sammu võrra kaugemale ja seda keedetakse, rullitakse ja pressitakse isegi õhemaks kui valtsitud kaer. Terasest tükeldatud kaer maitseb minu arvates palju paremini kui kiiremini valmivad sordid. Erinevalt kiiresti keeduvast kaerast, mis muutub kergesti pudruks, säilitab terasest tükeldatud kaer veidi mõnusa nätske. Terasest tükeldatud kaera ainus miinus on see, et nende küpsetamine võtab palju kauem aega. Kas see on tõesti probleem? Pagan ei! Lihtsalt pista need kaerahelbed kiirpotti või aeglasesse pliiti ja unusta see ära. Tavaliselt kasutan terasest lõigatud kaera Bobi punane veski , mis on sertifitseeritud gluteenivabaks.

Kas terasest lõigatud kaer on tervislikum kui valtsitud kaer'>

Noh, võib-olla natuke. Vastavalt Ärahoidmine , terasest tükeldatud kaeral on umbes sama toiteväärtus kui valtsitud kaeral. Neil on veidi madalam glükeemiline indeks, mis tähendab madalamat veresuhkru tõusu. Minu eelistus on peaaegu alati kõige vähem töödeldud ja terasest tükeldatud kaer. Kindlasti on nullist kaerahelbe keetmine tervislikum kui maitsestatud kiirkaerahelbed. Siin saame kontrollida kõiki lisatud koostisosi.

Kuidas teha terasest lõigatud kaera kiirpotis

Terasest tükeldatud kaera keetmine aeglases pliidis on suurepärane võimalus, sest ärkate sooja hommikusöögi peale. Küll aga pooldan kiirkeedupoti meetodit. Terasest tükeldatud kaer aeglases pliidis muutub pehmemaks, kuna imavad pärast üleöö küpsetamist rohkem vett. Kiirkeetjas saab neist aga minu ideaalne puder. Kolmas võimalus oleks keeta kaera aeglases pliidis lühemat aega, jahutada või külmutada ja hiljem uuesti soojendada. Nagu te võib-olla mäletate eelmisest nädalast, armastan ma oma kiirkeedupotti väga.

Aurav kauss terasest tükeldatud kaera on suurepärane lõuend maitsvate ja toitvate lisanditega. Tavaliselt magustan oma oma mõne tilga vedela steviaga ja lisan mandlipiima. Minu lemmiklisandite hulka kuuluvad: viilutatud banaan, marjad, mandlivõi, kanep, päevalille- või kõrvitsaseemned. Olen viimasel ajal oma dieeti lisanud rohkem kõrvitsaseemneid, kuna need on hea valgu- ja mineraalainete, nagu raud, magneesium, vask ja tsink, allikas. Kuigi ma jagan põhimeetodit terasest tükeldatud kaera keetmiseks aeglases pliidis või kiirkeedupiidis, on palju variatsioone. Üks mu lemmikuid on lisada potti enne sisselülitamist viilutatud õunad ja kaneelipulk.

Kas teete seda retsepti'>

vaata Charlie Browni tänupüha

Koostisained

• 1 tass terasest lõigatud kaera (vajadusel sertifitseeritud GF)
• 3-4 tassi vett (vt märkust)
• 1/4 teelusikatäit soola

Juhised

Aeglase pliidiga terasest lõigatud kaer

1. Valage kaer, 4 tassi vett ja sool aeglase pliidi potti. Tõsta peale ja küpseta madalal kuumusel 6-8 tundi.

Instant Pot Terasest lõigatud kaer

1. Valage kaer, 3 tassi vett ja sool elektrilisse kiirkeedupotti. Lukusta kaas ja küpseta käsitsi 3 minutit. Vabastage rõhk loomulikult, seejärel eemaldage ettevaatlikult kaas endast eemal. Kaer pakseneb istudes edasi, aga kui tundub liiga vesine, võid kaane veel mõneks minutiks peale panna.

Märkmed

*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker.
*Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method.
*Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.

Toitumisalane teave: