Suur Briti küpsetusnäitus tundub, et see hooaeg on kohutavalt segaduses. Selle asemel, et pagaritelt paluda, küpsetage, hindab Paul Hollywood ja Prue Leith andke neile ülesandeks valmistada roogasid kogu maailmast. Oleme vaadanud, kuidas nad pitsat tapavad, hävitada Mehhiko köök , ja jääb asjast täiesti mööda s'mores . Sel nädalal jätkub õudus Prue Spring Roll Technical Challenge'iga. Pagaritel palutakse valmistada Aasia maiuspala meetodil, mis viitab pigem kondiitrinädalale kui Vietnami ja Hiina kokkade eelistatud tehnikatele.
Suur Briti küpsetusnäitus Spring Roll Technical Challenge on vaid viimane näide sellest, kui kaugele on tootjad õigluse teelt eksinud. Mis iganes juhtus Briti küpsetab edasi Suur Briti küpsetusnäitus ?
Esiteks, Suur Briti küpsetusnäitus “Pastry Week” tundus naasmisena klassika juurde. Paul ja Prue palusid viiel ülejäänud pagaril küpsetada vol-au-vents. Muidugi tegid nad asja keeruliseks, küsides tüüpiliste soolaste asemel magusaid vol-au-vent'e, kuid vol-au-vents'i esitleti Küpseta maha Mary Berry päevil. See on värk Suur Briti küpsetusnäitus teeb hästi! (Isegi kui kõik pagarid nägid oma kondiitritoodetega natuke vaeva.)
Tehnilise väljakutse saabumise ajaks oli aga selge, et Prue ja Paul lihtsalt trollisid meid. Taas olid nad valinud kaose. Paljude traditsiooniliste pirukate, väljakutseid pakkuvate maiuspalade või keeruliste filotaignapõhiste magustoitude asemel läks Prue kevadrullidega. Ja kuigi ma arvan, et nad nägid head välja, ei näinud nad õiged välja. Samuti ei teinud seda Prue kevadrullipaberite valmistamise meetod.
Enamik veebist leitud kevadrullipaberite retsepte näib soovitavat kas taigna pintseldamist pannil või väga märja taigna keerutamist. YouTuber Elaine Luo on üsna lummav video Viimase meetodi ja tema kommentaaride lehel on tõeline koor inimesi, kes ütlevad, et nende emad valmistasid seda retsepti nii. See, mida Prue pagaritel teha palus, näeb mulle aga pigem välja nagu wontoni ümbristainas. Seetõttu on viimane praetud versioon kaetud nii paljude mullidega.
Ja kas me saame rääkida mullidest? Ma ei ole vihane, et paljud pagarid valmistasid mullidega kaetud kevadrulle. Olen rohkem segaduses, miks kevadrullides, mida Prue Paulile väljakutse selgitamiseks näitas, oli nii palju mullikesi. Millised peaksid kevadrullid välja nägema, Prue? Mitu mulli on vastuvõetav? Miks olid teie omad mullidega kaetud?
Kui jätta kõrvale Prue kevadrulli idee, sai peagi selgeks, et ükski pagar polnud väljakutsega eriti rahul. Abdul ütles, et tema ema tegi kogu aeg kevadrulle, kuid ta polnud sellele tähelepanu pööranud. Mitmed pagarid olid hämmingus Prue juhiste pärast 'mangetouts' tükeldada. See on lihtsalt suhkruherneste väljamõeldud isikunimi. Matt Lucas tegi nalja, et kiirem oleks lihtsalt kohalikku Hiina restorani kaasa võtta. Pagarid tundusid ahvatlevat just seda tegema.
Sest jällegi ei seisne nende kulinaarsete väljakutsete probleem isegi selles, et Paulil ja Pruel on roale lähenemiseks oma veidrad viisid. (Kuigi see on probleem, sest nad peaksid olema eksperdid.) Probleem on selles, et küpsetamine ja toiduvalmistamine on tegelikult kaks erinevat oskust. Paljud inimesed oskavad nii juuretisega leiba küpsetada kui ka praeõhtusööki kahistada, kuid väga vähesed on mõlema asjatundjad. Ma ei tea, mitu korda ma pean seda välja kirjutama, aga Suur Briti küpsetusnäitus peaks olema a küpsetamine konkurentsi. See hiljutine soolaste roogade laviin, mis küpsetamise suunas vaid õlgu kehitab, õõnestab Suur Briti küpsetusnäitus väitekirja väide. Muidugi Maxy ei tea, kui täis tema kevadrullid peaksid olema! Ta tuli siia küpsetama!
Kui mul on üksainus luu, millega korjata Suur Briti küpsetusnäitus sel hooajal on see, et need 'teistsuguseks' olemise žestid peatuvad! Nagu pagarid ise oma ähmastes Signature and Showstopper Challenges tõestasid, on hea küpsetamine piisavalt raske. Te ei pea neile juhuslikke rahvusvahelisi tänavatoidu väljakutseid loopima, et asjad väljakutsetena püsiksid. Las pagarid küpsetavad.