Toscana supp

See olive Garden Zuppa Toscana koopiasupp on nii südamlik ja lohutav. Zuppa Toscana on täis lehtkapsast ja kartulit ning peale lisatakse kreemjas puljong. Olen selle retsepti muutnud tervislikuks, nii et see oleks taimetoitlaste ja veganite sõbralik. Zuppa Toscana supp soojendab sind kindlasti jahedatel õhtutel!

kus neljapäevaõhtust jalgpalli voogesitada

Saime lõpuks kätte supiilma, mida olen igatsenud. Mul on oma turske kampsun selga ja supp pliidil. Tundub, et pühad on käes. Ma valmistan vähemalt korra nädalas mõnusa poti suppi ja armastan alati uusi proovida. Ma armastan suppi mitte ainult sellepärast, et see on külmadel päevadel nii soojendav, vaid see on lihtne ühepajatoit, mida on lihtne tervislikult ja odavalt valmistada.

Üks supp, mille peale Internet viimasel ajal hulluks läheb, on Zuppa Toscana. Zuppa Toscana tähendab itaalia keeles 'Toscana supp'. Kuid ma ei usu, et Zuppa Toscana on tegelikult autentne Toscana retsept. Zuppa Toscana lõi Olive Garden ja sellel on ilmselt tohutu fännibaas. Pidin nägema, millest see segadus tekkis, nii et uurisin Olive Gardeni koostisosi ja tegin kodus tervislikuma versiooni.

Suurem osa Olive Gardeni Zuppa Toscanast on kartul ja lehtkapsas. Kartul ja lehtkapsas on kaks mu talvist lemmiktoitu, nii et mind müüdi. Järgmised koostisosad olid aga veidi mahedamad. Traditsiooniliselt saab Zuppa Toscana julged maitsed peekonist ja itaalia vorstist ning kreemisuse koorest. Neid koostisosi oli lihtne taimsetel alustel valmistada. Konserveeritud kookospiim on suurepärane koore asendaja ja te ei tunne kookose hõngu. Olen proovinud seda suppi täisrasvase kookospiima ja litega ning mõlemad töötasid hästi. Kuigi ma ei ole suur kunstliha fänn, on olemas Itaalia vorst, mille on valmistanud Põldpraad mida ma väga armastan ja lisan sageli oma taimelasanjetele. Pidage lihtsalt meeles, et need ei ole gluteenivabad, kui olete gluteeni suhtes tundlik.

Kuigi ma kirjutasin selle retsepti tõelise koopiana Olive Gardeni Zuppa Toscana jaoks, tahtsin jagada teist võimalust selle valmistamiseks täiesti vorstivabalt. Järgmisel õhtul tegin seda taimetoitlase ja vegan Zuppa Toscanat uuesti, kuid asendasin taimevorsti kikerhernestega. Jah, mõnikord, kui ma retsepti kallal töötan, sööme mitu õhtut järjest sama roa versioone. Ma pole kindel, millise versiooni ma kõigepealt uuesti valmistan, kuid kaldun kikerherne Zuppa Toscana poole. Kikerherned loovad minu arvates puhtama maitse ja tekstuuri, samas kui Itaalia vorst annab rohkem maitset. Kui kasutate vorsti asemel kikerherneid, peate ainult supile rohkem maitseaineid lisama. Kahekordista Itaalia maitseainet ja küüslauku ning lisa veel soola ja pipart.

Zuppa Toscana valmistamine on uskumatult kiire ja lihtne. Mõned inimesed teevad seda aeglases pliidis, kuid see valmib pliidil nii kiiresti, et ma ei näe põhjust seda aeglaseks küpsetamiseks. Lisage sellele parmesani või toitainepärmi (suurepärane juustumaitselise B12-vitamiini allikas) ja kaevake sisse. Zuppa Toscana supp on samuti eelarvesõbralik. Sain selle ühepaja õhtusöögi oma perele teha umbes 10 dollari eest, kui tegin kikerherne versiooni! Kes ütleb, et hästi söömine peab kallis olema'>

Ärge jätke ilma lühikest Zuppa Toscana videoõpetust!

Koostisained

• 2 spl ekstra neitsioliiviõli, jagatud
• 1 kollane sibul, tükeldatud
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 1 spl Itaalia maitseainesegu
• 1/4 tl punase pipra helbeid
• 7 beebikollast kartulit või 3 rusket kartulit, lõigatud hammustavateks tükkideks
• 32 untsi. juurvilja varu
• 1 hunnik lehtkapsast, varrest eemaldatud ja tükkideks rebitud
• 1 purk kookospiima
• 1 spl jahu
• 2 vegan itaalia vorsti (kasutan Field Roasti) või 1 purk kikerherneid
• sool ja pipar, maitse järgi
• Parmesan (kasutasin Follow Your Heart kaubamärki) või toitev pärm

Juhised

1. Lisa keskmisel kuumusel suurde potti oliiviõli. Prae pehmeks. Lisa küüslauk, Itaalia maitseaine ja punase pipra helbed ning prae veel minut aega, jälgides, et küüslauk ei kõrbeks. Lisa kartul ja köögiviljapuljong. Kuumuta keemiseni ja küpseta, kuni kartul on pehme, umbes 15 minutit.
2. Kartulite küpsemise ajal pruunista vorstid, kui kasutad. Lõika vorstid suupärasteks tükkideks ja prae pannil ülejäänud supilusikatäis õlis pruuniks, umbes 5 minutit. Kõrvale panema.
3. Kui kartulid on pehmed, lisa potti lehtkapsas ja sega, kuni see närbub. Esialgu näeb see välja nagu palju lehtkapsast, kuid küpseb tõesti ära. Sega juurde kookospiim ja klopi hulka jahu, kuni pole tükke. Lisa vorstid supile või nõruta kikerherned ja lisa need. Hauta kõiki koostisaineid koos, kuni need on kõik läbi soojenenud. Maitse ja soovi korral kohanda maitseaineid. Serveeri kohe ja puista üle parmesani või toitepärmiga.

Märkmed

If using chickpeas rather than the Italian sausage, you will need to increase the seasonings to make up for the flavor in the sausage. I doubled the Italian seasoning, added another clove of garlic, and increased the salt and pepper to taste.
Nutrition information will vary depending on cocoonut milk, sausage, etc. 

Toitumisalane teave: