Vegan jõhvika juustukoogi retsept

Vegan toorjuustukoogi viil jõhvikatega. Looduslikult gluteenivaba, rafineeritud suhkruvaba ja vegan. Ideaalne jõuludeks või igal ajal.

Mul on nii põnevil täna seda retsepti teiega jagada. See vegan juustukook osutus lihtsalt unistav, uhke ja maitsev. Peate seda tegema kõikideks oma pühadepidudeks. Pühadepidusid ei toimu'>

See jõhvika vegan juustukook on magus, hapukas, kuid mitte liiga hapukas, külm ja kreemjas. Ma nimetan seda lastega jäätisekordiks ja me naudime seda parimat külmutatult. Ja ärge öelge lastele, kuid see retsept on tegelikult toitev. Erinevalt enamikust tavapärastest juustukookidest ja jäätistest on selles retseptis palju kiudaineid, valku ja vitamiine.

kus vaadata kollast kivi

'See. Hämmastav.” Need olid sõnad, mida mu tütar selle võrratu veganmaiuse kohta ütles. Mul on nii lõbus mängida vegan magustoitudega nagu see juustukook. On lihtsalt hämmastav näha, milliseid kauneid maitsvaid toite saate valmistada looduslikest taimsetest koostisosadest. Ja pole vaja ka potentsiaalselt mürgiseid toiduvärve – loodus annab kõige ilusamad värvid! Meile meeldib näksida Šokolaadi-maapähklivõi vegan juustukoogid , aga tahtsin teile nüüd, kui käes on detsember, pühadeks midagi erilist teha. See ilu on kihiti krõmpsuva kooriku, vaniljekreemikihi ja värske jõhvikakreemikihiga. Kõige peale lisasin suhkrustatud jõhvikaid, kuigi need pole kindlasti vegan ja toored nagu ülejäänud kook. Loomulikumaks muutmiseks võite proovida jõhvikaid datlis või kookossuhkrus veeretada.

See retsept on lihtsam, kui see väljamõeldud välimus lubab! Kõik kihid tehakse köögikombainis ja pressitakse või valatakse kilega vooderdatud leivavormi. Võite teha neist ka väikesed üksikud maiuspalad, nagu ma tegin siin .

Tõsta pann üleöö sügavkülma või vähemalt mõneks tunniks, kuni see on täielikult külmunud.

Seejärel lõigake ruutudeks või viiludeks, nagu ma siin tegin. Kas see pole jahmatus'>

Häid tervislikke pühi!

Koostisained

• 1 tass datleid, kivideta
• 1 tass mandleid, pekanipähklit, kreeka pähkleid või nende kombinatsiooni
• 1/2 tassi magustamata kookoshelbeid
• 2 tassi india pähkleid, leotatud üleöö või 1 tund kausis koos keeva veega
• 1/4 tassi kookosõli, sulatatud
• 1/3 tassi kookossiirupit või mett
• 1 sidruni mahl
• 3/4 tassi mandlipiima või kookospiima
• 1 tl vaniljeekstrakti või 1 vaniljekauna seemneid
• 1 tass värskeid jõhvikaid
• suhkrustatud jõhvikad, kaunistuseks (valikuline)

Juhised

1. Vooderda leivavorm kile- või küpsetuspaberiga. Kõrvale panema. Teise võimalusena piserdage muffinivormi minikookide jaoks küpsetusspreiga.
2. Köögikombaini kaussi pange datlid, pähklid ja kookospähkel, kuni segu pressimisel kokku tuleb, kuid ärge tehke veel kombainis palli, kuna väikesed pähklitükid annavad kooriku krõmpsu. Kui segu on liiga kuiv, lisa veel datlit või paar tilka vett. Suru see koorik ettevalmistatud leivavormi põhja.
3. Pane nõrutatud india pähklid, kookosõli, kookossiirup või mesi, sidrunimahl ja piim köögikombaini ning püreesta väga ühtlaseks ja kreemjaks. Sega juurde vaniljekauna seemned ja visake kaun ära. Valage koorele umbes 2/3 india pähkli 'koorest'. Viiluta mõned jõhvikad ja suru need vaniljekreemi hulka. Asetage pann sügavkülma.
4. Lisa ülejäänud jõhvikad köögikombaini koos ülejäänud 1/3 vaniljekreemiga. Püreesta ühtlaseks. Vala jõhvikakreem vaniljekihile ja aseta mitmeks tunniks tagasi sügavkülma, kuni see on täielikult külmunud. Meie perele meeldib see kõige paremini serveeritud külmutatult ja minu lapsed peavad seda 'jäätiseks', kuid teised eelistavad seda lihtsalt jahutatult nagu juustukook.

Toitumisalane teave: