Kuidas röstida peeti ilma fooliumita

Siit saate teada, kuidas peeti ahjus ilma fooliumita röstida ja miks peaksite seda tegema.

Röstitud peedisalat rukola, basiiliku, punase sibula, apelsinitükkide ja avokaadoga.

Magus, mahlane ja toitainerikas röstitud peet on aastaid olnud üks minu pere lemmikjuurvilju. Minu lapsed armastavad neid oma koolilõunakarpides ja mulle meeldivad need salatites nagu see rukola, tsitruseliste ja avokaadoga. Röstimine toob peedis minu meelest parima välja. Magusus ja maitse kondenseeruvad tervena röstides peedi sisse. Täna näitan teile, kuidas röstida peeti ilma fooliumita ja miks peaksite seda tegema.

Paar aastat tagasi postitasin Kuidas röstida peeti fooliumis. Arvasin, et fooliumi kasutamine peedi mähkimiseks ja küpsetusplaatide vooderdamiseks on suurepärane viis puhastamise hõlbustamiseks. Sellest ajast alates olen õppinud rohkem alumiiniumi kohta ja leidnud viisi, kuidas röstida peeti ilma fooliumita, mis on keskkonnasõbralikum ja võib-olla tervislikum. Peedi röstimine ahjus minu uue eelistatud meetodiga on sama lihtne. Lubadus.

grinch, kes varastas jõulumultika

Kas alumiiniumfooliumiga on ohutu küpsetada'>

See, kas alumiiniumfooliumiga küpsetamine on ohutu või mitte, on vastuoluline ja vajab täiendavat uurimist. Üks Uuring 2011. aastal avaldatud leiti, et kõrge kuumusega kokkupuutunud alumiinium võib alumiiniumi toidu sisse leostuda. Isiklikult eelistaksin mittevajalikke raskmetalle oma toidust välja jätta. Teine põhjus, miks ma enam fooliumis toitu ei küpseta, on see, et see on tarbetu raiskamine. Foolium saab ühe korra ära kasutatud ja läheb prügimäele. Wellness Mama pakub suurepärast teavet siin .

vaata staari 2. osa

Kuidas peeti keeta

Peedi röstimine ilma fooliumita on nii lihtne.

1. samm: peske peet. Ma ei lähe nende nühkimisega hulluks, kuna nahad eemaldatakse nagunii hiljem. Kui teie peediga oli kaasas need uhked rohelised, lõigake need ära kohas, kus need peedijuurtega kokku puutuvad. Hoidke need rohelised alles ja pruunistage neid hiljem küüslauguga. Või söödake neid oma kanadele või merisigadele nagu mina.

2. samm: asetage peedijuured kaanega Hollandi ahju või hautamispannile. Veenduge, et kasutate potti, mis on ahjus ohutu vähemalt 400 kraadi F. Ma armastan oma Tiigel selle jaoks. Nirista peet üle oliiviõliga ja aseta peale kaas.

3. samm: röstige kaanega ahjus pehmeks. Aeg, mis kulub, sõltub teie peedi suurusest. 2–3-tollise peedi puhul, nagu mul siin, kulub umbes 30 minutit, samas kui suurte peedide puhul võib kuluda kuni 60 minutit. Lihtsalt kontrollige seda nii sageli. Olge kaane eemaldamisel ettevaatlik, sest see on väga kuum.

4. samm: laske peedil käsitsemiseks piisavalt jahtuda. Nüüd lõbus osa. Lõika koorimisnoaga peedi põhi ära ja libista koored sõrmedega maha. Leian, et peedid libisevad kergemini maha, kui peedid on soojad. Teie sõrmed muutuvad väga roosaks. Kui see on probleem, võiksite kõigepealt kindad kätte panna. Ka teie lõikelaud saab plekiliseks, mistõttu on mul siin pärgamenditükk. Lõika peet ringideks või kuubikuteks.

mis aastaajal toide on

Kas need röstitud peet pole lihtsalt ilusad'>Chioggia peet.

Peedi retseptid

Röstitud peediga saate teha nii palju toredaid asju, kuigi tavaliselt kasutan neid salatites. Peedi röstimine on suurepärane lisand toiduvalmistamispäevadele. Mulle meeldib kooritud peedile veidi palsamiäädikat niristada ja hoida külmkapis salatite ja lõunakarpide jaoks. Siin on veel mõned ideed.

• Peedi Hummuse retsept
• Röstitud peedi ja pärandtomati salat
• Röstitud peedisupp apteegitilli ja apelsiniga köögis
• Läätsed röstitud peedi ja porgandiga PBS-is
• Apteegitilli salat röstitud peedi ja hakitud spargliga vürtsikas perspektiivis

Koostisained

• 6 peet
• 2 spl oliiviõli

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Pese peet ja peediroheline.
2. Lõika rohelised maha, kus nad peediga kohtuvad, ja säilita hilisemaks. Asetage peedid Hollandi ahju või muusse kaanega ahjunõusse, näiteks keraamilisse hautisesse. Nirista peet õliga üle ja hõõru kätega katteks. Aseta potile kaas ja aseta ahju keskmisele siinile. Rösti kaanega 30-60 minutit. 2–3' läbimõõduga peedil kulub umbes 30 minutit, samas kui suurte peedide puhul võib kuluda kuni 60 minutit. Eemaldage pott ahjust ja torgake peet õrnuse kontrollimiseks ettevaatlikult kahvli või noaga läbi. Kui peet on pehme, eemaldage see ahjust. ahju.
3. Laske peedil käsitsemiseks piisavalt jahtuda. Libistage nahad sõrmedega maha (hoiatus - teie sõrmed muutuvad roosaks). Kangekaelsete tükkide eemaldamiseks kasutage lõikamisnuga. Lõika peet risti, kuubikuteks või viiludeks. Hoida külmkapis suletud anumas kuni kasutusvalmis.

Toitumisalane teave: