Lihtne taimetoitlane lasanjesupp

Lihtne ja maitsev ühepaja köögiviljalasanjesupi retsept. Selle köögiviljasupi teeb rikkalikuks ja kreemjaks ripskoes ricottat. Seda on lihtne teha veganiks, taimetoitlaseks või gluteenivabaks.

Me armastame oma peres lasanjet ja olen varem siia postitanud mitmeid oma lemmikuid. Aga nüüd, kui ilmad on jahenenud, ihkan vähemalt korra nädalas suppi. Nende vastupandamatu lasanje maitse muutmine lohutavaks ja toitvaks supikausiks võib olla lihtsalt kõigi aegade parim idee. Lasanjesupp on minu uus lemmik kiire ja lihtne supp ning kõige lihtsam viis lasanje serveerimiseks. Lasanjesupp on nii lõbus, sest köögiviljade valikuid on lõputult. Lisan oma tavapärasele juurviljalasanje retseptile alati kotitäie värsket spinatit, nii tegin ka selle supiga. Suvel sobiks suvikõrvits sellesse supi ideaalselt. Kui olete lihasõber, võite lisada Itaalia vorsti või isegi lihapalle. Ma eelistan seeni, et see oleks toekas.

Kastmepurgi kasutamine muudab lasanjesuppi kiireks ja lihtsaks, sest kõik maitseained on juba ühte kohta pakitud. Te ei pea muretsema selle supi täiusliku maitsestamise pärast – see on teie jaoks kastmega juba tehtud. Peaasi, et see peab olema tippkvaliteediga kaste. Kontrollige koostisosi. Suhkur ei tohiks olla koostisosade loendi esiküljel. Soovime lihtsalt lihtsaid koostisosi, nagu tomatid ja värske basiilik, mis on aeglaselt küpsetatud täiuslikuks. Meie lemmik on pärit Ilvento oma mis maitseb nagu oleks just teie Itaalia vanaema omatehtud. Saate seda osta mõnest Santa Barbara eripoest, nagu Goodland Kitchen, või Amazonist.

Köögiviljasupp on üksi suurepärane, kuid ricotta tükike muudab selle tõeliselt lasanjesupiks. Ricotta muudab selle supi kreemjaks, rikkalikuks ja rahuldavaks. Avastasin just mandlitest valmistatud käsitöölise ricotta. Piimavabad sõbrad rõõmustage! Olin skeptiline, kuid see maitseb täpselt nagu päris, ainult maitsekam. Muidugi võite soovi korral peal kasutada tavalist ricottat või proovida minu lihtsat omatehtud Vegan Ricotta retsept, mis on valmistatud mandlitest!

Nii nagu minestrone suppi tehes, lisan kotitäie beebispinatit. Esmapilgul tundub see liiga palju, kuid närtsib kiiresti ideaalseks koguseks. Nagu alati, valin ma erinevaid värve. Seda lihtsat ühepajalist õhtusööki naudiksin hea meelega igal nädalal. Kas pole just parim, kui teil on pärast õhtusööki pesta ainult üks toidunõu'>

Koostisained

• ekstra neitsioliiviõli
• 1 kollane sibul, tükeldatud
• 1 punane või kollane paprika, tükeldatud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 8 untsi krimi- või nööbiseened, viilutatud
• 1 (15 untsi) purk hea kvaliteediga marinara (kasutasin Ilvento kaubamärki)
• 32 untsi. madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljong
• 2 tassi kikilipsu pasta (vajadusel gf)
• 5 untsi beebispinat
• 1 väike konteiner ricotta juustu (ma armastan Kite Hilli piimavaba mandli ricottat)
• 1/2 tassi hakitud mozzarella juustu (valikuline)
• 1/2 tassi värsket basiilikut, rebitud või õhukesteks viiludeks

Juhised

1. Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja prae, kuni see on pehme. Lisage küüslauk ja paprika ning jätkake praadimist, kuni pipar hakkab pehmenema. Olge ettevaatlik, et küüslauk ei kõrbeks. Lisa seened ja prae, kuni seened on küpsed.
2. Sega juurde marinara ja puljong ning lase keema tõusta. Lisa pasta ja hauta kuni al dente. Lülitage kuumus välja ja segage spinatisse, kuni see on närbunud.
3. Serveeri ricotta tüki ning mozzarella ja värske basiilikuga.

Märkmed

* Vegan valik: kasutage Kite Hilli mandli ricottat ja piimavaba mozzarellat või proovige minu Kodune vegan Ricotta ! *Gluteenivaba valik: kasutage gf-pastat

Toitumisalane teave: