Spargli tart

Sellest kaunist spargli-lehttaignast saab maitsva eelroa, kuid seda on piisavalt lihtne valmistada nädalaõhtuseks õhtusöögiks koos tassi supiga. Vegan või gluteenivaba on lihtne valmistada, kasutades vaid käputäis poest ostetud koostisosi.

Viimasel ajal on tõesti kevadine tunne olnud. Eelmisel nädalal sadas palju vihma, mis õnneks ei põhjustanud kahju, mida meie linn kartis. Päike paistab praegu, õhk on karge ja meie sageli nii pruunid mäenõlvad muutuvad roheliseks. Täna märkasin oma tomatitaimedel esimest õit ja mu pere valmistub sel pühapäeval ülestõusmispühi tähistama. Tahtsin jagada imelihtsat retsepti, mis sobiks suurepäraselt lihavõttepühadeks ja see sparglitort on seda!

Sellel sparglitahvlil on kerge krõbe lehttaigna koorik, maitsev kitsejuustulaadne kate ja täiuslikult röstitud spargel. Lisan sellele veidi sidrunikoort ja natuke või palju mikrorohelist. See on värske, maitsev ja maitsev. Lõika tort ruutudeks või väiksemateks ristkülikuteks ja ongi mõnus kevadine suupiste eelroog. Kui ma aga seda sparglitorti tegin, ei olnud see peoks, see oli lihtsalt keskmine nädalaõhtu. See sobis suurepäraselt kausitäie supi kõrvale.

Kuidagi tundub lehttainas mulle alati veidi eriline ja uhke. Poest ostetud lehttainast saab valmistada lihtsamaid kooke ja eelroogasid. Tänapäeval pole soovi korral raske leida gluteenivaba ja vegan-lehttaigna. Lihtsalt kontrollige koostisosade loendit. Mul on tavaliselt lehttaignakarp viimase hetke küpsetamiseks sügavkülmas peidus. Enne kasutamist peab see lihtsalt umbes 2 tundi letil toatemperatuurini sulama. Selle sparglikoogi retsepti jaoks rullisin lehttaigna värskele küpsetuspaberile, lõin serva ümber äärise ja torkasin kahvliga üle. Seejärel läks 10 minutiks ahju.

kogu tõefilm

Pärast esimest küpsetamist on küpsetis paisutatud ja kergelt kuldne. Par küpsetamine hoiab ära põhja märgumise. Saia sisemine ristkülik ei ole valmis juustu ja spargliga katmiseks.

Tahtsin selle sparglikoogi retsepti jaoks maitsvat juustu, mis sarnaneb kitsejuustu või chevre'iga. Tünn lohemäe pehme värske käsitöömandlipiima juustuga trühvli, tilli ja murulaukuga töötas suurepäraselt. Mulle meeldisid kõik kite Hilli tooted ja eriti see. Enne selle retsepti valmistamist pidin end tagasi hoidma, et ma kreekeritega kõike ei kühveldaks. See on täiesti maitsev ja valmistatud puhastest koostisosadest. Mulle meeldivad ka Treeline käsitööjuustud, mis on valmistatud india pähklitest. Ma leian need mõlemad piimavabad juustud Whole Foodsist. See lohemäe toode maitseb paljuski minu moodi vegan ricotta juustu retsept, mille sees on tilk trühvliõli. Kui te ei leia minu mainitud tooteid, võite kasutada minu ricotta retsepti. Lisage lihtsalt mõned värsked ürdid (nt till või murulauk) ja maitsestage vähese soolaga.

Kui mõtlen kevadsaadustele, tuleb alati meelde spargel. Mulle meeldib näha turgudel püsti seisvaid sparglikimbud. Kuigi ma armastan seda sparglikooki, ei ole spargel üldiselt köögivili, millest ma alati nii vaimustuses olen. Seda tuleb täpselt küpsetada. Õrn-krõbe on parim viis, kuna läbimärja, pudrune ja nööriline spargel on kõige hullem. Paljud sparglikoogi retseptid nõuavad spargli blanšeerimist enne küpsetamist, kuid ma teadsin, et see pole siin vajalik. Spargel röstib hapukoore küpsemise ajal täpselt nii palju, et oleks väljastpoolt pehme, kuid seest jääks veidi krõmpsuv hammustus.

Par küpsetatud lehttaigna kest on õrn, seega veenduge, et juust oleks toatemperatuuril ja pehme. Võid enne laiali laotamist lusikaga veidi pehmendada, et see kaasa aitaks. Parim vahend juustu hapukoorele määrimiseks on nihkelabidas. Järgmisena vooderda juust sparglireaga. Kõik sparglipealsed võivad suunata samasse suunda või vaheldumisi üles ja alla – see on teie otsustada!

kuidas pakkijate mängu vaadata

Sparglitort näeb juba ilus välja, kas pole'>

Ma arvan, et oleksin võinud siia veel paar sparglioda sisse pigistada. Ma armastan seda sparglikooki, mille peal on mikrorohelised veidi toorest värskust. Värsked ürdid toimiksid samuti hästi, kui see teil on. Samuti meeldib mulle viimasel minutil lisada veidi nässu väikese sidrunimahlaga. Ärge lisage liiga palju ega lisage seda liiga vara, sest me tahame, et koorik jääks kena ja krõbe.

Sparglitahvli ruudud või ristkülikud saab lõigata suureks või väikeseks. Ma armastan enda oma, mille peal on palju rohelisi. See lihtne sparglitort on särav, värske, helbeline, maitsev ja täiuslik kevadine! Loodan, et naudite seda ja ilusat kevadet.

Koostisained

• 1 rull lehttainast, sulatatud (vajadusel gluteenivaba/vegan)
• 4 untsi pehme kitsejuust, toasoe (kasutasin Kite Hilli Soft Fresh trühvlit, tilli ja murulauku) vt märkust
• 1 hunnik sparglit
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1/2 sidruni koor ja mahl
• meresool ja pipar maitse järgi
• peotäis mikrorohelisi
• 1 rull lehttainast, sulatatud (vajadusel gluteenivaba/vegan)
• 4 untsi pehme kitsejuust, toasoe (kasutasin Kite Hilli Soft Fresh trühvlit, tilli ja murulauku) vt märkust
• 1 hunnik sparglit
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1/2 sidruni koor ja mahl
• meresool ja pipar maitse järgi
• peotäis mikrorohelisi

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
2. Rulli lehttaigen küpsetuspaberilehel umbes 10x13 tolliseks ristkülikuks. Suurus ei pea olema täpne. Lõika äärise loomiseks lõikamisnoa abil kondiitritoodete perimeetri ümber 1-tolline ristkülik. Torgake sisemine ristkülik kahvliga läbi. Aseta ettevalmistatud lehttaignaplaat küpsetusplaadile ja küpseta 10 minutit, kuni see on paisunud ja kergelt kuldne.
3. Eemaldage ahjust ja määrige juust üle kogu lehttaigna sisemise ristküliku. Lõika spargel nii, et see sobiks lihtsalt juustu peale. Lao peale spargel. Pintselda oliiviõliga ja puista peale sidrunikoort, soola ja pipart. Tõsta tagasi ahju ja küpseta 15 minutit, kuni koorik on kuldpruun ja spargel pehme-krõbedaks küpsenud.
4. Võta ahjust välja ja tõsta lõikelauale. Lõika soovitud suurusega ristkülikuteks ja raputa peale mikrorohelised. Pigista peale vaid veidi sidrunimahla. Serveeri veidi soojalt või toatemperatuuril.

Märkmed

Cheese options: I love the intense flavor of a goat cheese, or chevre, style soft cheese. There are several delicious dairy-free versions, my favorites are from Kite Hill and Treeline, both of which are sold at Whole Foods and other natural grocery stores. Want to make your own homemade dairy-free cheese? Try my almond ricotta, season with a pinch of salt, and stir in some fresh chopped chives or dill.
Gluten Free Option: Be sure to use gluten free puff pastry.

Toitumisalane teave: