Suur Briti küpsetusnäitus “Pastry Week” sai alguse klassika: vol-au-vents. Kondiitritooted on tavaliselt seotud pidusuupistete ja pühadepidudega. Kuid nagu kõige selle hooaja puhul Suur Briti küpsetusnäitus peal Netflix , kohtunikud Paul Hollywood ja Prue Leith muutis selle Signature Challenge'i pisut üle jõu käivaks. Selle asemel, et paluda viiel allesjäänud pagaril valmistada soolaseid vol-au-vent’e, tahtsid Paul ja Prue magus ühed.
Jah, inimesed. Saime lõpuks lahti 'Mehhiko nädala' ja 'Halloweeni nädala' hullumeelsusest ning oleme selle hooaja koduväljakul. Suur Briti küpsetusnäitus . Kuna järele on jäänud vaid viis pagarit – Janusz, Maxy, Sandro, Abdul ja Syabira – on Paulil ja Pruel aeg telgis seadust kehtestada. Sel nädalal, veerandfinaalides, naaseb 'kondiitri nädal'. See tähendab, et järgmise nädala poolfinaalid on kardetud kondiitrinädal. Ja siis edasi finaali. Siin saavad pagarid kas surve all murenema või valmistavad Pauli ja Prue rõõmuks professionaalseid küpsetisi.
Esimest korda 'Kondiitrinädalal'? Vol-au-vents. Mis need maiuspalad on? Mida tähendab 'vol-au-vents' prantsuse keeles? Ja miks vol-au-vents nii tuttavalt kõlab? Siin on kõik, mida pead teadma vol-au-ventsi kohta Suur Briti küpsetusnäitus 'Kondiitritoodete nädal.'
MIS ON VOL-AU-VENTS? ALLKIRJAVÄLJAKUTSE SISSE SUUR BRITI KÜPSETAMISESAade küpsetiste nädal
Esiteks võite küsida, mis nimi on Lenda tuultes isegi tähendab. Vol-au-vents on prantsuse keeles 'tuule puhutud' ja see on mõeldud peegeldama, kui kerge ja õhuline küpsetis peab olema.
Vol-au-vents on kondiitritooted, mis on mõeldud (tavaliselt) soolase täidise jaoks. Nende valmistamiseks virnastatakse saia rõngad kondiitritoodete ringi peale. Kui see on küpsetatud, võib täidis sisse minna. Kuigi neid peetakse sageli klassikalisteks suupisteteks, on Belgias tavaline, et eine valmistatakse pisut vol-au-vent'ist. Mõelge sellele kui nürimale leivakausile.
ON SUUR BRITI KÜPSETAMISESAade VAREM VOL-AU-VENTS TEHTUD?
Oh jah! Kui avastate, et tunnete kerget haigust Küpseta maha deja vu, see on sellepärast Suur Briti küpsetusnäitus on varemgi palunud pagaridel vol-au-venti teha. Tegelikult olid 6. seeria ehk saate Nadiya Husseini hooaja ajal vol-au-vents Showstopper Väljakutse.
Jah, vanadel headel aegadel, kui Paul Hollywoodi paaris Mary Berryga, samal ajal kui Sue Perkins ja Mel Giedroyc saadet juhtisid, paluti pagaritel teha 48 vol-au-venti, et teha “Pastry Weeki” showstopperi väljakutseks. Kui tuletõrjuja Mat Riley sel nädalal Star Bakeri koju viis, oli Tamal Ray vol-au-vent kuningas. Ikka leiad Tamali retsept koriandri kana ja apteegitilli seemnete ning rosmariiniga pulled pork vol-au-vents jaoks BBC One veebisaidil.