Tempeh Tacos

Tempeh tacos on lihtne taimne õhtusöök, mis on südamlik ja maitsev. Need valgurikkad taimetoitlased/vegan-tacod on nii lihtsad, et pärast nende valmistamist pole teil isegi retsepti vaja.

Olen saanud viimasel ajal palju küsimusi tempehi kohta, seega tahtsin teiega jagada üht oma lemmiktempeh' retsepti. Kui olete tempehis uustulnuk, lugege kindlasti minu postitust: Mis on Tempeh + parimad Tempeh retseptid . Tempeh tacod on kiired ja lihtsad, täis taimset valku ja täiesti maitsvad. Need on südamlikud, täidlased ja sobivad suurepäraselt Taco Teisipäevaks – või igaks päevaks! Taco õhtu on üks mu lemmikuid ja tõtt-öelda langeb harva tegelikule teisipäevale. See on üks haruldasi õhtusööke, mida kõik minu pereliikmed armastavad. Mulle meeldib serveerida meie tacosid suurel vaagnal või laisa Susani taco baari stiilis. Nii saab igaüks oma tacosid kokku panna just nii, nagu talle meeldib. Minu jaoks vähem tööd ja neile rohkem naudingut'>

Need lihtsad tempeh tacod on valmistatud purustatud tempehist, mis on keedetud taco maitseainega, mustadest ubadest, salsast, salatist ja loomulikult guacamolest. Mõnikord segan mustad oad tempeh 'taco lihaga' ja teinekord hoian neid eraldi. Tempeh on suurepärane taimetoitlane ja vegan alternatiiv taco-lihale, kuna sellel on murenemisel sarnane tekstuur ja see on kõrge valgusisaldusega.

välguhooaeg 9

Mis on ikkagi tempeh? Jõudsin selle postituseni Google'i või Pinteresti otsingu kaudu, ilmselt juba tead, mis on tempeh. Vastasel juhul olete võib-olla näinud neid pakendeid tofu lähedal riiulil, kuid pole kunagi teadnud, mida nendega teha. Tempeh on lihane, kuid sellel ei ole sellise kunstliha tekstuuri nagu seitan. Sellel on maalähedane pähklisus ja see imab hästi teisi maitseid. ma tavaliselt küpseta seda BBQ-kastmes . Mulle väga meeldib BBQ tempeh köögiviljavõileibades. Kas olete näinud hullusega, mis on Whole Foods TTLA võileib '>

Tempeh on valmistatud kääritatud sojaubadest. Sojast on saanud kuum ja vastuoluline teema. Kuna soja sisaldab fütoöstrogeeni, kardavad mõned inimesed, et see võib põhjustada hormonaalseid probleeme. Kuid paljud teised toidud sisaldavad ka fütoöstrogeene, sealhulgas lina, õunad, porgandid, seesamiseemned, jamss, kaer, läätsed ja palju muud. Arvestades, et tofut ja tempeh't on söönud iga päev üks tervislikumaid inimrühmi Maal üle 2000 aasta, ei kujuta ma ette, et see oleks kahjulik. Kohalik toitumisspetsialist, SB Nutrition Geek , võttis selle Instagramis hästi kokku: 'Väike portsjon sojat on üldiselt hea, kuid kui eraldate soja östrogeensed omadused (arvan, et sojaisolaate leidub tavaliselt valgubatoonides, sojapiimas ja köögiviljaburgerites), saate neid fütoöstrogeene hulgi. . Selle asemel keskenduge sojale selle looduslikes vormides, nagu tofu, edamame ja tempeh…). Muidugi, kui teil on soja- või nisuallergia, peaksite tempehist hoiduma. Ma ei ütle, et see on hea kõigile kehadele.

Irooniline, et 'enamik maailma sojasaagist jõuab kodulindude, sealiha, veiste ja isegi tehistingimustes peetavate kalade söödaks.' vastavalt WWF . Vabandust, et nohisesin, minu arvates on see kõik põnev. Lisateavet soja kohta leiate sellest artiklist NutritionFacts.org .

Tempeh 'taco liha' valmistamine on uskumatult lihtne. Pruunistan veidi sibulat, seejärel lisan murendatud tempeh ja taco maitseaine. Taco maitseainet saab ise teha, kuid tavaliselt hoian seda lihtsana ja kasutan poest ostetud segu. Lisage alguses veidi, kuna saate alati rohkem soojust lisada, kuid seda ei saa kergesti eemaldada.

star treki avastuse tagastamise kuupäev

Nüüd on tempeh taco liha valmis tacode täitmiseks. Räägime hetkeks taco kestadest. Kui ma olin laps, arvasin, et tacos on krõbedad koored. Teate küll, selliseid, mida ostate toidupoest kilesse pakituna ja karpi. Aastate jooksul, kui olen siin Lõuna-Californias tõeliselt häid Mehhiko tacosid söönud, olen avastanud, et autentsed tacod valmistatakse tavaliselt värskete pehmete tortilladega. Ma ei ole siiski mehhiklane ja sellest on mõnda aega möödas, kui olen Mehhikosse reisinud, seega parandage mind, kui ma eksin! Kuigi mulle meeldivad kõige rohkem soojad pehmed tortillad, armastavad mu lapsed siiski krõmpsuvaid tacosid. Vahemärkus: mu tütar käis hiljuti õppereisil Purisima missioon ja õppisime tegema värskeid omatehtud tortillasid. Ta ei suutnud uskuda, kui maitsvad need olid. Kui saate värske maisi tortillasid, tehke seda! Mõnes toidupoes müüakse keetmata tortillasid, mida saate pliidil küpsetada.

Kas vajate salsa retsepti'>Vaadake seda siit.  Kui te pole kindel, kuidas tappa guacamole'i ​​valmistada, minge kindlasti see postitus järgmine!

drag-ralli parimad hooajad

Koostisained

• 1 spl oliivi- või avokaadoõli
• 1 väike kollane sibul, tükeldatud
• 1 (8 untsi) pakend tempeh, murendatud
• 1-2 spl taco maitseainet
• 1/3 tassi vett või köögiviljapuljongit
• meresool maitse järgi
• soojendatud tortillad, serveerimiseks
• 2 tassi hakitud Rooma salatit, serveerimiseks
• 1 tass salsat, serveerimiseks
• 1 tass guacamole, serveerimiseks
• 15 untsi. mustad oad, soojendatud, serveerimiseks

Juhised

1. Kuumuta suurel pannil õli keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja prae pehmeks, umbes 5 minutit. Lisa tempeh, 1 supilusikatäis taco maitseainet ja vesi. Vesi aitab tempel maitseid omastada. Prae kuni vesi on ära keenud. Lisa veel taco maitseainet ja maitse järgi soola.
2. Serveeri sooja tempeh taco täidist tortillade, ubade, salati, salsa, guacamole ja muude lemmiktaco lisanditega!

Märkmed

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

Toitumisalane teave: