Uppus

See lihtne Itaalia affogato kohvi magustoidu retsept nõuab vaid mõne minuti ja väheseid koostisosi. Tulemuseks on kõige maitsvam Itaalia magustoit! Teadmiseks, see postitus võib sisaldada sidusettevõtete linke, mis tähendab, et maksan nende kaudu ostmisel väikese vahendustasu.

Ciao ciao! Jõudsime just Itaaliast tagasi ja mul on jagada terve hunnik retsepte, mille kallal ma seal töötasin... aga kõigepealt kohv. Kui olete kohvisõber, vajate sel suvel oma ellu affogatot. Kohvijäätis on olnud üks mu lemmikuid igavesti ja see itaaliapärane versioon on veelgi lõbusam.

millal on välgu uus hooaeg

Vaid kahe igapäevase koostisosaga saate kõige kreemisema, sulavama ja maitsvaima magustoidu vaid mõne minutiga. Olenemata sellest, kas otsite lihtsat (kõige lihtsamat!) õhtusöögi magustoitu või soovite lihtsalt endale väikest maiustust, on affogato lahendus.

Mis on Affogato'>

Affogato tähendab itaalia keeles 'uppunud' ja see on loogiline, kuna jäätis ehk gelato uputatakse kohvi sisse. Värskelt valmistatud espresso pehmendab jäätise magusust ja maitsekooslus on lihtsalt täiuslik. Traditsiooniliselt valatakse gelato klaasi ja valatakse peale kuum espresso. Loomulikult saate teha mõned variatsioonid vastavalt soovile, milleni ma jõuan minuti pärast. Affogato on tõesti rahvahuviline – Starbucks tegi isegi selle populaarse itaalia magustoidu põhjal frappuccino.

Kuidas Affogatot teha

Valmistage espressot

See, kuidas ma igal hommikul kohvi valmistan, ja traditsioonilise Itaalia espresso eelistamine on lihtne ja suhteliselt odav. Te ei vaja suurt uhket espressomasinat, kuigi ka need on suurepärased, pliidiplaat Bialetti Moka pot teeb. Neid on paaris erinevas suuruses. Mulle meeldib siin Itaalia espresso juurde jääda ja kasutada Illy .

Itaalias viibides kasutasin sageli Nespresso masinat, et teha üks amps espressot otse väikestesse tassidesse. Lõbus tõsiasi: väikesed espressokotsid on Itaalias eelistatud kohv. Piimajooke, nagu cappuccino, serveeritakse ainult hommikusöögiks, samas kui espressot serveeritakse sageli söögikordade lõpus. Kiire kohvi haaramine tähendab Itaalias traditsiooniliselt ka baaris seismist. 'Baar' viitab enamasti kohvile, mitte kokteile.

Kühvel jäätist

Vaniljejäätis on siin standard ja minu arvates parim valik, mis laseb kohvi maitsel tõeliselt särada. Kui soovite rohkem moka/šokolaadi maitset, soovitan lõpus lisada tumeda šokolaadi laaste, puista kakaopulbrit või nirista šokolaadikastet. Piimavaba, gluteenivaba, vegan affogato jaoks meeldib mulle Luna & Larry’s Coconut Bliss Madagaskari vanillikaun . Kallutage jäätist võimalikult espresso valamise ajale lähedale, et vältida liigset sulamist.

Valage espresso jäätisele

Vala värske espresso otse potist või väikestest espressotassidest.

Kuidas Affogatot süüa

Kui te pole varem affogatot söönud, võite mõelda, kas joote seda või kühveldate seda lusikaga, kuid vastus on mõlemad! Kühveldage lusikaga jäätist, seejärel jooge ülejäänud ära. Oluline osa on nautida seda kohe pärast espresso lisamist, kuna jäätis sulab kiiresti.

Affogato retsepti variatsioonid ja näpunäited

• Serveeri gluteenivaba veganiga Mandli Biscotti
• Aeglasemalt sulava versiooni jaoks kasuta külma kohvi
• Mocha versiooni jaoks katta šokolaadikastmega
• Õhtusöögipeo ettevalmistamiseks kühveldage jäätis klaasidesse ja külmutage
• Puhkuse keerutamiseks lisage purustatud kommikeppe
• Kasutage kofeiinivaba, kui olete kofeiini suhtes tundlik
• Rõõmsa versiooni saamiseks lisage Itaalia amaretto likööri

Koostisained

• 4 lusikatäit vaniljejäätist (soovi korral piimavaba)
• 4 ampsu kanget espressot (soovi korral kofeiinivaba)
• tumeda šokolaadi laastud või kaste (kaunistuseks, valikuline)
• värsked piparmündioksad (kaunistuseks, valikuline)

Juhised

1. Lõika jäätis väikestesse või keskmise suurusega klaastopsidesse või kruusidesse.
2. Valage espresso kohe jäätisele.
3. Kaunista soovi korral šokolaadilaastude ja piparmündiga.
4. Serveeri kohe väikeste lusikatega.

Märkmed

Tehke ette: kui valmistate affogatot õhtusöögiks, valage jäätis klaasidesse ja külmutage enne tähtaega.

See on lihtne retsept, kuid oluline on serveerida affogatot kohe, kui espresso jäätisele valatakse, kuna see sulab kiiresti.

Soovitatavad tooted

Amazoni sidusettevõtte ja teiste sidusprogrammide liikmena teenin kvalifitseeruvate ostude pealt.

• Algne Bialetti Moka Express – 3 tassi pliidikohvimasin koos kaitseklapiga – valmistab 4,4 untsi
• illy Classico espresso jahvatatud kohv, keskmise röstiga, klassikaline röst šokolaadi ja karamelli nootidega, 100% araabika kohv, täiesti looduslik, säilitusaineteta, 8,8 untsi, jahvatatud espressomasinatele

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.