Vegan Eggnog

Kreemjas külm vegan munajook, mis on valmistatud mandli- ja kookospiimast ning on loomulikult magustatud datlitega. See piimavaba, munavaba vegan munakook on isegi maitsvam kui originaal.

Alati, kui aasta lõpus ilmuvad sellised lõbusad pühadejoogid nagu kõrvitsa-vürtslatte, munanukk ja piparmündimokk, olen ma nii elevil. Kuni ma mäletan, et mulle need asjad tegelikult väga ei meeldi. Enamasti on nende pühadejookide poest (ja kohvikus) ostetud versioonid haiglaselt magusad. Munapätt on minu raamatu halvim kurjategija. Igal aastal ostan seda ja igal aastal mäletan, kui väga see mulle ei meeldi. Sel aastal on aga asjad muutunud.

Suurema osa oma täiskasvanueast olen saanud koopia Toiduvalmistamise valgus ajakiri posti teel iga kuu. Selle kuu eksemplar oli küll teistsugune; see oli 'hüvastijätu küsimus'. Mul on Cooking Lightiga olnud nii imeline suhe, kuna olen a esiletoodud blogija minna Alabamasse oma iga-aastasele kokkamisvõistlusele võistlema. Üks retsept, mis mulle sel kuul silma jäi, on Vegan Eggnogi retsept. See retsept on inspireeritud Cooking Light versioonist ja mul on hea meel seda teiega jagada. See muutis täielikult minu arvamust munakoogist.

mida kollane kivi voolab

Vegan munakoog on palju maitsvam ja kergem ilma muna või päevikuta. See on sile, kreemjas, külm ja väga peenelt magus, täiusliku koguse muskaatpähkliga. See meenutab mulle natuke seda Vegan Horchata ! Blenderis vahustades kulub selle vegan-munajoogi valmistamiseks umbes 3 minutit. Valmistage partii endale või pühadepeoks. Te ei kahetse seda.

Vegan Eggnog koostisained

Siin saate kasutada oma lemmik taimset piima, kuid mulle meeldib kõige rohkem india pähkel. Konserveeritud kookospiima lisamine loob paksema ja kreemja vegan munakoogi. Kivideta datlid lisavad magusust, muskaatpähkel ja vanill aga pühademaitset.

Kuidas valmistada vegan munajooki

Blender on siin hädavajalik, sest me tahame, et datlid oleksid täielikult segatud. Kõik koostisosad lisatakse blenderisse korraga. Kui teil pole suure võimsusega blenderit (nt Vitamix või Blend-tec), laske datlitel enne segamist 30 minutit piimas leotada, et need pehmeneksid.

Blenderda umbes 2 minutit, et kõik saaks mõnusalt kreemjas. Jahutage munakook paariks tunniks külmikus või serveerige jääl, kui te lihtsalt ei jõua oodata.

Kuidas serveerida munajooki

• Kaunista värskelt riivitud muskaatpähkliga.
• Munaknogi serveeritakse tavaliselt jahutatult, kuigi mõned inimesed soojendavad seda ja lisavad munakoogist latte valmistamiseks portsjonit espressot.
• Hoidke seda puhtana või lisage sellele rummi- või burbooniprits.
• Pidude jaoks külma hoidmiseks hoidke vegan-munajoogi kann jääkausis. Lisage jääle jõhvikad ja värske piparmünt, et anda pidulikku hõngu.

Koostisained

• 4 tassi magustamata kašupähklit, mandlit või kaerapiima
• 2/3 tassi magustamata konserveeritud kookospiima
• 6 kivideta Medjooli datlit
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit, lisaks veel kaunistuseks

Juhised

1. Aseta kõik koostisosad blenderisse ja blenderda kõrgel kuumusel ühtlaseks, umbes 2 minutit. Kui teil pole suure võimsusega blenderit, laske koostisosadel kõigepealt umbes 30 minutit leotada. Maitske ja lisage veel üks dattel või tilk vahtrasiirupit, kui soovite, et munakoog oleks magusam.
2. Jahuta 2 tundi kuni üleöö. Enne serveerimist kaunista näputäie muskaatpähkliga.

Märkmed

vaadake alabama mängu võrgus

Toitumisalane teave on ligikaudne.

Retsept on kohandatud ajakirjast Cooking Light, detsember 2018

Toitumisalane teave: