Avokaado Bruschetta

Rahuldav avokaado bruschetta, mis sobib suurepäraselt näksimiseks või koosviibimiseks. Seda avokaado bruschettat saab valmistada kuni 24 tundi ette, ilma et see pruuniks muutuks. Milline maitsev itaaliapärane vorm avokaadoröstsaial!

Nagu paljud California põliselanikud, on avokaadod minu toidulaual põhitoiduks. Oleme 'avokaado röstsaia' söönud juba ammu enne, kui sellest asja sai. Need kreemjad puuviljad on üks mu lemmikuid süüa – hommiku-, lõuna- või õhtusöök. Õppige Kuidas avokaadot täiuslikult lõigata siin! Minu lapsed küsivad sageli suupisteks 'avokaadot soolaga' ja võtavad avokaado lihtsalt oma naturaalsest nahast kaussi välja. Parimad on toidud, millel on oma loomulik pakend. Plasti pole vaja selliste toiduainete nagu banaanid, avokaadod ja kannatusviljad. Nii palju kui ma armastan avokaadot üksinda, on mõnikord tore asju veidi vürtsitada lõbusa avokaado röstsaia variatsiooniga.

See Itaaliast inspireeritud avokaado röstsaia keerd on ideaalne suveks ja mõnusaks puhkuseks guacamole'st. Kuna viimasel ajal on nii soe olnud, olen hoidnud külmikus kaussi avokaado bruschettat jaheda vahepala jaoks. Üks suurimaid avokaadode kaebusi on see, et need muutuvad pärast lõikamist nii kiiresti pruuniks. No mitte selle avokaado bruschetta retseptiga! Siinne äädikas hoiab avokaado bruschetta täiuslikult rohelisena külmkapis üle 24 tunni! Nii saate kausitäie bruschettat kokku visata ja hiljem sõpradega nautimiseks välja tuua.

Üks esimesi asju, mida Firenzes elades valmistama õppisin, oli autentne itaalia bruschetta. Ja bruschetta on olnud minu lemmik sellest ajast, kui meie armas kokandusõpetaja Maria õpetas mulle, kuidas seda Sangiovese pudeli peale teha. Avokaado bruschetta ei ole kindlasti autentne Itaalia retsept, kuid siinne meetod on.

Kuidas valmistada Itaalia bruschettat

Paljud ameeriklased arvavad, et bruschetta, mida hääldatakse bru-ske-ta, on siin USA-s kõige sagedamini serveeritud tomatikate. Itaalias on bruschetta lihtsalt oliiviõliga röstitud, küüslauguga hõõrutud ja näpuotsatäie soolaga üle puistatud maalähedane leib. Ja see on lihtsalt nii maitsev. Bruschetta on midagi enamat kui lihtsalt kate, ka leib on maitsev.

Kuidas teha avokaado Bruschettat

Pärandkirsstomatid muudavad selle bruschetta värskendavaks ja värviliseks. Ja kuna meie lavendel õitseb, olen lisanud õisi peaaegu kõigele. Kui ma sel nädalal seda avokaado bruschetta retsepti tegin (pärast retsepti pildistamist), lisasin kuubikuteks lõigatud Pärsia kurgi ja mulle meeldis lisatud krõmps. Ainus koostisosa, mis võib teile uus olla, on valge palsamiäädikas. Leidsin pudeli Trader Joe'st ja mulle meeldib see kergete salatikastmete jaoks. Sellel on traditsioonilise balsamico imeline kirbe maitse, kuid see on selge, nii et see ei muuda seda avokaado bruschettat pruuniks.

Rohkem teile meeldivaid avokaado retsepte

• Avokaado röstsai 4 võimalust
• PARIMAD Guacamole 4 viisi
• Edela salat avokaadokastmega
• avokaadosalat
• Mango avokaado kaste

Koostisained

• 1 päts maalähedast leiba või baguette, viilutatud 1/2 tolli paksusteks
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, jagatud
• 1 küüslauguküüs, kooritud
• 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud või purustatud
• 1 roma tomat, tükeldatud või 1/2 tassi neljaks lõigatud kirsstomateid
• 1 suur avokaado, kooritud, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
• 1 spl valget palsamiäädikat
• 1/4 tl meresoola
• 1/4 tassi viilutatud basiilikut
• 1 Pärsia kurk, tükeldatud (valikuline)

Juhised

1. Kuumuta broiler. Aseta saiaviilud küpsiseplaadile ja pintselda veidi oliiviõliga. Rösti kuldpruuniks. Lõika üks küüslauguküüs pooleks ja hõõru sooja röstsaia peale.
2. Segage väikeses-keskmises kausis õrnalt 1 spl oliiviõli, hakitud küüslauk, tomat, avokaado, valge balsamico, sool, basiilik ja kurk. Maitsesta soovi korral veel soola ja/või äädikaga.
3. Serveeri avokaadokatte koos röstitud leivaga. Kate säilib külmkapis õhukindlas anumas kuni 24 tundi.

Toitumisalane teave: