Jõhvika Chutney

Sellel lihtsal jõhvika-chutney retseptil on apelsini, õuna ja soojade vürtside maitse. Jõhvikachutney on maitsev kõikidel teie pühaderoogadel, juustuvaagnatel ja sobib suurepäraseks omatehtud kingituseks. See on isegi suurepärane Buddha kausside peal!

Ma ei suuda uskuda, et peaaegu on tänupüha! Vaatasin just oma laste koolikalendreid ja tundub, et järgmise paari kuu jooksul on kooli väga vähe. Pühad on käes ja lähevad mööda. Annan endast parima, et olla tähelepanelik, tänulik ja nautida neid erilisi hetki. Kui ma ei postita järgmise paari kuu jooksul nii järjepidevalt, on see sellepärast, et mul on veel üks väga eriline töö.

Üks mu lemmikpühade koostisosadest peab olema jõhvikas. Värsketel jõhvikatel on hooaeg nii lühikest aega, mis teeb need veelgi erilisemaks. Kiire näpunäide: värsked jõhvikad külmuvad väga hästi, nii et haarake poest lisakott. Lisan need juurde smuutid kogu aeg, kuna neis on väga palju antioksüdante.

millal on yellowstone tagasi tulemas

Samuti armastan, armastan, armastan jõhvikakastet. See võtab seda Purustatud kikerherne ja avokaado võileib teisele maitsetasemele. Jõhvika chutney on nagu jõhvikakaste, kuid veelgi rohkemate maitsekihtidega. See jõhvikachutney oleks tänupüha jaoks suurepärane alternatiiv traditsioonilisele jõhvikakastmele. Kui eelistate traditsioonilist jõhvikakastet, proovige see retsept!

Mis on chutney'>

Nagu moos, on ka chutney valmistatud puuviljapõhjast, mis hautatakse konservidesse. Erinevalt moosist on chutneys ka äädika ja soolased maitsed. Chutney on pärit India kokandusest ja on arenenud nii, nagu seda on tehtud mujal maailmas. India karrit serveeritakse sageli soolase-magusa chutneyga. Siinne chutney on pigem inglise stiilis India chutney, mitte väga autentne India retsept. India toit ja chutney on Ühendkuningriigis väga populaarsed. Chutneyd on erineva maitsega, millest ühed populaarseimad on mango, õun ja tomat. Chutney sisaldab tavaliselt värsket puuvilja, millele on tekstuuri saamiseks lisatud kuivatatud puuvilju. Rosinad on kõige levinum kuivatatud puuviljade lisand, kuid ka aprikoosid on armsad.

Omatehtud chutneyt on väga lihtne valmistada. Viskan kõik ained kastrulisse ja hautan umbes 40 minutit. Ma räägin veidi sellest, kuidas ma selle konkreetse jõhvika chutney retseptini jõudsin. Nagu mainisin, on India toidud nagu karri ja chutney Ühendkuningriigis väga populaarsed. Nii et ma kontrollisin välja see video BBC Good Food'is chutney valmistamise õigest viisist. Teadsin, et tahan teha pühadetšatnit, kasutades säravaid värskeid jõhvikaid. Olin aastaid tagasi proovinud ühte Stonewall Kitchenist, mis tegi suure ilusa juustuplaadi peal suurepärase varustuse. Niisiis võtsin need maitsed ja koostisosad ning tegin traditsioonilisel inglise-india viisil. See jõhvikachutney annab igale roale palju maitset.

Kuidas kasutada jõhvika chutney>

Chutneyl on palju kasutusviise, kuid see sobiks ideaalselt teie tänupüha- või pühadelauale. See lisab igale soolasele roale värske terava-magusa suutäie. Jõhvikachutney sobib suurepäraselt crostini ja pehme juustuga (minu lemmik on Treeline juustud, mis on valmistatud pähklitega). Lusikatäis seda chutney't muutis mu karriga röstitud kikerherne-Buddha kausi maitsvamaks ja maitsvamaks kui kunagi varem! Karri ja chutney on klassikaline kombinatsioon. Kui soovite, et ma nende kausside retsepti kirjutaksin, andke mulle sellest teada. Ma ei saa sellest küllalt! Kui ma esimest korda seda chutneyt valmistasin, ei teadnud ma isegi, et see on kinoa ja röstitud köögiviljadega nii maitsev. Ma tean, et tänupüha täidisega oleks see veelgi maitsvam!

täiskasvanutele mõeldud filmid Roku kohta

Osa põhjusest, miks chutney valmistati algselt äädikaga, oli see, et seda saaks pikema aja jooksul säilitada. Chutney on alati olnud üks viise, kuidas nautida puuvilju aastaringselt. Ma ei ole seda retsepti konserveerinud ega ole kindel, kas see sisaldab konserveerimiseks õiges koguses äädikat. Kas mul on konserveerimisgurusid, kes saaksid meile teada anda? Valmistan ühe partii ja hoian külmkapis, kus see peaks värskena säilima vähemalt paar nädalat. Isetehtud chutney on ka kaunis käsitsi valmistatud pühadekingitus. Hea meelega tooksin selle perenaise kingituseks. Tegin prinditavad kingisildid, mille saate tasuta alla laadida. CHUTNEY MÄRKIDE NÄITAMINE KLIKI SIIA .

tampa bay bucs oja

Ärge jätke mööda lühikest videot, et näha, kui lihtne omatehtud chutney tegelikult on!

Koostisained

• 1 (12 untsi) kott värskeid või külmutatud jõhvikaid
• 1 Granny Smithi õun, kooritud, südamik ja kuubikuteks lõigatud
• 1 tass kuivatatud aprikoose, tükeldatud
• 1 šalottsibul, tükeldatud
• 1/3 tassi õunasiidri äädikat
• 1 spl riivitud värsket ingverit
• 1/2 tassi kookospalmisuhkrut (või pruuni suhkrut)
• 2 tl sinepiseemneid
• 1/4 tassi apelsinimahla
• 2 kaneelipulka

Juhised

1. Asetage kõik koostisosad keskmisesse või suurde kastmepannile. Keera kuumus keskmisele kõrgele ja kuumuta aeg-ajalt segades keemiseni. Alandage kuumust madalaks, katke kaanega ja laske chutneyl 30 minutit podiseda, kuni puuviljad on pehmenenud ja lagunenud. Avage kaas ja laske veel 10 minutit haududa või kuni suurem osa vedelikust on aurustunud ja chutney on kena ja paks.
2. Jahutage täielikult ja viige seejärel säilituspurki või -anumasse. Hoia kasutusvalmis külmkapis.

Toitumisalane teave: