Kunagi mõelnud: 'Mis kuradit on kumkvat
Meie kinnistul on umbes 5 erineva suurusega kumkvaatipuud. Üks on suur ja maa sees, teised aga Itaalia pottides kääbuspuud. Need puud näevad ilusad välja ja lisavad rohelist ja oranži värvi, kuid annavad ka väikeseid maitsvaid tsitrusvilju. Külalised küsivad sageli kumkvaatide ja nende söömise kohta, mistõttu mõtlesin, et koostan postituse, mis sisaldab kõike, mida võiksite kumkvaatide kohta teada saada.
Mis on Kumquat?
Kumkvaadid on Hiina päritolu tsitrusviljad, mis meenutavad mandariine või apelsine, kuid mida süüakse üsna erinevalt. Kui suured on kumkvaadid? Need on munakujulised, umbes 1 tolli pikkused ja 1 poole tolli laiused, natuke nagu suured viinamarjad või oliivid.
Erinevalt teistest tsitrusviljadest on kogu puuvili söödav. Kumkvaadi nahk on magus, mahl ja viljaliha aga väga hapud. Pole ime, et kumkvaate nimetatakse mõnikord seest-välja apelsiniks. Üks sõber võrdles neid 'loodusliku hapu lapiga lastega'.
Kuidas Kumquat maitseb?
Nagu võite arvata, maitsevad kumkvaadid magusalt hapukalt nagu teised tsitrusviljad, nagu mandariinid, apelsinid, greip ja sidrunid. Suurem osa suhkrust on aga kontsentreeritud kooresse, mis on enamikust teistest tsitruselistest õhem ja tuumavaba. Kuigi nahk on magus osa, on mahl ja viljaliha väga hapukad.
Kumkvaadi puu
Kumkvaadid kasvavad hästi kasvutsoonid 9-10 ja ma kindlasti soovitan neid, kui te elate seal. Isegi kui teil pole palju ruumi, muudab väike puu iga terrassi heledamaks. Lihtsalt veenduge, et see saaks palju valgust ja potis oleks palju ruumi.
Millal on kumkvaadid hooajal'>
Kumkvaadipuid on mitut sorti ja nende hooaeg on erinevatel aegadel. Siin Californias kannab üks meie tagaaia kumkvaadipuu vilja aastaringselt. Väiksemate puude viljad aga valmivad ja muutuvad talviste tsitruspuudega jaanuari paiku rohelisest oranžiks.
Kust osta Kumquate
Hooaja ajal leiate neid paljudest toidupoodidest. Olen näinud neid kottides alates Melissa oma Toodet müüakse Sproutsis. Kui elate soojemas kliimas, võite neid leida ka kohalikult talupidajate turult. Kumkvaate valides vali viljad, mis on erksad oranžid, läikivad, lihavad ja ilma plekkideta, kuna sööd nahka.
Kumquati retseptid
Kuigi tavaliselt näksime neid mahlaseid hapukaid kumkvaate nagu suupisteid, on need ilusad ka juustulaudadel, salatitel viiludeks, kastmetes, margaritadeks segatuna, muffiniteks küpsetatuna või sellistes retseptides nagu allpool.
- kumkvaadi marmelaad
- tsitrusviljade salat
- suhkrustatud kumkvaadid
- suhkrustatud kumkvaadid
- kumquat mojitos
- vereapelsini kumkvaadi smuuti
Kasu tervisele
- Kõrge C-vitamiini sisaldus
- Kiudainerikas
Materjalid
- Värsked kumkvaadid
Tööriistad
- Mitte ühtegi
Juhised
- Peske kumkvaadid vees või õunasiidri äädika loputusvees. Nahka süües on veelgi olulisem valida pestitsiidivaba ja võimalusel korralikult loputada.
- Hammustage või lõigake ühest otsast umbes ¼' ära. Soovi korral pigistage välja hapukas mahl ja kibedad seemned. Pidage meeles, et kumkvaadi mahl on väga hapukas. Kui teile meeldib ülihapukas, sööge kõik ära, mahl ja kõik. Mida rohkem eemaldate, seda magusam on kogemus.
- Söö ülejäänu! Korda.
Märkmed
Hoidke küpseid kumkvaate, nagu kõiki tsitruselisi, oma külmiku krõbedamas sahtlis, et need kauem värskena säiliksid.