Tsitrusviljade salat

Kaunis tsitruseliste salat, mis sobib ideaalselt talveks või kevadeks. Serveerige koos šampanja või proseccoga Mimosa tsitrusviljasalati jaoks, mis sobib suurepäraselt igaks eriliseks hommikusöögiks.

Kuna lapsed on kodus ja pidevalt snäkki küsivad, oleme teinud natuke rohkem tervislikku toitu. Üks asi, mida ma esimest korda tegema hakkasin, on suurte puuviljasalatite valmistamine. Ja ma olen märganud, et lapsed söövad palju rohkem puuvilju, kui need on juba ette valmistatud.

Kavatsen jagada paari erinevat puuviljasalatit, sealhulgas vikerkaarepuuviljasalatit ja troopiliste puuviljade salatit, kuid täna jagan ühte, mis sobib ideaalselt emadepäevaks (või mis tahes hommikusöögiks). See lihtne tsitrusviljasalat ei vaja kastet, kuid sellest saab valmistada erilise maiuse, serveerides koos šampanja või proseccoga. Me nimetame seda Mimosa puuviljasalatiks.

amy adams alasti ööloomad

Lastele meeldis see versioon mustikate, murakate ja värske piparmündiga.

Meie aed on aastaringselt tsitruselisi täis, kuid eriti imeline on see veriapelsini hooajal (talve lõpust kevadeni). Kui teile meeldivad ka tsitruselised, vaadake neid teisi lõbusaid retsepte. Kui te pole kumkvatidega tuttav, lugege seda kindlasti Kumquat 101 postitus.

Tsitrusviljade retseptid

• Lemon Tahini salatikaste
• Oranž vinegrett
• Läätsede sidrunisupp
• Vegan Sidrunitordid
• Sidruni õunasiidri äädika jook
• Kumquati marmelaad
• Veriapelsin Margaritas
• Veriapelsini limonaad
• Lavendli limonaad
• Klassikaline Aperol Spritz
• Greyhoundi kokteilid
• Kodune Limoncello
• Apelsini smuuti

Kuidas lõigata apelsini

Tsitrusvilju saab lõigata segmentideks või ümmargusteks viiludeks. Mulle meeldib selle puuviljasalati jaoks kasutada viile.

Lõika ülemine ja alumine osa ära ainult viljalihani. Asetage viljad ühele lõikepoolele.

Lõigake koor ja säsi viljaliha küljest lahti, liigutades ülevalt alla, kogu vilja ümber.

vaadata flash hooaeg 2 tasuta

Asetage puu külili ja lõigake 1/4-tollisteks viiludeks. See võtab veidi aega, kuid see on seda väärt.

Laota vaagnale tsitruseviilud. Mulle meeldib ombre efekti saavutamiseks neid värvide järgi järjestada heledast tumedani, eriti kui meil on need kaunid veriapelsinid.

Või võite panna puuviljad eraldi serveerimisnõudesse.

vaadake flash uut osa

Ideid tsitrusviljade salatikastmeks

Meie tsitruselised on nii mahlased, et tavaliselt ei lisa ma midagi. Kui see on greibist raske, meeldib mulle maitsestada suhkru või tilga meega. Siin on veel mõned ideed, mida proovida:

• Lavendli lihtne siirup
• Mimosa tsitrusviljade salat. Piserdage kõik hapud tsitruselised (nt greip või kumkvaadid) kergelt suhkruga. Vahetult enne serveerimist valage umbes 2 supilusikatäit prosecco šampanjat üksikutele tsitrusviljasalati kaussidele.
• Ingver-sidrunikaste: klopi kokku 1/2 sidruni koor, 1 sl sidrunimahla, 1/2 tl värskelt riivitud ingverit, 2 spl ekstra neitsioliiviõli ja näpuotsaga soola ( Martha Stewarti ajakiri ).

Koostisained

• 1 suur punane greip
• 3 apelsini (cara cara, naba või segu)
• 4 vereapelsini
• 2 mandariini
• 5 kumkvaati, risti viilutatud (valikuline)
• näputäis orgaanilist suhkrut
• värske piparmünt, kaunistuseks
• Šampanja või prosecco, serveerimiseks (üle 21-aastastele, valikuline)

Juhised

1. Greibi, apelsinide, veriapelsinide ja mandariinide lõikamiseks lõigake vilja ülemine ja alumine osa kuni viljalihani. Pöörake lamedale otsale ja lõigake terava noaga koor ja sisemus ülalt alla, liikudes ümber vilja, kuni kõik on eemaldatud. Pöörake puuviljad küljele ja lõigake ¼–½ tolli ringideks.
2. Laota puuviljad serveerimisvaagnale. Piserdage mis tahes hapusid puuvilju (greip, kumkvaadid, Meyeri sidrunid) väikese näputäie suhkruga.
3. Kaunista värske piparmündiga. Mündi maitse saamiseks võite lehed järjestada või õhukesteks viiludeks lõigata ja kogu asjale puistata.
4. Serveerige eraldi kaussides ja valage vahetult enne serveerimist umbes 2 supilusikatäit šampanjat või proseccot. See osa on maitsev ja lõbus, kuid valikuline. Alternatiivina sobib hästi ka tilk sidrunit või laimi või natukene meie omast lavendli lihtne siirup (eriti hapude tsitruselistega).

Märkmed

Täpsed tsitruselised, mida ma kasutasin, on koostisainetes loetletud, kuid võite vabalt asendada nendega, mida leiate. Paar Meyeri sidrunit on ka kena lisand.

Talvel meeldib mulle kaunistada umbes 1/4 tassi granaatõunaarilliga. Kevadel võib soovi korral lisada värskeid marju.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.