Talvine valge sangria

Lihtne valge sangria retsept, mis on valmistatud valge veini ja tsitruselistega sügisel ja talvel või virsikuga suvel. See retsept on mõeldud meie 21-aastastele ja vanematele lugejatele, kuid ärge muretsege, meil on peagi tulemas mocktail.

Sel nädalal paluti mul pidupäeva daamide lõunasöögile juua tuua ja see valge sangria retsept oli nii suur hitt. See oli inspireeritud valgest sangriast ühes meie kohalikus lemmikrestoranis, Cava .

Kodune sangria on nii lihtne, ilus ja pidulik. Õppisin paar aastat tagasi hispaania keele kokandustunnis tegema punast versiooni, mida pean ka jagama. See tsitrusviljade valge sangria retsept sarnaneb natuke meie klassikalise itaalia keele hispaaniakeelse versiooniga Aperol Spritz . Teiste tsitruseliste kokteilide hulka kuulub ka minu lemmik hurt, Limoncello Spritzer , ja Kõhn vereapelsin Margarita retseptid.

Kuidas teha valget sangriat

Valmistage puuvili

Selle talvise sangria retsepti jaoks kasutasin oma koduaias kasvavaid puuvilju: apelsine, veriapelsini, laime ja greipi. Õunad sobiksid siin suurepäraselt ka sügisel ja talvel. Suvel vaheta tsitruselised viilutatud virsikute ja marjade vastu.

Sega Sangria

Lisa puuviljad kannu ja vala peale mittevahutava vedelikuga.

• apelsinimahl
• apelsiniliköör (Cointreau või Patron Citrónge) – suvine virsik

Laske sellel kõik külmkapis paar tundi seguneda või serveerige kohe. Vahetult enne serveerimist lisage kõik vahuveinid, näiteks sooda või vahuvein.

Parim valge vein Sangria jaoks

Mulle meeldib kasutada mis tahes karget ja kuiva valget veini Kuivad taluveinid looduslik veiniklubi kast.

• Valge Grenache
• Muu kuiv Hispaania valge vein
• Pinot Grigio (mitte traditsiooniline, kuid maitsev)
• Vinho Verde (kihisev madalama alkoholisisaldusega Portugali vein)

Kuidas Sangriat serveerida

• Serveeri rohke jääga täidetud klaasidesse ja lisa sooda või Cava (Hispaania vahuvein) juurde.
• Hispaania juustu-/vorstivaagen või empanadad näksimiseks.
• Must Bean Tamales õhtusöögiks!
• Ärge unustage värske kaste & Parim Guacamole .

Koostisained

• 1 apelsin
• 1 vereapelsin (kui on hooajal)
• 1 laim
• 1 punane greip
• 1 (750 ml.) pudel kuiva Hispaania valget veini nagu Garnacha Blanca
• 1/2 tassi värsket apelsinimahla, kurnatud (ilma viljalihata)
• 1/2 tassi apelsini (või virsiku) likööri (soovitatav on Cointreau või Patron)
• 1/2 tassi soodat
• 1 tass värskeid jõhvikaid või granaatõunaarilli kaunistuseks
• värsked rosmariinioksad, kaunistuseks

Juhised

1. Viiluta apelsin, veriapelsin, laim ja greip risti-rästi 1/4-tollisteks viiludeks. Lisa kannu või muusse serveerimisnõusse.
2. Vala puuviljadele vein, apelsinimahl ja apelsiniliköör. Tõsta serveerimiseks külmkappi.
3. Sega juurde sooda ja serveeri jääl. Kaunista jõhvikate ja rosmariinioksaga.

Märkmed

• Suvel vaheta tsitruselised viilutatud virsikute ja/või maasikate vastu, apelsini asemel kasuta virsikulikööri ja kaunista basiilikuga.
• Suurema rahvahulga jaoks võite seda retsepti kahekordistada.
• Kasutage maitse järgi lahjendamiseks rohkem klubisoodat, kuid ärge lisage enne viimast minutit, muidu läheb see tühjaks.
• Sangria nõuab sageli 1/2 tassi brändit, kuigi ma eelistan seda ilma.
• Pinto Grigio sobib selle retseptiga hästi.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.