Karrieeritud kõrvitsa kõrvitsasupp

Kreemjas ja toitev karri-kõrvitsasupp, mis on valmistatud soojade maitsetega nagu värske ingver, karripulber ja kurkum, on ilus sügisene supp. Valmistage seda lihtsat kõrvitsasuppi pliidil või kiirkeetjas kiirkeetjas.

Ma ihkan sooje sügissuppe alati, kui oktoober ja november veerevad ringi. Sel nädalal ei suutnud ma otsustada kõrvitsasupi ja kõrvitsasupi vahel, seega otsustasin kasutada mõlemat. Minu arvates on suvikõrvits magusam kui kõrvits, nii et see oli maitsev maitsekombinatsioon. Olime just naasnud nädalavahetuselt Alisali rantšost (võite seda teada, kui järgite Instagram ). See oli nii imeline puhkus, kuid toit oli tavapärasest raskem ja ma tulin tagasi, ihkisin midagi tõeliselt toitvat ja puhast.

Kui soovite toekamat ja valgurikkamat suppi kõigi nende sügismaiste maitsetega, võiksite proovida minu Karrikõrvitsa läätsesupp mõne aasta tagusest ajast. See saab igal aastal suurepäraseid arvustusi.

Kiirsuvitatud pähklikõrvitsasupp

Butternut squash kõrvitsasupp ei vaja palju koostisosi. Täiendava magususe ja maitse saavutamiseks armastan kõrvitsat enne supiks muutmist röstida. Võite proovida minu Röstitud squashisupp kui soovite seda teed minna. Saate ka ise teha Kõrvitsapüree kui tunnete end ambitsioonikalt.

Seekord aga lõikasin kõrvitsa lihtsalt kuubikuteks ja viskasin koos purgi kõrvitsapüree, sibula, õuna ja maitseainetega kiirpotti. Lisamaitse saamiseks soovitan kõigepealt sibulat praadida. Kui olete siinkandis püsiklient, olete kindlasti märganud, kui väga ma oma Instant Pot'i armastan. Kasutan seda kõigi oma lemmiksuppide valmistamiseks: Traditsiooniline Lääts , Kreemjas Seenelääts , Minestrone , Kartuli porrulauk , ja Quinoa Chili .

Kui teil pole kiirpanka, ärge muretsege! Seda suppi saab teha ka pliidiplaadil. Võimalik, et vajate veidi rohkem puljongit, et võtta arvesse pliidil aurutamist, ja rohkem aega.

Butternut Squash kõrvitsasupp Vürtsid

Värske ingver, karripulber ja kurkum lisavad kõige imelisema maitsetõuke, lisades samal ajal veelgi rohkem toitaineid. Kurkumit peetakse looduslikuks põletikuvastane , samas ingver sellel on hunnik omaette kasu tervisele. See supp on nii mitmekülgne, et ürte ja vürtse võiks täielikult vahetada ning soojade karri maitsete asemel kasutada salvei ja näputäis muskaatpähklit.

Kuidas segada Butternut squashisuppi

Saate seda suppi segada, kuni see on rammus või jätkata kuni siidiselt siledaks. Lihtsaim viis selliste suppide segamiseks on sukelmikser, mis läheb otse potti. Kui sul ei ole sukelmikserit, võid supi partiidena üle kanda tavalisse blenderisse. Laske supil enne blenderdamist kindlasti veidi jahtuda, vastasel juhul plahvatab ülaosa kohe blenderist ja saadab kuuma suppi kõikjale. Samuti hoian kaane veidi lõhki, et aur pääseks välja ja kataks kogu asja rätikuga.

Karrieeritud võikõrvitsakõrvitsasupi lisandid

See supp mitte vaja kõike, mis peale on lisatud. Kui soovite muuta selle külalistele või lihtsalt endale serveerimiseks eriti ilusaks, proovige lisada üks või kõik neist:

• värske petersell
• röstitud tükid
• kookospiima või koore keerised
• india pähkli kreem (minu brokolisupi retseptis on retsept)
• granaatõuna arilid
• sriracha
• mikrorohelised
• tükeldatud õun

Karrieeritud kõrvitsa kõrvitsasupp on piisavalt lihtne kiireks nädalaõhtuks, kuid piisavalt eriline tänupüha õhtusöögi lisandiks. Saate selle supi enne tähtaega valmis teha ja hilisemaks külmutada.

Koostisained

Supp

• 1 tl oliivi- või avokaadoõli
• 1 suur kollane sibul, kooritud ja tükeldatud
• 1 keskmine kõrvits, kooritud ja kuubikuteks lõigatud (umbes 5 tassi)
• 1 (15 untsi) purk kõrvitsapüreed
• 1 õun, kooritud ja tükeldatud
• 3 1/2 tassi köögiviljapuljongit
• 1 tass konserveeritud kookospiima
• 1 1/2 supilusikatäit karripulbrit
• 1 spl jahvatatud kurkumit
• 1 spl värsket riivitud ingverit
• 1/2 teelusikatäit soola
• värskelt jahvatatud pipar

Kaunistused

• kookospiim
• värske petersell
• granaatõuna arilid
• tükid

Juhised

1. Kuumutage õli potis või kiirkeetjas kiirkeedurežiimil. Prae sibul pehmeks. Lisa kõrvits, kõrvits, õun, puljong, kookospiim, karripulber, kurkum, ingver ja sool ning kuumuta pliidil osaliselt kaetult keema. Hauta kuni kõrvits on väga pehme, umbes 15 minutit. Kui kasutate kiirkeedukatet, lukustage kaas ja küpsetage käsitsi režiimis klapitihendiga 6 minutit, seejärel laske rõhul 5 minutit loomulikult vabaneda, enne kui auru kogu ülejäänud tee välja lasete.
2. Kasutage supi püreestamiseks blenderit. Kui sul ei ole sukelmikserit, võid selle üle kanda tavalisele blenderile, kuid veendu, et supp oleks piisavalt jahtunud ja kaas ei oleks suletud (katta rätikuga), vastasel juhul paiskub kuum supp pealt välja.
3. Kohandage maitseaineid oma maitse järgi. Tõsta kaussidesse ja kaunista värske peterselli, pepitade, veel kookospiima ja/või granaatõunaarillidega.

Soovitatavad tooted

Amazoni sidusettevõtte ja teiste sidusprogrammide liikmena teenin kvalifitseeruvate ostude pealt.

• Instant Pot
• Sukelmikser

Toitumisalane teave: