Kuidas avokaadosid külmutada

Kas olete kunagi mõelnud, kas saate avokaadosid külmutada

Haas avokaadopuu Californias.

Siin Californias on Haasi avokaadohooaeg, mis tähendab, et olen iga päev meie kolmelt tagaaia avokaadopuult avokaadosid korjanud. Kuni avokaadod puul küpsevad, valmivad nad pärast neid valitakse. Püüan korjata umbes 2 avokaadot päevas, et tagada pidev varu guacamole või avokaado röstsai .

Siiski on aegu, kus saame korraga liiga palju küpset avokaadot. Ja nagu paljud meemid teile ütlevad, võivad avokaadod muutuda kivikõvast üleküpseks näiliselt üleöö. Üks väga lahe lahendus sellele on apeel tehnoloogia, mis hoiab avokaadod kauem küpsena (seda postitust ei sponsoreerita, kuigi oleme varem koos töötanud kaaviari laimid ).

Kui leiate, et teil on rohkem avokaadosid, kui jõuate kasutada, olenemata sellest, kas valisite liiga palju nagu mina või varusite neid müügil olles, võite küsida…

Kas saate avokaadosid külmutada'>

Vastus sellele on jah, avokaadod võib absoluutselt külmutada. Kuid on mõned, mida teha ja mida ei tohiks olla teadlikud.

1. samm: avokaadode valimine

Alusta avokaadodest, mis on äsja küpsenud ja on veel veidi tahked.

2. samm: lõigake ja koorige

Lõika avokaadod pikuti pooleks ja eemalda seemned. Seejärel koori pooltelt nahk ära. Seejärel võite külmutada pooleks või lõigata neljandikku või tükkideks. Väikese sidrunimahla pintseldamine või pigistamine võib aidata pruunistumist vältida.

3. samm: külmutage nr 1

Laota avokaadotükid küpsetuspaberiga kaetud küpsiseplaadile. Külmutage, kuni see on tahkunud, umbes tund või kaks. See samm hoiab ära avokaadotükkide kleepumise üheks suureks tükiks.

4. samm: külmutage nr 2

Tõsta külmutatud avokaadotükid gallonisuurusesse sügavkülmakotti. Eemaldage kotist võimalikult palju õhku. Üks võimalus seda teha on sulgeda kott tõmblukuga, seejärel torgata ühte nurka kõrs ja imeda õhk välja enne ülejäänud koti kiiret sulgemist.

Kuidas külmutatud avokaadot sulatada ja kasutada

Külmutatud avokaado sulatamiseks laske umbes 30 minutit toatemperatuuril seista.

Pärast sulatamist muutub puuvilja tekstuur kindlasti. See muutub üsna pehmemaks. Mõned poest ostetud külmutatud avokaadotükid on kaetud askorbiinhappega, mis annab sellele kergelt hapuka maitse. Otsustades arvustuste põhjal sellistest kohtadest nagu Kitchn , Kodu maitse , ja minu enda kogemus, külmutatud avokaadot ei tasu kasutada siis, kui tahad avokaadot tõesti omaette nautida. Siiski on sellel mõned head kasutusvõimalused.

Minu arvates on parim kasutusviis selline külmutatud avokaadosmuuti Šokolaadi-avokaado smuuti või see Roheline smuuti kehakaalu langetamiseks . Kui lisate oma smuutile veerandi kuni terve külmutatud avokaado, muutub see rikkalikuks ja kreemjaks. Sulatatud külmutatud avokaado sobib suurepäraselt ka imikutoiduks ja kreemjateks dipikasteteks Roheline jumalanna riietus . See ei tööta hästi asjade jaoks nagu avokaadosalat või minu lemmik Avocado Toast, kus on oluline värske avokaado tekstuur.

Kui leiate, et teil on palju tomateid, lugege kindlasti kõike Kuidas tomateid külmutada !

Koostisained

• 5 avokaadot (küps, kuid kõva)
• 1/2 sidrunit (valikuline)

Juhised

1. Lõika avokaadod pikuti pooleks. Eemaldage ja visake seemned ära. Koorige avokaado pooltelt nahk ära ja visake ära. Külmutatud avokaadopoolikute puhul liikuge järgmise sammu juurde. Lõika veeranditeks uuesti pikuti pooleks või tükkideks 1-tollisteks tükkideks. Pigista või pintselda sidrunist mahl avokaadotükkidele peale. See on valikuline, kuid võib aidata vältida pruunistumist.
2. Tõsta avokaadotükid pärgamendiga kaetud küpsiseplaadile. Aseta sügavkülma, kuni avokaadotükid on kõvad, umbes tund. See samm hoiab ära avokaadotükkide kokkukleepumise ja muudab ühe või mõne tüki korraga eemaldamise lihtsamaks.
3. Tõsta äsja külmutatud avokaadotükid gallonisuurusesse sügavkülmakotti. Eemaldage kotist võimalikult palju õhku.
4. Asetage külmutatud avokaadode kott sügavkülma.
5. Külmutatud avokaadode sulatamiseks eemalda soovitud kogus ja lase taldrikul toatemperatuuril umbes 30 minutit sulada.

Märkmed

Avokaadod ei säilita oma imelist kreemjat tekstuuri pärast külmutamist ja ülessulatamist, seega ei ole need hea valik selliste asjade jaoks nagu avokaado röstsai või salatid, kus soovite puuvilju tõeliselt nautida. Külmutatud avokaado sobib ideaalselt smuutide, hummuse ja beebitoidu jaoks, kus see lisab kreemjat ja toiteväärtust.

Külmutatud avokaadod säilivad sügavkülmas umbes 4 kuud, kuigi kaubanduslikud tooted säilivad kauem, kuna paljud sisaldavad säilitusaineid, näiteks sidrunhapet.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.