Kuidas avokaadosid küpseda + kuidas aru saada, kas avokaado on küps

California kohaliku ja avokaadokasvatajana võib avokaadod olla minu köögis ja aias kõige MVP koostisosa. Üsna sageli küsitakse minult, kuidas avokaadot küpseda ja kuidas aru saada, kas see on küps. Siin on kõik, mida peate teadma.

Kas teadsite, et on tõendeid selle kohta, et inimesed hakkasid avokaadosid sööma? 10 000 aastat tagasi Kesk-Ameerikas'>röstsai, vahusta sisse guacamole , või isegi lisada küpsetistele ja smuutid . Kuid avokaadodel on üks negatiivne külg: on väga raske öelda, millal nad on küpsed.

Veelgi hullem, kui teie avokaado pole küps, ei saa te seda oma toidus kasutada, mis võib olla tohutult ebamugav. Niisiis, mis on vastus küsimusele 'Kuidas teha kindlaks, kas avokaado on küps'>

Pole midagi paremat kui erkrohelise, pehme ja veatu viljalihaga täiesti küpse avokaado lahti lõikamine. Selle artikli alustamiseks vaatame erinevaid viise, kuidas saate teada, kas avokaado on söömiseks valmis. Kui see pole küps, avastate ka viise, kuidas seda kiiremini küpseda.

Kuidas teha kindlaks, kas avokaado on küps

Olete kahtlemata kogenud võitlust, et valida järgmise roa jaoks parimad avokaadod. Tunnete turul parimaid avokaadosid ja uurite nende tugevust, kuni otsustate lõpuks paar osta ja koju suunduda. Arvate, et avokaadod on täiesti küpsed ühe või kahe päevaga.

Kuid kui see aeg möödub ja avokaado lahti lõikate, näete pruuni ja pudruse segamini, mis pole teie guacamole ega muu jaoks ideaalne. Ehkki võib olla lihtne uskuda, et olete mingil moel neetud ega saa kunagi täiuslikult küpset avokaadot kätte, on tegelikult mõned näpunäited, mida saate oma elu hõlbustamiseks järgida.

1. Tugevus

Lõpuks peaksite avokaado valimisel proovima tugevust. See on kõige ilmsem viis, kuidas inimesed kipuvad avokaadot valima, kuid te ei tohiks loota ainult tugevusele. Haas avokaado nahk on üsna tihe ja võib panna uskuma, et avokaado on tugevam kui ta on.

Võib arvata, et pehme ja painduv avokaado on küps avokaado, kuid need avokaadod on peaaegu alati pehmed ja üleküpsed. Vilja koore ja viljaliha vahel ei tohiks olla õhutaskuid.

Liiga kõva avokaado pole tõenäoliselt küps proovige valida selline, millel on teie sõrmeotste all kerge põrgatus , nagu virsik.

See, kui kõva või pehme teile avokaado meeldib, on eelistuse küsimus. Kuigi ülipehme avokaado võib sobida hästi imikutoidu, guacamole või avokaado röstsaia jaoks, soovite seda kindlat külge näiteks selliste asjade jaoks Kevadrullid ja Sushi.

Täiuslikult küps Haas avokaado peaaegu musta naha, pruunika varre ja vaevupehme viljalihaga.

suurepärane küpsetusnäitus

2. Korgi test

Kui tegemist on küsimusega 'Millal on avokaado küps'>

Sellest on järele jäänud vaid väike hallikas tupp avokaado ühes otsas. Otsepealt korgi vaatamine ei ütle teile palju, mistõttu peate selle asemel avokaadol korgi täielikult maha koorima. Korgi alla jääb avokaadosse väike süvend.

Kuigi see taane ei pruugi välja näha palju, on see teie lahendus küsimusele 'millal on avokaado söömiseks valmis?' Proovige näha, kas taane on rohelist või kollast värvi. Kui jah, tähendab see, et avokaado on täiesti küps. Kui süvend on pruun või sellel on pruunid täpid, võib see olla üleküpsenud.

Kui kork ei tule kergelt või üldse maha, pole avokaado veel küps.

Haas avokaado küpsus vasakult paremale: alaküps, küps ja üleküpsenud.

3. Värv

Kuigi avokaado jäikus ja korgi eemaldamine on ühed parimad viisid, kuidas teha kindlaks, kas avokaado on küps või mitte, pole see ainus viis. Võite proovida veel mõningaid diskreetsemaid viise, eriti kui olete toidupoes ja ei taha tooteosast kõiki avokaadomütse ära korjata.

Lihtne (kuid mitte alati tõrkekindel) viis avokaado küpsuse kontrollimiseks on uurida selle värvi, kui vaatate Haasi. Paljud inimesed arvavad, et avokaadod peaksid olema võimalikult rohelised, kuid see ei ole alati nii. Avokaado koore värvis on tegelikult mõned väga olulised variatsioonid.

Haasi avokaadode puhul, mida toidupoest leiate kõige levinumalt, kui teie avokaado on erkroheline, ei kõlba see mõnda aega süüa. Seega, kui näete poes erkrohelisi avokaadosid, ärge viitsige neid osta, välja arvatud juhul, kui te ei kavatse mõnda aega avokaadosid kasutada. Selle asemel, kui soovite osta avokaadot, mis on kasutusvalmis mõne päeva pärast, kui mitte samal päeval, peaksite otsima tumedamat värvi avokaadot.

Tumeroheline on avokaadode jaoks suurepärane värv, kuid must on veelgi parem. Tumerohelise või musta koorega Haas avokaadod on peaaegu küpsed või küpsed, nii et saate neid esimesel võimalusel toiduvalmistamisel kasutada. Siiski peaksite olema mustade avokaadode valimisel ettevaatlik, sest on võimalus, et need võivad olla üleküpsed.

Teistel avokaadosortidel, nagu peekon ja pilliroog, võib nahk jääda roheliseks isegi küpsena.

Kuidas avokaadosid korjata

Puu peal: Kui teie avokaadod on saavutanud oma maksimaalse suuruse ega kasva enam suuremaks, võite hakata neid korjama. Ärge muretsege, kui need on kivikõvad – avokaadod valmivad puu küljest lahti.

Aastaaeg varieerub sõltuvalt sordist. Mulle meeldib neid noppida meie puu otsast just “kübara” kohal, kus on loomulik vuuk. Erinevalt teistest puuviljadest säilivad avokaadod puul kaua, nii et saate neid korjata mõne kuu jooksul.

millal kollane kivi õhku

Toidupoes: Kui vajate avokaadot ostlemise päeval, proovige toidupoode, kus teate, et alati on küpsed avokaadod. Lõuna-Californias on see pigem Gelsoni kui minu tavalise Trader Joe oma.

Uurige seal olevaid avokaadosid, kasutades ülaltoodud meetodeid jaotises 'Kuidas teha kindlaks, kas avokaado on küps', vajutades õrnalt, et leida vilju, mis annavad vaid veidi.

Kui ostlete üldiseks kasutamiseks, on hea haarata kaasa kott alaküpsenud avokaadosid! Võib-olla soovite isegi proovida neid, mida on töödeldud Apeel tehnoloogia et need oleksid küpsena kaks korda pikemad! Soovitan võimalusel valida pigem California avokaadod kui need, mis on kasvatatud Mehhikos.

Peekoni avokaadod Santa Barbara farmerite turul. Selle sordi nahk ei muuda küpsemise ajal värvi.

Kui kaua võtab avokaado valmimine aega>

Haas avokaadod, nagu need, mida mina kasvatan ja mida toidupoodides enim kasutatakse, puu otsast küpsema . Äsja korjatud kivikõvast valmistoiduni kulub paar nädalat.

Poest ostes ei tea sa täpselt, millal need välja korjati, aga arvatavasti mitte sel päeval. Kui need on kivikõvad, kulub neil aega vähemalt 5 päeva. Kui neil on õrnalt vajutamisel veidi anda, on need valmis päeva või paariga.

Kui kaua avokaadod säilivad?

Kui avokaadod on söömiseks valmis, säilivad külmikus hoitud avokaadod kuni 5 päeva. Ärge unustage, et kui teil on liiga palju küpseid avokaadosid, võite need lisada smuutidele või külmutada.

Kuidas avokaadot küpseda

Nüüd, kui teate, kuidas teha kindlaks, kas avokaado on küps või mitte, on aeg õppida avokaadot küpsema. Selleks on mõned viisid ja mõned on drastiliselt paremad (või halvemad) kui teised.

1. Toatemperatuur

Huvitaval kombel on üks parimaid viise avokaado kiiremaks küpsemiseks ka lihtsaim viis: jätke see köögilauale sooja kohta.

Kuigi see võib olla väike pettumus, kui plaanite süüa guacamole, on aeg ainus asi, mis avokaado küpseks muudab. Kui jätate selle letile, laguneb avokaado edasi, kuna see ei saa enam toitaineid taimelt, mille külge see algselt kinni oli. Kontrollides avokaadot iga päev, saate kasutada eelnevalt kirjeldatud tehnikaid, et näha, kui küps see on.

2. Pruun paberkott

Võimalik, et saate küpsemisprotsessi kiirendada, pannes avokaado paberkotti. Mõned usuvad, et püüdes avokaado paberkotti, avokaadost eraldatavad gaasid jäävad samuti kinni ja aitavad avokaadol kiiremini küpseda. Samal põhjusel usuvad mõned, et kui lisate samasse kotti teise toote, näiteks banaani, aitab see avokaadol veelgi kiiremini küpseda.

Sõltuvalt sellest, kui küps (või mitte küps) teie avokaado selle ostmise ajal oli, võib see olla teie letil päev või isegi nädal. Avokaadode küpsemiseks on ka teisi viise, kuid teie parim valik on nende letile jätmine.

Kuidas avokaadot kiiresti mikrolaineahjus küpseda

Mõned inimesed vannuvad, et panevad avokaado valmimiseks mikrolaineahju. Selleks lõigake avokaado pooleks ja mähkige mõlemad pooled toidukilesse. Seejärel kuumutage avokaadosid lühikest aega, igaüks mitte kauem kui 30 sekundit.

Seejärel kastke soojad avokaadod jäävee kaussi. Selleks ajaks peaks avokaado olema pehmenenud. Kuid nii küpsetab avokaado tõenäolisemalt kui valmib.

Sel põhjusel võiksite seda tehnikat vältida. Lõppude lõpuks ei ole keedetud, kuid küps avokaado tõenäoliselt väga maitsev ega sobiva tekstuuriga. teie retseptid .

Kuidas ahjus pehmendada

Teine levinud tehnika on terve avokaado mähkimine fooliumisse ja seejärel madalal temperatuuril ahju panemine.

Lase avokaadol mõni minut soojeneda ja võta siis välja. Sarnaselt mikrolaineahju meetodile ei küpseta aga avokaadot, vaid pigem küpsetatakse. Kui olete tõesti meeleheitel, võite proovida mikrolaineahju või ahju häkke. Pehmendamiseks kuluv aeg varieerub sõltuvalt sellest, kui küps avokaado alguses on.

Kui soovite küpset avokaadot, varuge kannatust ja jätke see letile nii kauaks, kui seda vaja läheb.

Kuidas küpset avokaadot säilitada

Kui soovite teada, kuidas teha kindlaks, kas avokaado on küps, peaksite nüüd teadma kõiki parimaid tehnikaid. Alates avokaado korgi eemaldamisest kuni selle kõvaduse kontrollimiseni on palju võimalusi avokaado küpsuse kontrollimiseks ja selle kiiremaks küpsemiseks.

Kui teie avokaadod on küpsed, saate neid maksimaalse pikaealisuse tagamiseks säilitada järgmiselt.

• Kui avokaado on küps, hoidke seda külmikus tootesahtlis ja see aeglustab vananemisprotsessi mõne päeva võrra.
• Säilitage tükeldatud avokaadod veenõus ja vahetage vett iga päev.
• Kui leiate, et avokaadosid on rohkem, kui jõuate kasutada, võite need smuutide valmistamiseks külmutada. Siin on Kuidas avokaadosid külmutada
• Õppige Kuidas avokaadosid täiuslikult lõigata ja koorida.

Koostisained

• 1 avokaado

Juhised

Pruun kott (soovitatav)

1. Aseta alaküpsed avokaadod pruuni paberkotti või köögilauale kaussi.
2. Kontrollige oma avokaadosid iga päev küpsuse märke, mis võib kesta ühest päevast nädalani, olenevalt sellest, kui küps vili alguses oli.

Mikrolaineahi (ei ole soovitatav)

1. Lõika avokaado pikuti pooleks. Mähi pooled eraldi kilesse. Küpseta mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, kuni see on pehmenenud.
2. Küpsetamise peatamiseks kastke pakitud pooled jäävette, kuni need on jahtunud.

Ahi (ei ole soovitatav)

1. Kuumuta ahi temperatuurini 200° F. Mässi üks terve avokaado fooliumisse ja küpseta, kuni see on pehmenenud, kontrollides seda iga 10 minuti järel. Saate avokaado kiiresti maha jahutada ja küpsetamise peatada, kastes selle jäävette.
   

Märkmed

Kuidas teha kindlaks, kas avokaado on küps

Nagu ideaalselt küpse virsiku ostmiseks, vajutage avokaadod õrnalt pöidlaga. Kui üldse ei anna, pole valmis. Kui see veidi annab, on see tõenäoliselt valmis ja kui see on väga pehme, kui viljaliha on koorest eemale tõmbunud, tekitades taskuid, on see üleküpsenud ja tõenäoliselt seest pruun.

Haas avokaadod, toidupoodides levinuim tüüp, on valmides väga tumerohelised kuni mustad. Vaadake meie ülejäänud näpunäiteid põhiartiklist.

Küpse avokaado säilitamine

Kui avokaadod on küpsed, hoidke neid külmikus, et küpsemisprotsessi pidurdada. Nad peaksid olema head kuni 3-5 päeva!

Võite ka avokaadod külmutada kasutades see juhend .

Säilitage küpseid, tükeldatud avokaadosid vees tassis, lõigatud pool allpool, kuni 24 tundi.

sügishooaja 3 esilinastus

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.