Suvine köögiviljapitsa

Kuidas valmistada pitsatainast

Nagu ka meie teised Itaalia retseptid, on pitsatainas üks neist asjadest, mille valmistamise me Itaalias viibides tõesti välja mõtlesime. Elasin Firenzes kolledžis ja mu pere üürib suvel Toscanas 16. sajandi talumaja. Üks osa sellest, mida me maja juures armastame, on vana pitsaahi. Pitsataigna valmistamine nullist on lihtsam, kui arvate, ja see on lõbus. Siit saate teada, kuidas pitsatainast valmistada siin .

ussifilmid Netflixis

Kuidas teha vikerkaare juurviljapitsat

Mu isa õpetas mind tegema kastmeta pitsasid, leotades küüslauku oliiviõlis ja pintseldades seda koorikule. Seejärel lisa juust ja köögiviljad. Kui eelistate kasutada kastet, nagu ma tavaliselt teen, proovige meie Lihtne autentne pizzakaste retsept. Või kui olete pesto armastaja, proovige meie Vegan Pesto retsept! Leiate ka teisi lemmikud kastmevaba pitsaretsepte siin .

Kui kasutate tavalist juustu, on see retsept taimetoitlane. Sellest retseptist on aga lihtne teha veganpitsat. Kas jäta juust täielikult välja või kasuta minu lemmikut, Miyoko Mozza . Mul on aga jagada veel üks lemmik, see Vegan Heirloom Tomato Pesto Pizza !

Koostisained

• 1 valmistatud pitsa tainas
• 2 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1 suur küüslauguküüs, hakitud
• 1/4 tassi Itaalia juustu(d), nagu Mozzarella, Asiago, Parmesan, Fontina
• 1/8 tassi fetajuustu
• 1 suvikõrvits, viilutatud
• 1 kollane kõrvits, viilutatud
• 1/2 lillat sibulat, poolitatud ja viilutatud
• 1 või 2 värsket roma tomatit (olen seda teinud ka kirsstomatitega!)
• Kvaliteetne jäme meresool
• värskelt jahvatatud pipar

Juhised

1. Eelsoojendage ahi 550 kraadini F või oma ahju kõrgeimale temperatuurile ahju ülemises osas asuva restiga, eelistatavalt pitsakiviga, vähemalt üheks tunniks.
2. Sega väikeses kausis oliiviõli küüslauguga. Rulli pitsatainast jahusel pinnal lahti, kuni see on umbes 1/4 tolli paksune (kui oled algaja pitsakokk, aseta küpsetuspaberile!). Pintselda pitsatainast küüslauguoliiviõliga. Puista peale juustu. Kõige peale lisa köögivilju (va basiilik). Pintselda köögivilju kergelt küüslauguõliga. Puista peale soola ja pipraga.
3. Tõsta pitsa (kui kasutad pärgamendiga) pitsakivile või küpsiseplaadile, kui sul kivi pole. Küpseta 8-10 minutit. Top basiilikuga.

Märkmed

Kui kasutate tavalist juustu, on see retsept taimetoitlane. Sellest retseptist on aga lihtne teha veganpitsat. Kas jäta juust täielikult välja või kasuta minu lemmikut, Miyoko Mozza . Mul on aga jagada veel üks lemmik, see Vegan Heirloom Tomato Pesto Pizza !

Kui eelistate kasutada tomatikastet, leiate meie lihtsa Itaalia pitsakastme retsepti siin !

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.