Vegan Pizza Pesto ja Heirloom tomatitega

Pesto pitsa värviliste pärandtomatitega sobib suveks suurepäraselt. See maitsev juustuta taimetoitlane ja veganpitsa on kerge ja maitsev.

Suvi hakkab lõppema ja kuigi ma ihkan naasta rutiini, kooli, trenni ja töö juurde, naudin ka neid viimaseid päevi. Need pikad, kuid väärtuslikud päevad, mil mu tüdrukud kodus filmide saatel sumpasid, ja need päevad on täis tagaaia puudelt korjatud viinamarju ja viigimarju ning mahlaseid farmereid turustavad tomateid.

Suvised tooted on minu lemmikud, eriti tomatid ja basiilik. See pärandtomatitega pestopitsa on lihtne, maitsev ja ilus suvine eelroa, lõuna- või õhtusöögi retsept. Vaatame, kuidas seda teha!

Kuidas teha veganpitsat

Veganpitsa valmistamiseks on kaks erinevat viisi. Olenemata sellest, kas teil on laktoositalumatus või väldite piimatooteid eetilistel või keskkonnaalastel põhjustel, pole põhjust pitsast ilma jääda! Esimene viis vegan-piimavaba pitsa valmistamiseks on minna traditsioonilisele teele ja kasutada päevikuvaba juustu. Tänapäeval on mitu maitsvat valikut. Ja juustuarmastajana pärineb see minust palju. Minu esimene valik on Miyoko Mozza , mis on valmistatud puhastest koostisosadest ja sulab kaunilt. Teised hästi töötavad kaubamärgid on Parmela’s Creamery, So Delicious ja Daiya. Võib-olla peame tegema veganjuustu ülevaate.

Teine viis veganpitsa valmistamiseks on juustu vahele jätta. See võib alguses tunduda hullumeelne, kuid kui lisate kooriku ja maitsva kastme köögiviljade ja soolaste koostisosadega, nagu oliivid, on see tegelikult ikka maitsev. Selles veganpitsa retseptis pestokastme ja pärandtomatitega olen juustu vahele jätnud. Ma mõtlen, et tomatid leival pole kunagi halb olnud. Mõtle Ehtne tomati bruschetta ja Hispaania tomatileib!

Värsked tomatid on suvel nii ilusad. Igal aastal umbes juunist septembrini meeldib mõnele meie tomati retseptile Värske tomatikaste , Värske tomat Marinara , ja Pärand tomati-, orzo- ja lehtkapsasalat , ja Päritomati ja rohelise lasanje mine täitsa hulluks! Õigustatult – need on ka mõned minu lemmiktomatite retseptid.

1. samm: valmistage või ostke pitsataigen

Kas soovite teada, kas pitsa tainas on vegan'>see postitus. Spoiler: Mulle meeldib kasutada imporditud Itaalia pitsajahu. Kui teie pitsa tainas oli külmkapis või ostsite toidupoest värske taigna, veenduge enne alustamist, et see oleks toatemperatuuril või saab olema raske kujundada.

Tegime seda tomati ja pesto veganpitsaretsepti retsepti testimise käigus kaks korda, nagu fotodelt näha. Esimesel korral kasutasime isetehtud tainast pühapäeval, teisel aga poe ristkülikukujulisi pitsakoorikuid. Valik on teie ja pole õiget ega valet – tehke seda, mis teie päevaga sobib.

2. samm: tehke või ostke basiilikupesto

Hüppa meie juurde Kreeka pähkli basiiliku pesto retsepti ja vahusta see köögikombainis. Mulle meeldib kontrast rohelise pesto ja värviliste pärandtomatite vahel, kuid kui soovite, võite kasutada minu klassikat Itaalia pitsakaste . Poest ostetud pesto on ka täitsa okei.

3. samm: pange pitsa kokku ja küpsetage

Rulli tainas korralikult jahusel pinnal lahti, et seda oleks lihtne ahju tõsta. Professionaalse näpunäide: eelsoojenda pitsakivi kõige kuumemal ahjus 1 tund, et värske pitsakoor oleks põhjas ideaalselt krõbe. Kui te pole oma pitsa teisaldamise oskustes ülimalt kindel, rullige küpsetuspaberile ja küpsetage sellel.

Tõsta peale kiht pestot ja viilutatud tomatid. Lisage kohe punase sibula viilud, kui teile meeldivad mahedad, või lisage pärast küpsetamist, et saada rohkem maitset. Ma eelistan teist teed. Kui kasutad värsket pitsatainast, küpseta, kuni koorik on kuldpruun ja põhi krõbe. Kui kasutate eelküpsetatud pitsapõhja, järgige pakendi juhiseid.

Serveeri!

Lõika ruutudeks (ristkülikukujulise pitsa jaoks) või viiludeks (ümmarguse pitsa jaoks) ja naudi soojalt. Meile tundus, et see pitsa vajab veidi soolasemat maitset ning väike peotäis Kalamata oliive ja puista toorest punast sibulat sobisid ideaalselt. Kui sulle meeldib krõmps, siis maitseks ka mõned röstitud piiniaseemned. Lisa alati värskeid basiilikulehti pärast pitsa on ahjust välja võetud ja minuti jahtunud, muidu muutuvad pruuniks.

Näpunäiteid parima veganpitsa jaoks

• Kasutage kvaliteetset veganjuustu nagu Miyoko või jätke see vahele
• Juustu vahelejätmisel lisage midagi soolast, näiteks Kalamata oliivid või kapparid
• Kasutage maitsvat kastet nagu Vegan Pesto või Itaalia pitsakaste
• Laadige palju köögivilju

Koostisained

• 1 retsept pizza tainas või poest ostetud tainas
• 1 retsept vegan pesto
• 1 punane pärandtomat, viilutatud 1/4' risti
• 1 roheline pärandtomat, viilutatud 1/4 tolli risti
• 1 kollane või oranž pärandtomat, viilutatud 1/4 tolli risti
• näputäis soola ja pipart
• 1/4 punast sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1 tass värskeid basiiliku lehti
• 1/2 tassi poolitatud, kivideta Kalamata oliive

Juhised

1. Kuumuta ahju pitsakiviga 500 kraadi F juures 1 tund.
2. Rulli ja venita pitsataigen jahusel pinnal ja/või küpsetuspaberil umbes 1/4 tolli paksuseks.
3. Tõsta peale pesto kiht. Asetage pesto peale pärand tomativiilud, lõigake vastavalt vajadusele, et need sobiksid nagu pusle. Maitsesta tomatid näputäie soola ja pipraga.
4. Kasutage pitsakoort, et viia pitsa (vajadusel koos pärgamendiga) pitsakivile. Küpseta, kuni koor on krõbe, umbes 8 minutit.
5. Võta ahjust välja ja lõika viiludeks. Kõige peale lisa basiilik, oliivid ja sibul.

Märkmed

1. Kasutage julgelt poest ostetud värsket pitsatainast või eelküpsetatud koorikut. Piltide jaoks kasutasime ristkülikukujulist poest ostetud koorikut. Kui kasutate eelküpsetatud koorikut või lillkapsa koorikut, järgige küpsetamisel pakendi juhiseid.

võõramate asjade episoodide kokkuvõtted

2. See on juustuvaba pitsa idee, kuid kui soovite juustu, soovitan värsket Mozzarella stiili, näiteks Miyoko mozz.

Soovitatavad tooted

Amazoni sidusettevõtte ja teiste sidusprogrammide liikmena teenin kvalifitseeruvate ostude pealt.

• UNICOOKi raskekujuline keraamiline pitsa grillimiskivi, küpsetuskivi, pitsapann, sobib ideaalselt ahju, grillimiseks ja grillimiseks, termiliselt põrutuskindel, vastupidav ja ohutu, 15 x 12 tolli ristkülikukujuline, 6,6 naela

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.