Vegan lasanjega täidetud Portobello seened

Need on PARIMAD taimetoitlaste ja vegan täidisega portobello seened. Nendel mandlipõhise ricottaga täidetud portobellodel on kõik mugavused, mis on vajalikud kuuma omatehtud lasanje valmistamiseks.

Kas ma olen teile kunagi öelnud, et lasanje on üks mu lemmiktoite'>Tomatite ja roheliste lasanje Rooskapsas & Butternut Squash Lasanje . Me ei saa seda unustada Taimne lasanjesupp ! Eelmisel aastal lasanjesupi retsepti postitades mainisin, et panin selle peale tükikese mandlipõhise ricotta juustu. Eelmisel nädalal jagasin siis selle kreemja pähklijuustu omatehtud versiooni siin . Ma ei suutnud uskuda, kui lihtne see oli valmistada ja kui palju paremini see maitses kui lehmapiima ricotta. Need lasanjetäidisega portobello seened on minu uus lemmikud lasanje kohta. Nad on loomulikult veganid ja gluteenivabad, ilma et see kahjustaks maitset. Need on tegelikult nii head, et sõin kaks selle retsepti pildistamise ajal/pärast seda. See oli üks neist olukordadest, kus mu kaameral, näol ja koeral oli marinara kaste ning ma tänasin oma staare, et töötan suurema osa ajast üksi. Kas see on vale'>

Kui olete oma ricotta valmis saanud, vajate seente kokkupanemiseks vaid mõnda lihtsat koostisosa. Ja kui soovite teha lühikese valiku ja kasutada poest ostetud ricottat, peaks ka see toimima, kuigi ma pole seda siin testinud. Minu mandli ricotta on Kite Hilli ricotta koopia. Kui te pole varem portobello seentega töötanud, pean teile ütlema, et need on nii mitmekülgsed. Need sobivad suurepäraselt burgeritesse, viilutatuna ja sisse kasutades tacos , läätsedega täidetud , ja minu lemmik – need lasanjest inspireeritud mütsid!

Portobello seened on suured, lihakad ja sobivad täidiseks. Kui teil on muid ideid seente täitmiseks, siis tahaksin teada, nii et jätke mulle kommentaar! Portobellodel on ka palju kasu tervisele. Vastavalt Dr Ax , need on suurepärane B-vitamiinide allikas, annavad vaske ja seleeni, sisaldavad antioksüdante ja põletikuvastaseid aineid ning võivad aidata vähendada vähiriski. Nad sisaldavad ka vähe süsivesikuid, kuid sisaldavad siiski kiudaineid.

Need lasanjetäidisega portobello seened on soojad ja lohutavad, rikkalikud ja südamlikud ning pakatavad sellest vastupandamatust Itaalia maitsest. Soe ricotta, maitsev marinara, maalähedased portobellod ja värske basiilik loovad kokku ühe ülimalt rahuldava eine.

Tegin kiire väikese video, et näidata teile, kuidas seda tehakse.

Koostisained

• 4 suurt portobello seeni
• 1 tass marinara kastet
• 1 tass mandli ricottat
• 1 tass hakitud värsket beebispinatit
• 1 tass vegan mozzarellat või parmesani (soovitan Mioyoko Mozzi või SoDelicioust)
• värske basiilik, kaunistuseks

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Eemaldage seente varred ja kraapige lusikaga lõpused välja.
2. Täida iga seen umbes 2 spl marinara kastmega. Lisage umbes 1/4 tassi 'ricotta' juustu ja supilusikatäis spinatit. Täpne kogus võib olenevalt teie seente suurusest erineda. Puista peale mozzarella. Aseta täidetud seened ahjuplaadile ja küpseta 20 minutit.
3. Kaunista basiilikuga ja naudi!

Toitumisalane teave: