Caprese salat

Õppige valmistama parimat Caprese salatit (Insalata Caprese)! Lisaks õppige Caprese õiget hääldust, kui see on tervislik, ja mida selle klassikalise itaalia salatiga serveerida.

Caprese salat on klassika Itaalia retsept ja üks maitsvamaid suviseid salateid. See retsept näitab, kui imelised lihtsad toidud võivad olla, kui need on valmistatud just õigest koostisosade kombinatsioonist.

See lihtne retsept on üks mu lemmiksalateid suvekuudel. See on ideaalne salat mahlaste talupidajate turgude tutvustamiseks või aia tomatid ja basiilikut. Näitan teile, kuidas teha klassikalist retsepti ja mõningaid variatsioone.

milline on yellowstone'i uus hooaeg

Kas olete kunagi mõelnud, mida 'Caprese' selle salati puhul tähendab itaalia keeles'>

Mida tähendab Caprese

Sõna Caprese viitab Capri saarelt pärit olemisele. See kaunis saar asub Napoli ranniku lähedal Campania piirkonnas.

Tomatid ja pühvli mozzarella (pühvli mozzarella) on mõlemad Campagnia piirkonna tuntud toidud. Tegelikult, San Marzano KPN ja Mozzarella di Bufala DOP peavad mõlemad olema sellel alal algusest lõpuni toodetud. Pole siis üllatav, et Caprese salat pärines Capri saarelt.

Pitsa on veel üks maailmakuulus Itaalia retsept, mis leiutati Campania piirkonnas nende samade koostisosadega. Need on tõesti taevas tehtud vaste ( Itaalia ).

Caprese hääldus

Itaalia toite võib inglise keelt kõnelevatel inimestel olla keeruline hääldada. Eriti sellised sõnad nagu Bruschetta , mida hääldatakse broo·skeh·tuh. Kui soovite Caprese õigesti hääldada, öelge seda nii: kuh·pray·zay.

Mis on Caprese salat'>

Caprese on lihtne Itaalia salat, mis on valmistatud värsketest tomatitest, mozzarellast ja basiilikulehtedest. See on klassikaline suvine Itaalia maitsekombinatsioon ja sellel pidulikul roal on Itaalia lipu värvid: punane, valge ja roheline!

Ajalugu

Arvatakse, et Caprese salat oli patriootliku kiviraiduri leiutis 1920. aastatel, vahetult pärast Esimest maailmasõda. Ta lõi selle maitsva ja kauni salati, mis esindab punast, valget ja rohelist Itaalia lippu. Insalata Caprese sai tõeliselt populaarseks 1950. aastatel, kui sellest sai kuulus roog Capri saarel ja kaugemalgi.

Kuidas valmistada Caprese'i

Caprese on valmistatud vaid mõnest lihtsast koostisosast ja pärast ühekordset valmistamist pole teil enam retsepti vaja. Parima Caprese valmistamiseks tuleb siiski järgida mõningaid juhiseid.

Insalata Caprese valmistati algselt ainult tomatite, mozzarella ja basiilikuga ning viimistleti oliiviõli, soola ja valge pipraga.

Millist tüüpi tomateid kasutada

Caprese jaoks kasutatava tomati tüüp ei oma nii suurt tähtsust kui kvaliteet. Valige ideaalselt küpsed, mahlased ja maitsvad tomatid. Mulle meeldib võimalusel kasutada punaseid pärandtomateid.

Algselt kasutati Amalfi rannikult pärit Re Umberto või Fiascone tomateid. Itaalia ploomtomatid, nagu Roma või San Marzano, on sarnased ja neid saab kasutada traditsioonilise Caprese jaoks.

Millist mozzarella tüüpi kasutada

Traditsiooniline Caprese salat on valmistatud värske lehmapiima mozzarella või pühvlimozzarellaga. Itaalia mozzarella di bufala on väga pehme ja kreemjas ning mitte sugugi nööriline nagu Ameerika mozzarella. See on tingitud vesipühvlite toitumisest, kus nad karjatavad piirkonna soistel karjamaadel.

Mõned inimesed kasutavad burrata juustu. Burrata on palju kreemisem ja ei viilu hästi, kuid selle võib rebida või jätta terveks. Värske mozzarella ( Piimakreem ) ja burratat tuleks serveerida alati toatemperatuuril, sest külmalt kaotavad need maitse.

Caprese salatikaste

Caprese salatile lisatakse traditsiooniliselt ainult tilk oliiviõli ning maitsestatakse soola ja pipraga.

See salat on arenenud ja tänapäeval meeldib paljudele lisada ka palsamiäädikat ja isegi natuke basiilikuõli. Paksema balsamico jaoks, mis hoiab oma kuju, vali balsamico glasuur. Minu lemmik on 25 vaadis laagerdunud palsamico il fustinost . Olen proovinud ka Trader Joe’s Balsamic Glaze’i ja leidnud, et see on liiga paks ja magus. Klassikalise Caprese jaoks on riietumisel vähem rohkem.

Valmistatud Caprese salat tomatite, basiiliku, mozzarella, basiilikuõli ja balsamico glasuuriga.

vaata pornot Roku pealt

Serveerimine

Selle retsepti tulemuseks on alati ilus esitlus. Klassikalise Caprese salati jaoks asetage serveerimisvaagnale paksud tomativiilud, kreemjas mozzarella ja basiilikulehed. Lisa tilk ekstra neitsioliiviõli ning näputäis helbelist meresoola ja pipart.

Kas Caprese salat on tervislik ja kasulik kaalu langetamiseks'>

Lihtne Caprese salat on suurepärane võimalus tervislikuks toitumiseks, eriti kui sulle meeldib järgida a Vahemere dieet .

Tomatid on hea A- ja C-vitamiini allikas. Samuti on neis vähe kaloreid ja palju kiudaineid. Mozzarella juust on hea valgu- ja kaltsiumiallikas. Ja basiilik on hea antioksüdantide allikas.

Kas Caprese salat on hea kaalu langetamiseks'>

Ühes Caprese salati portsjonis on umbes:

• 150 kalorit
• 5 grammi süsivesikuid
• 11 grammi valku
• 11 grammi rasva

Kui jälgite oma kalorite tarbimist, saate kalorite arvu vähendamiseks retseptis hõlpsalt mõned muudatused teha. Näiteks võite kasutada vähem mozzarella juustu või asendada see madalama rasvasisaldusega juustu vastu. Võite kasutada ka väiksemat kogust oliiviõli ja täiendada oma roogi rohelistega.

Mida serveerida Caprese salatiga

Võib-olla mõtlete, mida süüa Caprese salatiga. Serveeri lisandina või pearoana. Pearoana meeldib mulle lisada suurde rukola kaussi, millele on peale visatud rohkem õli ja äädikat ning kõrvale oliivid.

Õhtusöögi lisandina sobiks Caprese suurepäraselt kõigi teiste Itaalia roogadega, näiteks pastaga. See värskendav salat on ka suurepärane köögiviljade lisandiks grillimisel. See kaunis salat on pere lemmik ja üks mu lemmikretsepte, mida peole kaasa võtta.

Variatsioonid

Cherry Tomat Caprese

“Hakitud” kirsstomati Caprese salati jaoks kasuta poolitatud kirsstomateid, mozzarella pärleid ja värskeid basiilikulehti. Laota vaagnale või viska kaussi.

Avokaado Caprese

Californias elades meeldib mulle Capresele lisada avokaadot. Kreemjad avokaadoviilud on suurepärane piimavaba vahetus mozzarella vastu.

bluey hooaja 2 9. osa

Caprese vardas

Caprese salativardade valmistamiseks keerake lihtsalt kirss- või viinamarjatomatid, ciliegine mozzarella ja basiilikulehed kokteilikorkidele ja asetage serveerimisvaagnale.

Burrata Caprese

Burrata läheb laiali ja ei lõika viiludeks nagu mozzarella teeb. Burrata Caprese valmistamiseks lao tomatid ja basiilik taldrikule ning hoia burratapall tervena.

Caprese Bruschetta

Tee bruschettast traditsioonilisel viisil , aga pomodoro katte asemel pane peale mozzarella- ja tomativiilud ning viimistle basiiliku, soola ja pipraga.

Vegan Caprese

Parim vegan Mozzarella, mille olen leidnud, on pärit Myokost. Eelistan aga juustu lihtsalt ära jätta ja selle asemel kasutada avokaadot.

Koostisained

• 3 keskmist pärandtomatit
• 8-oz. värske mozzarella
• 1 hunnik värsket basiilikut
• kvaliteetne ekstra neitsioliiviõli
• helbeline meresool
• värskelt jahvatatud must või valge pipar
• vananenud palsamiäädikas (valikuline)
• basiilikuõli (valikuline)

Juhised

1. Caprese salati valmistamiseks viilutage tomatid ja mozzarella risti ½ tolli paksusteks viiludeks.
2. Laota serveerimistaldrikule või vaagnale tomati- ja mozzarellaviilud, kattuva mustriga vaheldumisi tomatid ja juust.
3. Tõsta viilude vahele värskeid basiilikulehti ja kaunista Caprese salat meelepäraselt.
4. Nirista tomati- ja mozzarellasalatile oliiviõli. Maitsesta meresoola ja pipraga. Soovi korral lisa tilk balsamico- ja/või basiilikuõli.

Märkmed

Caprese salatit ei tehtud traditsiooniliselt palsamiäädika ega pesto/basiilikuõliga. See valmistati ainult neljast koostisosast: Re Umberto või Fiascone tomatid, mozzarella juust, basiilik ja oliiviõli ning maitsestati soola ja pipraga.

Tänapäeval naudivad paljud inimesed Caprese salatile lisatud palsamiäädika maitset. Minu lemmik balsamico, mida siin kasutada, on 25 aastat tünnis laagerdunud palsamico Il Fustinost.

Basiilikuõlil on pesto maitse ja selle valmistamiseks segatakse kokku värske basiilik, oliiviõli, küüslauguküünt, sool ja punase pipra helbed. See võib Capresele palju maitset anda, kuid pole traditsiooniline.

Caprese salatit võib valmistada kuni tund aega ette, kuid mitte kauem, kuna koostisosad võivad liiga palju kuivada.

Soovitatavad tooted

Amazoni sidusettevõtte ja teiste sidusprogrammide liikmena teenin kvalifitseeruvate ostude pealt.

• Blazing Bella Traditional Aged Balsamico Äädikas – Modena Italy Premium Reserve 16,9 fl.oz (500ml)
• Bionaturae Oliiviõli Extra Virgin | Orgaaniline oliiviõli | Mitte-GMO | USDA sertifitseeritud orgaaniline | Valmistatud Itaalias | 100% autentne Itaalia oliiviõli | 750 ml (25,4 untsi)
• Maldoni sool, meresoolahelbed, 8,5 untsi (240 g), koššer, naturaalne, käsitöö, gurmee, püramiidkristallid

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.