Vahemere dieedi retseptid

Vahemere dieet on tervislik, värske ja maitsev! Heitkem pilk parimatele Vahemere dieedi retseptidele, toidupüramiidile ja toiduainete nimekirjale, et saaksite köögis alustada.

Siin on saidil umbes 1000 retsepti ja enamik neist on inspireeritud Vahemerest. Võib-olla sellepärast, et esimesed kokanduskursused käisin Itaalias kolledžis elades või sellepärast, et mulle lihtsalt meeldivad värsked ja maitsvad Vahemere koostisosad, mis sobivad hästi taimne baas d elustiil või võib-olla on see minu kreeka pärand.

Igal juhul on mul hea meel jagada, mida see dieet endast kujutab – traditsioonilist Vahemere dieettoidu nimekirja, mida oma toidule lisada. Ostunimekiri , milline näeb välja toidupüramiid ja üle 30 minu väga lemmikretsepti! Ma tean, et ka teile meeldivad need maitsed, nii et lisan lõppu lihtsa wrapi retsepti.

Mis on Vahemere dieet'>

Kuigi on teatud toiduaineid, mida me määratleme selgelt Vahemere piirkonnana, on Vahemere ääres tegelikult 20 riiki, Lõuna-Euroopast Põhja-Aafrikani. Nii suure ala puhul on sarnasusi, aga ka palju erinevusi. Isegi nende riikide sees võib esineda suuri erinevusi. Näiteks Põhja-Itaalias populaarne toit erineb Sitsiilia omast. Riigid, mis enamikule Vahemere toidust rääkides meelde tulevad, on Kreeka, Itaalia, Hispaania, Prantsusmaa ja Türgi.

Vahemere köök põhineb värsketel hooajalistel koostisosadel, mis on valmistatud lihtsalt. See on loomulikult taimekeskne, rõhuasetusega kohapeal kasvatatud värsketel saadustel, täisteratoodetel, kaunviljad , pähklid ja seemned, ürdid ja vürtsid, oliivid ja oliiviõli. Kuigi loomseid tooteid ei väldita täielikult, pole ka need tähelepanu keskmes. On olemas uuem võsu nimega 'Roheline Vahemeri', mis on 100% taimne Vahemeri.

Paljudes Vahemere piirkonna traditsioonilistes kogukondades kasvatavad pered ise köögivilju ja lisavad neile kohalikku kitse- või lambapiimajuustu, oliiviõli ja teravilja. Lugu sellest, kuidas traditsiooniline kreeka salat on suurepärane näide.

millal tuleb välguhooaeg 8

Vahemere dieeti peetakse üheks tervislikumaks maailmas ja kindlasti palju tervislikumaks kui keskmine Ameerika dieet. Kaks 5-st Sinised tsoonid põhinevad Vahemere dieedil: Sardiinia, Itaalia ja Ikaria, Kreeka.

Kuigi toitumine meeldib südame tervisele ja pikaealisusele, on see vaid üks selle elustiili elemente. Võib-olla on sama oluline igapäevane füüsiline aktiivsus, nagu kõndimine, jalgrattasõit või aias töötamine, aga ka kogukonna- ja peretunne.

Toidupüramiid

Vahemere dieedi toidupüramiid on kasulik visuaal selle elustiili mõistmiseks. Nagu näete, on liha ja magustoidud väga piiratud, samas kui värsked tooted, täisteratooted, kaunviljad, pasta ja pähklid moodustavad suurema osa toidust.

Vahemere dieedi toiduainete nimekiri

Täistera

• Farro
• Kaer
• Bulgur nisu

Kaunviljad

• Valged oad
• Kikerherned (Garbanzo oad)
• Fava oad
• Jõhvika oad
• Mustasilmsed herned
• Kreeka hiidoad (Gigantes)
• Läätsed

Köögiviljad

• Kurk
• paprika
• Suvikõrvits
• Baklažaan
• Kartulid
• Kõrvits
• Rohelised oad
• Seened
• Sibulad
• Porrulauk
• Küüslauk
• Apteegitill

Rohelised

• Spinat
• Võilille rohelised
• Amarant rohelised
• Kaelarihm
• Viinamarja lehed

Puuviljad

• Sidrunid
• Viinamarjad

Õli ja äädikas

• Oliiviõli
• Punase veini äädikas
• Palsamiäädikas

Pähklid ja seemned

• Seedermänni pähklid
• Kreeka pähklid
• Pistaatsiapähklid
• seesamiseeme

Maitsetaimed ja vürtsid

• Kreeka pune
• basiilik
• tüümian
• Till
• Nagu
• Salvei

Sahvri klambrid

• Pasta
• Riis
• Pita leib
• Oliivid
• Kapparid
• Päikesekuivatatud tomatid
• Konserveeritud San Marzano tomatid
• Tomatipasta
• Röstitud paprika
• Artišoki südamed
• Tahini
• Vein (kasuta minu Dry Farm Wine'i sidusettevõtte link et saada puhtaid ja naturaalseid veine. Esimese tellimusega teenite lisapudeli 1 sendi eest! )

Vahemere dieedi retseptid

Caprese salat on klassikaline ja lihtne Itaalia salat Capri saarelt.

Klassikaline Hummus on suurepärane võimalus kuivatatud kikerherneste kasutamiseks. Küpsetan neid kiirpotis. Selle retsepti järgi saab kõigi aegade pehmeima kreemja hummuse.

yellowstone'i vaatamisviisid

Ma tulistasin seda Ehtne Bruschetta retsepti Itaalias, kus õppisin seda parima maitsega valmistama.

Täisteratooted on Vahemere toiduvalmistamise põhitooted. See klassika Farro salat on väga populaarne kogu Itaalias.

Vahemere mustad silmaherned on hautatud roheliste ja tomatitega soojaks ja hubaseks taimseks toiduks.

panzanella on valmistatud ühepäevase leiva, tomatite, kurgi ja muuga. Suvine lemmik.

Küpsetatud baklažaan Parmesan ei pea olema praetud ja rasvane, tegelikult on see traditsiooniliselt palju kergem.

See Vahemere läätse salat on värviline ja maitserohke.

Traditsiooniline Kreeka külasalat , Horiatiki Salata kreeka keeles on nii lihtne kui võimalik, kuid täiesti maitsev ja seda võib leida igast Kreeka menüüst.

kus ma saan vaadata yellowstone'i hooaja 4 1. osa

Veel üks traditsiooniline Kreeka retsept, Võltsid , Kreeka läätsesupp , see on lihtne, tervislik ja maitsev.

• Quinoa täidisega küpsetatud tomatid
• San Marzano Marinara
• Küpsetatud pita laastud
• Tabbouleh koos Quinoaga
• Lihtne taimetoitlane gyros
• Klassikaline Falafel
• Labneh Dip
• Pesto kaste
• Värske tomat Marinara
• Klassikaline pitsa tainas
• Napoli pitsakaste
• Lemon Tahini salatikaste
• Pastina supp
• Itaalia köögiviljasupp
• Sidrunine läätsesupp
• Kreeka pasta salat
• Kreeka kikerhernesalat
• Seene risotto
• Lehtkapsasalat tomatite ja orzoga
• Grillitud Halloumi salat
• Vahemere kikerherne-orzo salat
• Leib tomatiga
• Vahemere kuskussi salat
• Herby Lemon Quinoa salat
• Vahemere Freekeh salat
• Vahemere lehtpanni eine

Koostisained

• 1 tk lavaši vormileib (või pita)
• 3 supilusikatäit hummust
• 1 1/2 tassi beebirohelist
• 1 Pärsia kurk, õhukeselt viilutatud
• 1 keskmine tomat, õhukeselt viilutatud
• 5 kivideta Kalamata oliivi, poolitatud
• 2 spl murendatud fetajuustu (kasutasin Violife'i)
• 1 tl ekstra neitsioliiviõli
• sool ja pipar, maitse järgi

Juhised

1. Risti koodes määri hummusega poolele vormileivale.
2. Täida teine ​​pool köögiviljadega.
3. Puista üle fetaga ning maitsesta vähese tilga oliiviõli ning näpuotsatäie soola ja pipraga.
4. Alustades köögiviljadele lähimast lühemast otsast, rullige lavašš üles kuni teise otsani.
5. Lõika mähis risti pooleks või 2-tollisteks viiludeks.

Märkmed

See mähis on super kohandatav! Mõned muud maitsvad täidised on kikerherned, Balela salat, tabbouleh, röstitud punane paprika või tahini kaste.

Toitumisalane teave: