Küüslaugupüree Lillkapsas

Purustatud lillkapsas! Lillkapsa kartulipuder on kreemjas ja hubane tervislikum lisand, mis sobib ideaalselt pühadeks või igaks päevaks. See küüslaugu-lillkapsapüree retsept on keto- ja vegansõbralik.

Meie pere armastab kartuliputru ja breketiga lapse puhul tundub, et seda soovitakse isegi rohkem kui vanasti. Minu lemmik on see retsept Trühvli-oliiviõli kartulipüree , mida on kiirpotis nii lihtne teha.

Kuigi me armastame brokkolit, pole lillkapsas meie lemmik. Nii et lillkapsas, mis maitseb nagu kartulipuder, on geniaalne. Seda küüslaugupüree lillkapsa retsepti on lihtne valmistada, see on kreemjas, lohutav ja sobib suurepäraseks lisandiks. See oleks meie kõrval imeline Portobello Wellington või Läätsepäts . Top meie unistav Vegan Seenekaste ja serveeri Röstitud palsamiga rooskapsas küljel.

James Bondi filmide voogesitus

kuidas ma saan kauboide mängu võrgus vaadata

Purustatud lillkapsa koostisained

Lillkapsas on selgelt selle lillkapsa kartulipudru retsepti täht. Sellel ei ole aga iseenesest palju maitset, nii et lisame mõned muud tõeliselt maitsvad koostisosad.

• 1 pea lillkapsast
• natuke võid (kasutan Miyoko vegan võid)
• rohkelt soola ja pipart
• küüslauk
• värske murulauk kaunistuseks

Selle küüslaugupüree lillkapsa retsepti jaoks võite kasutada värsket või röstitud küüslauku. Kui soovite röstida küüslaugupead, lõigake pealt umbes 1/2 tolli viiludeks ja niristake üle oliiviõliga. Mähi fooliumisse ja rösti temperatuuril 425 kraadi F kuni pehme, umbes 30 minutit. Röstitud küüslauku leiate ka mõnest toidupoest, näiteks Terved toidud külmutussektsioonis.

Kuidas valmistada lillkapsast

1. samm: aurutage lillkapsas

Lillkapsast võid aurutada kastrulis pliidil, aga mulle meeldib see teha eriti lihtsaks ja kasutada Instant Pot . Aurutan spargelkapsast ja lillkapsast regulaarselt kiirpotis kõrge rõhu all 0–1 minuti jooksul. Selle meetodi kasutamisel vabastage rõhk kohe kiiresti.

Kas pliidil või kiirpotis või soovi korral isegi mikrolaineahjus küpseta lillkapsas pehmeks, seejärel laske osal veest aurustuda, et see ei oleks liiga vesine.

2. samm: püreesta lillkapsas

Kui minu eelistatud meetod kartulipudruks on kasutada kleepuvate kartulite vältimiseks käsipuderit, siis purustatud lillkapsas toimib kõige paremini köögikombainis segatuna. Katsetasime seda retsepti käsimassriga ja avastasime, et lillkapsas ei muutunud kunagi kreemjaks.

Niisiis, viska see soe õrn lillkapsas köögikombaini koos väikese toasooja võiga (me kasutame Miyoko oma ), röstitud küüslauguküünt ja kas toitainepärm või parmesan.

Ärge minge segamisega liiga hulluks, okei'>

90 päeva vallaliseelust

3. samm: kaunista ja serveeri

Küüslaugupüree lillkapsas vajab tõesti värskeid rohelisi ürte. Viilutatud murulauk on minu lemmiklisand, kuid seda saab raseerituna muuta tõeliselt eriliseks trühvlid . Serveeri kohe soojalt. Ülejäägid on head ka järgmisel päeval.

Flashi hooaeg 3, osa 2, vaadata võrgus tasuta

Levinud lillkapsapüree küsimused

Kas püreestatud lillkapsa keto'>

Jah, lillkapsas on keto dieedi järgijate jaoks väga populaarne koostisosa, kuna selles on vähem süsivesikuid kui kartulis.

Kui palju süsivesikuid on püreestatud lillkapsas?

See varieerub sõltuvalt sellest, milliseid muid koostisaineid lillkapsale lisatakse. Meie toitumiskalkulaator hindab tervet lillkapsast 1/4 retsepti kohta 12 grammi. Roheline hiiglaslik lillkapsapüree on 7 grammi 1/2 tassi kohta.

Kuidas paksendada püreestatud lillkapsast'>

Esimesed paar korda, kui tegime lillkapsaputru, jäi see liiga vesine ja õhuke. Selle vältimiseks ärge küpsetage lillkapsast üle ja laske enne segamist osa veest aurustuda. Või või piima lisamisel jätkake aeglaselt. Paksendamiseks meeldib meile lisada riivitud Parmesani juustu (kasutan päevikuvaba versiooni alates Järgi oma südant ) või toitev pärm.

Kas saate külmutada lillkapsapüree'>

Meie arvates on lillkapsapuder kõige maitsvam värskelt valmistatud ning seda on nii kiire ja lihtne valmistada, miks mitte? Kui aga avastad endale toidujääke, võid selle sügavkülmikukindlas klaasist toiduainete säilitusnõus sügavkülmutada. Laske sulada, seejärel soojendage uuesti väikeses kastrulis pliidil või mikrolaineahjus.

Kui kaua lillkapsast pudru jaoks aurutate?

• Pliit: Lase umbes tolline vesi keema auruti korviga varustatud potis. Lisa lillkapsa õisikud, kata pott ja auruta, kuni need on täiesti pehmed, kuid ei lagune laiali. 4-8 minutit .
• Instant Pot: lisage Instant Pot vooderdisse 1 tass vett ja sobitage auruti korviga. Lisage lillkapsa õisikud ja lukustage kaas koos ventiiliga. Seadke surveküpsetus (kõrge) jaoks 1 minut . Kui küpsetusaeg on lõppenud, vabastage rõhk kohe ettevaatlikult, hoides käega kaetud.

Koostisained

• 5 küüslauguküünt
• 1 tl oliiviõli
• 1 pea lillkapsas, lõigatud suurteks õisikuteks
• 1 spl võid, toasoe või sulatatud (kasutasin Miyoko piimavaba)
• 1/3 tassi toitepärmi või parmesani
• 1/4 tl meresoola
• 1/8 tl värskelt jahvatatud pipart
• viilutatud murulauk, kaunistuseks

Juhised

1. Küüslaugu röstimiseks kuumuta ahi 425 kraadini F. Lõika küüslaugu pealt umbes 1/2 tolli maha. Piserda lõikepool oliiviõliga. Mässi fooliumisse ja rösti ahjus, kuni nelk on pehme, umbes 30 kraadi. minutit.
2. Lillkapsa aurutamiseks pliidiplaat , lase auruti korviga potis umbes tolline vesi keema. Lisa lillkapsa õisikud, kata pott ja auruta, kuni need on täiesti pehmed, kuid ei lagune laiali. 4-8 minutit .
3. Või aurutada lillkapsast Instant Pot , lisage Instant Pot vooderdisele 1 tass vett ja sobitage auruti korviga. Lisage lillkapsa õisikud ja lukustage kaas koos ventiiliga. Seadke surveküpsetus (kõrge) jaoks 1 minut . Kui küpsetusaeg on lõppenud, vabastage rõhk kohe ettevaatlikult, hoides käega kaetud.
4. Tõsta aurutise korv ettevaatlikult potist välja ja lase osal veest lillkapsast paar minutit aurustuda.
5. Tõsta soojad aurutatud lillkapsaõisikud köögikombaini kaussi. Lisa küüslauguküüned, või, toitev pärm/parmesan, sool ja pipar. Lukustage kaas ja pulseerige, kuni lillkapsas on kreemjas ja saavutanud soovitud konsistentsi. Mina eelistan seda paksu ja mõne tekstuuriga lillkapsaputru, teised aga täiesti püreestatuna.
6. Maitsesta veel soola, pipra ja parmesani/toitepärmiga.
7. Tõsta serveerimisnõusse ja kaunista viilutatud murulaugu ja vähese tilga oliiviõliga. Serveeri soojalt.

Märkmed

• Kui teil on kiire, võite küüslauku koos lillkapsaga aurutada, kuigi maitse ei ole peaaegu nii sügav. Röstitud küüslauguküünt leiate ka mõnest gurmeetoidupoest ja delikatessist.
• Väike tilk trühvliõli peal on siin nii maitsev.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.