Peedi salat

Kaunis talvesalat röstitud või aurutatud peedist, rukolast, apelsinitükkidest, kreeka pähklitest ja kitsejuustust. See lihtne peedisalat on piisavalt elegantne teie tänupüha- või jõululauale, kuid piisavalt lihtne aastaringseks lõunaks.

Eelmisel nädalavahetusel võtsime ette viimase hetke reisi Carmeli oru rantšo . Otsustasime sõna otseses mõttes minna pühapäeva keskpäeval ja hüppasime tund aega hiljem autosse. Esimesel päeval nautisin asju, mida ma tavaliselt liiga palju ei söö, nii et järgmisel õhtul tellisin peedisalati ja see oli just see, mida vajasin. Olin unustanud, kui väga ma peedisalatit armastan ja lubasin seda teile koju jõudes valmistada.

mis kanalil pakkijate mäng on

Peedisalat on ideaalne segu magusast ja maalähedasest peedist, erksatest ja värsketest rohelistest, krõmpsuvatest kreeka pähklitest ja kreemjast vürtsikast juustust. Kasutage oma lemmikvinegretti või oranži vinegretti, mida siin kasutasin. Kui teile meeldib see salat, siis meeldib teile ka minu Pirni ja pähkli salat vahtravinegretiga.

Kuidas peeti keeta

Röstitud peet

Peedi küpsetamiseks on mitu erinevat viisi. Pikka aega on minu lemmikviis olnud röstimine. Terve peedi röstimine annab kõige magusama maitse. Paar aastat tagasi postitasin selle retsepti kuidas peeti fooliumis röstida . Hiljuti sain teada, et alumiinium ei pruugi olla väga tervislik, nii et postitasin kuidas röstida peeti ilma fooliumita .

Instant Pot Survekeedetud peet

Röstimine ei ole ainuke viis peedi küpsetamiseks ja kui mul on kiire, kasutan nüüd peedi aurutamiseks kiirkeedupoti. Kui olete Instant Poti armastaja nagu mina, vaadake minu oma Kiirpott läätsesupp , Instant Pot Vegetarian Chili ja ülejäänud minu Instant Poti retseptid!

Ükskõik kui otsustate peedi küpsetada, meeldib mulle neid tervena hoida. Köögiviljakoorijat pole vaja. Kui peet on pehme, libiseb koor kohe ära. Tavaliselt koorin neid kätega külma jooksva vee all.

Lõika keedetud peet risti-rästi ratasteks või viiludeks. Võite jätta need puhtaks ja salati jaoks valmis või anda neile veidi balsamicot.

Peedisalati kaste

Ma mõtlen mitu salatikastet, mis sellel peedisalatil oleks maitsvad, alates lihtsast oliiviõlist ja balsamicost kuni lemmikuni Sidruni Tahini kaste juurde Õlivaba Balsamico Vinaigrette . Kodune apelsinivinegrett tundus olevat teiste talviste koostisosadega loomulik ja see oli täiesti maitsev.

Muud maitsvad peedisalati koostisosad

• oranžid segmendid
• kreeka pähklid
• pehme juust (mulle meeldib Puujoon , Miyoko ja Kite Hill, mis on pähklipõhised)
• granaatõuna arilid
• peeneks viilutatud punane sibul

Peedisalati nõuanded ja nipid

• Valmistage see toiduks, lisades keedetud kinoat ja kikerherneid.
• Peet on suurepärane ese, mida lisada oma toiduvalmistamisrutiini ning lisada salatitele ja lõunakarpidele terve nädala.
• Muutke koorimine lihtsaks ja vähem segaseks, koorides terve keedetud peet jooksva vee all.
• Hoidke peedirohelist! Pruunista hiljem küüslaugu ja oliiviõliga või lisa segades praadimiseks.
• See salat on maitsev ka õrnema salati nagu võilehega.
• Kui keedate peete surve all ja need on endiselt kõvad, laske neil veel 5 minutit kõrgel rõhul keeta.

South Parki koroonaviiruse episood

Koostisained

• 4 keskmise suurusega peeti
• 5 untsi rukola
• 1 retsept Apelsini vinegrett või mõni muu lemmikkaste
• 1/2 tassi kreeka pähkleid
• 1/4 tassi lemmik kitse juustu, murendatud (mulle meeldib Treeline, Miyoko või Kite Hill)
• 2 apelsini, segmenteeritud

Juhised

1. Kiirpotis peedi küpsetamiseks lisage potti üks tass vett ja asetage peedid auruti korvile. Küpseta käsitsi režiimis olenevalt nende suurusest 15-20 minutit, seejärel vabasta kiirelt surve. Eemaldage ettevaatlikult kaas ja veenduge, et need oleksid kahvliga õrnad. Peedi ahjus röstimiseks järgi juhiseid siin .
2. Laske peedil käsitsemiseks piisavalt jahtuda. Tõmmake nahad jaheda jooksva vee all maha. Lõika ringideks või viiludeks.
3. Aseta rukola suurde salatikaussi ja raputa üle soovitud koguse kastmega. Laota peale apelsini peeditükid. Puista peale kreeka pähkleid ja juustu. Ma ei viska seda kõike kokku, sest peet muudab kogu salati roosaks.

Toitumisalane teave: