Valgupallid

Parim juhend kodus küpsetamata valgupallide valmistamiseks. Tervislikud maapähklivõi valgupallid, millel on palju variatsioone, nagu kaerahelbed, šokolaad ja moka. Need jõupallid on loomulikult vegan ja ma näitan teile, kuidas neid ka keto-toaks teha. Need on täiuslik suupiste liikvel olles, treeningjärgne taastusravi või hommikusöök.

Kuigi ma kasutan oma jaoks kõige sagedamini valgupulbrit 5 parimat valgukokteili , smuutid , sobib see hästi ka omatehtud valgupallide ja batoonide sisse. Olen energiabatoone ja -palle valmistanud juba aastaid ning kindlasti on aeg jagada valgurikka palli retsepti.

Kuigi ma armastan oma treeningjärgseid valgusmuutisid, kõlab külmadel päevadel valgubatoon või pall paremini. Ise valgupallide valmistamisel on suurepärane asi see, et saate täpselt kontrollida nendesse mineva kvaliteeti ja koostisosi. Need maitsvad väikesed kahe suupistega maiuspalad sobivad suurepäraselt pärast trenni, aga ka hommikusöögiks või suupisteks liikvel olles.

5 peamist koostisosa maapähklivõi valgupallide jaoks

• Pähklivõi. Pähklivõi, nagu maapähklivõi, mandlivõi või india pähklivõi aitavad koostisosi omavahel siduda, lisades samas maitsvat maitset ja looduslikke rasvu. India pähklivõi on kõige neutraalsema maitsega, nii et kui te ei soovi maapähklivõid maitsta, kasutage seda. Pähklivaba variandi jaoks kasuta päevalilleseemnevõid.
• Valgu pulber. Mis teeb need hammustused valk pallid, mitte energiapallid, on lisatud valk. Siin kasutatav valgupulber on lõpptulemuse jaoks ülioluline, nii et kasuta sellist, mis sulle smuutides hästi maitseb. Kui te pole kindel, et teile pulbri maitse meeldib, alustage aeglaselt, alustades ainult ½ lusikaga ja suurendage edaspidi vastavalt soovile. Mulle meeldib siin kasutada orgaanilist herneproteiini ja kasutada kas vanilli või maitsestamata. Kasutan enda jaoks sama meetodit Kõrge valgusisaldusega kaerahelbed .
• Vahtra siirup. Isetehtud valgu- ja energiapallid vajavad alati midagi kleepuvat, mis seob ning lisab magusust ja maitset. Siiski ei pea te vahtrasiirupit kasutama. Datlisiirup, agaav või mesi (veganitele mesilasevaba) kõik toimivad.
• Mandlijahu või kaer. Kuigi paljud valgupallide retseptid ei sisalda mandlijahu ega kaera, leian, et selle maitse ja tekstuur on sellega palju maitsvam.
• Vesi. Kuna valgupulber on nii kuiv, peate niisutamiseks ja sidumiseks lisama vett.
• Kookosõli (valikuline). Kuigi see on täiesti vabatahtlik, avastasin, et need pallikesed ei kuiva nii palju, kui nendesse on segatud väike kookosõli.

Valgupallide variatsioonid

Energiapallid, jõupallid, valgupallid... kuidas neid ka ei nimetada, nendega on väga lõbus loominguline olla. Sel ajal, kui ma jagan oma lemmikmaitset, ei suuda ma otsustada, milline see on lemmik (võimalik, et mokkakrõps), soovitan teil oma maitsekombinatsioonid välja mõelda.

• Lina-, chia- või kanepiseemned. Lisage lisaks oomega-3-dele ka supilusikatäis mõnda neist toitvatest seemnetest või seemnejahust, et lisada valku.
• Hakitud pähklid. Mandlid, pekanipähklid, maapähklid ja sarapuupähklid lisavad muidu pehmetele suupistetele suurepärase tekstuuri ja krõmpsu.
• Kuivatatud puuvili. Jõhvikad, rosinad, kirsid ja kuivatatud aprikoosid lisavad rohkem maitset ja nätske tekstuuri, mis sobivad hästi pähklitega.
• Tume šokolaad. Üks mu lemmikuid lisandeid, tükeldatud tume šokolaad lisab nii maitset kui tekstuuri ning sobib enamiku proteiinipallide maitsetega, eriti maapähklivõiga.
• kookospähkel . Sega hulka magustamata kookoshelbed või veereta selles kattena pallikesi.
• Katke puistates. Kuigi see pole just kõige tervislikum variant, on pallide veeretamine puistates lihtsalt lõbus!

Kuidas teha ketovalgu palle

Ketovalgupallide valmistamiseks peate tegema kasutage suhkruvaba siirupit . Veelgi enam, parim keto-vahtrasiirup, mille olen leidnud, on pärit Lakanto , ja on magustatud mungariga. Samuti soovite olla kindel, et teie valgupulber on keto- ja vältida kaera kasutamist, seega kasuta hoopis mandlijahu. Lisaks võid lisada paar teelusikatäit kookospähklit või MCT õli oma ketovalgupallidele, et saada rohkem rasva ja niiskust.

Kuidas teha valgupalle

See on nii lihtne retsept, mis on valmistatud ühes kausis, nii et mikserit ega köögikombaini pole vaja. Võite lihtsalt koostisosad kaussi tõsta ja segada!

Omatehtud valgupallide näpunäited

• Need sobivad suurepäraselt söögi valmistamine ! Hoida külmkapis õhukindlas anumas kuni nädal või sügavkülmas kuni 3 kuud. Eelistan neid hoida sügavkülmas, kuna need ei muutu kivikõvaks, vaid täiesti külmaks ja tugevaks!
• Küpsiselusikas aitab tõepoolest luua ühtseid palle, kuigi võite kasutada teelusikatäit või supilusikatäit.
• Ma arvan, et need maitsevad kõige paremini mõne lisatud tekstuuriga, olgu need siis hakitud pähklid, seemned, šokolaad, kookospähkel või kaer.
• Kui kasutate soolamata maapähklivõid, võite lisada näputäie meresoola.

Rohkem valgu- ja energiapalle

• Pähklivabad küpsetamata energiapallid
• Šokolaadiküpsise taignapallid
• Trail Mix energiapallid
• Toores Brownie energiabatoonid

Koostisained

Maapähklivõi Kaerahelbed

• 1/2 lusikatäit valgupulbrit (umbes 15 grammi)
• 1/3 tassi kaera (vajadusel gluteenivaba)
• 1/4 tassi krõmpsuvat maapähklivõid
• 2 spl puhast vahtrasiirupit
• 2 spl vett

Šokolaadi-maapähklivõi Brownie

• 1/2 lusikatäit vanilje valgupulbrit
• 2 spl magustamata kakaopulbrit
• 1/3 tassi mandlijahu
• 2 spl vahtrasiirupit
• 1/4 tassi krõmpsuvat maapähklivõid
• 2 spl hakitud tumedat šokolaadi
• 2 supilusikatäit hakitud pekanipähklit (valikuline)

Mocha kiip

• 1/2 lusikatäit valgupulbrit
• 1/3 tassi mandlijahu
• 2 spl magustamata kakaopulbrit
• 1/2 supilusikatäit jahvatatud kohvi
• 1/4 tassi mandlivõid
• 2 spl hakitud tumedat šokolaadi
• 2 spl vahtrasiirupit
• 2 spl vett
• 1/2 tl vaniljeekstrakti

Mandli rõõm

• 1/2 lusikatäit valgupulbrit
• 1/4 tassi mandlijahu
• 1/4 tassi mandlivõid
• 2 spl magustamata kookoshelbeid
• 2 spl hakitud tumedat šokolaadi
• 2 spl hakitud mandleid
• 2 spl vahtrasiirupit
• 2 spl vett

Trail Mix

• 1/2 lusikatäit valgupulbrit
• 1/3 tassi mandlijahu
• 1/4 tassi krõmpsuvat maapähklivõid
• 1/2 tassi radade segu
• 2 spl vahtrasiirupit
• 2 spl vett

Kaerahelbed Rosinad

• 1/2 lusikatäit valgupulbrit
• 1/2 tl kaneeli
• 1/3 tassi kaera (vajadusel gluteenivaba)
• 1/4 tassi pähklivõid
• 2 spl puhast vahtrasiirupit
• 2 spl vett
• 2 spl rosinaid
• 1/2 tl vaniljeekstrakti

Keto maapähklivõi valgupallid

• 1/2 lusikatäit ketovalgu pulbrit
• 1/3 tassi mandlijahu
• 2 spl suhkruvaba siirupit, näiteks Lakinato
• 1/4 tassi krõmpsuvat maapähklivõid
• 1 tl sulatatud kookosõli
• 2 spl vett

Juhised

1. Asetage kõik soovitud valgupallide maitseained keskmise suurusega kaussi. Sega lusikaga kokku, kuni ained on taignaks kokku saanud. Lisage niisutamiseks rohkem vett või vajadusel rohkem kuivi koostisosi.
2. Maitse tainast enne pallide veeretamist. Maitse võib teie valgupulbrist olenevalt pisut erineda, nii et võiksite magusust reguleerida, lisades rohkem siirupit, näputäis meresoola või kuivi koostisosi.
3. Kasutage taignapallide väljavõtmiseks supilusikatäit või väikest küpsiselussi. Veereta käte vahel, kuni moodustuvad pallikesed. Asetage suurde toiduainete säilitusnõusse.
4. Hoidke oma valgupallid kuni üheks nädalaks külmkapis või külmutage kuni 3 kuud. Sügavkülmas nad päris kõvaks ei lähe, nii et mulle meeldib neid seal hoida.

Märkmed

• Lisatoite saamiseks segage julgelt sisse supilusikatäis lina-, kanepi- või chiaseemneid.
• Võite kasutada mis tahes käepärast pähklivõid. Kui kasutate soolata, võite lisada näputäis meresoola.
• Selle retsepti koostamisel on kasutatud ainult 1/2 lusikatäit valgupulbrit (umbes 15 grammi), kuna maitse võib olla ülivõimas. Alustage siit, kuid teadke, et kui soovite valgurikkamat maiust, võite lisada lusikatäie ja veidi rohkem vett. Tavaliselt kasutan umbes 3/4 lusikatäit. Toimivad nii vanilje kui ka maitsestamata valgupulbrid. Mulle meeldib kasutada Garden of Life või New World Nutritioni hernepõhist valku.
• Mina kasutan väikest küpsiselussi, et teha ühtsed pallikesed, mille söömiseks kulub paar ampsu. Kui soovite ühehammustavaid valgupalle, võite teha need poole väiksemaks ja tulemuseks on umbes 10, mis on ideaalne, kui võtate nendega kaasa matkama või jalgrattaga sõitma.

Soovitatavad tooted

Amazoni sidusettevõtte ja teiste sidusprogrammide liikmena teenin kvalifitseeruvate ostude pealt.

• Garden of Life Toores orgaanilise valgu maitsestamata pulber
• Bob's Red Mill gluteenivaba orgaaniline vanamoodne valtsitud kaer, 32 untsi
• OXO Good Grips Medium küpsise küpsis

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.