Kuidas valmistada Salsa Verdet röstitud tomatitega

See lihtne salsa verde retsept on valmistatud röstitud tomatillodest. Värske omatehtud salsa verde valmib vähem kui 30 minutiga ning see on maitsev nii dipikastmena krõpsudega kui ka kõikidele teie lemmikmehhiko roogadele.

Eelmisel suvel avastasin, et kodus oma aiatomatitega salsa tegemine on nii lihtne ja lõbus. Kui te pole minu postitust näinud Kuidas teha salsat värskete tomatitega haara kindlasti see retsept! Sellest ajast peale olen unistanud kodus rohelise salsa verde valmistamisest. Lootsin sel aastal oma tomatit kasvatada, kuid seda lihtsalt ei juhtunud.

Olen viimasel ajal põllumajandustootjate turul ja toidupoodides palju märganud värskeid tomatillosid ning sel nädalal korjasin neid ühe kilo just selle omatehtud salsa verde jaoks. Kasutasin oma salsa retsepti, kuid tomatite asemel kasutasin röstitud tomatillosid. Tulemuseks oli omatehtud salsa verde, mis oli palju maitsvam ja värskem kui poest ostetud sort.

pakkijad otseülekanne rebane

Rohelise kastme koostisosad

Salsa verde koostisosad on lihtsad: röstitud tomatid, värske koriander, laimimahl, küüslauk, sibul ja veidi soola. Ma unustasin sellel pildil oleva sibula ära – oeh! Kas pole see nii ilus roheliste värvide massiiv'>

Paljud salsa verde retseptid nõuavad 1-2 serrrano tšillipipar. Et oma tomatillo salsa mahe-keskmine kuumus ja peresõbralik oleks, kasutasin selle asemel ühte jalapenot. Jalapenod on palju leebemad kui serranod. Kui teile meeldib oma salsa vürtsikas, kasutage serranot! Kui teile meeldib selline rikkalikkus, võite lisada ka näputäie köömneid. Üks mu lemmiksalsafirmasid, Table Sauce Co. on roheline salsa avokaadoga. Kui teile meeldib kreemjas - proovige lisada blenderisse pool avokaadot.

Mis on Tomatillod'>

Kui esimest korda tomatillodele mõeldes, mõtlesin: 'Kas see on tomat? Paprika?' Need erinevad selgelt rohelistest tomatitest, kuna need on kaetud paberilise kestaga. Selgub, et tomatillod on öövihmade perekonna viljad, kuid erinevad tomatitest ja paprikatest. Tomatillod pole nii magusad kui tomatid. Neil on särav ja terav maitse, mis annabki salsa verdele omapärase maitse. Tomatillod pärinevad Mehhikost, seega on nende kasutamine salsas loomulik.

Tomatillode röstimine

Tomatillode röstimine, nagu enamik teisi puu-/köögivilju, toob nende maitse tõesti esile ning muudab need eriti magusaks ja mahlakaks.

mitu osa yellowstone'i hooaeg 3

Tomatillode röstimiseks lõigake need risti pooleks. Määrige veidi keedusprei või oliiviõliga ja asetage küpsetusplaadile lõigatud pool allpool.

Rösti tomatillosid umbes 20 minutit temperatuuril 400 kraadi F. Need on väga pehmed ja mahlased. Ärge valage pannil olevat mahla välja – lisage see otse segistisse.

Rohelise kastme valmistamine

Kui tomatid on röstitud, läheb ülejäänud retsept läbi vaid minuti või paariga. Tõsta kõik koostisosad blenderisse või köögikombaini.

kuidas grinchi voogesitada

Segage minut ja saate kõige ilusama rohelise salsa verde, mis on valmistatud nullist! Saate muuta oma salsa verde paksuks või siledaks, see on teie otsustada. Kastke sinna krõps, et maitset testida. Maitsesta maitse järgi. Kui soovite rohkem kuumust, lisage veidi Cayenne'i pipart või suitsususe suurendamiseks näpuotsaga köömneid. Hoidke oma salsa verdet õhukindlas anumas külmkapis kuni 5 päeva.

Kuidas värsket Salsa Verdet kasutada

Krõpsud on loomulikult ilmselge valik ja te ei tunne, et vajate omatehtud salsa verde nautimiseks midagi enamat. Kuid see lisab igale Mehhiko toidule nii palju eredat maitset. Siin on veel mõned ideed:

jõuraamat 2 uus hooaeg

• Kastke omatehtud Küpsetatud tacod
• Kasutage peal Burrito kausid
• Pealt grillitud portobello seened või Köögiviljad Kabobid sellega
• Kasutage rakenduses Easy Make-Ahead Burritod või Vegan Hommikusöök Burritos
• Üles Enchiladas
• Lisage nukk Musta oa supp

Burrito kausid on üks minu lemmikviise salsa verde nautimiseks. Kuidas teile meeldib'>

Koostisained

• 1 nael värsket tomatit (umbes 7)
• 1 laimi mahl
• ½ kollast sibulat, kooritud ja jämedalt tükeldatud
• 1-2 jalapenot (olenevalt kuumusest), seemnetega
• 3 küüslauguküünt, kooritud
• 2/3 tassi värsket koriandrit
• ½ tl meresoola

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Koorige tomatillodelt paberised nahad. Loputage ja kuivatage tomatid. Lõika tomatillod risti pooleks ja aseta küpsetusplaadile lõikepool all. Määri veidi keedusprei või oliiviõliga. Rösti 20 minutit, kuni see on väga pehme ja mahlane. Lase paar minutit jahtuda.
2. Asetage laimimahl, sibul, jalapeno, küüslauk, koriander ja sool blenderisse või köögikombaini. Lisage pannil röstitud tomatid koos mahlaga. Blenderda ühtlaseks. Maitse ja soovi korral lisa veel soola.
3. Viige säilitusnõusse ja hoidke külmkapis kuni kasutamiseks valmis. Kasutage oma salsa verdet krõpsude jaoks või kõigi oma lemmik Mehhiko roogade lisamiseks.

Märkmed

See on mahe salsa verde. Kui teile meeldib kuumalt, lisage 1/8 tl jahvatatud Cayenne'i pipart ja/või vahetage jalapeno serrano pipra vastu.

Toitumisalane teave: