Kas olete märganud neid kauneid kõrvitsaõisi või suvikõrvitsaõisi taluturul, kuid ei teadnud, mida nendega peale hakata'>
Suvikõrvitsaõied on ka pitsa peal fantastilised! Lilled küpsevad täpselt piisavalt ja on nii ilusad.
Vau, meil oli parim nädalavahetus! Me hoidsime enamikust eemale Pidu hullus, mida mainisin eelmisel nädalal, kuid juhtus nii palju muid toredaid asju. Reedel oli meie 5. pulma-aastapäev ja ma arvan, et see oli meie seni parim aastapäev! Mul on tõesti maailma parim abikaasa (vabandust daamid) ja õhtustasime ühes meie lemmik- ja romantilisemas kohas Santa Barbaras, San Ysidro Ranchi restoranis Stonehouse.
See on kõrgekvaliteediline hotell, kuid see on seda väärt, kui saate kunagi ööbida ühes Ranchi võluvas majakeses või süüa ühes kahest restoranist. 
Pühapäeval lõbu jätkus, kui korraldasime sõbrannadega ühele oma parimale sõbrale Pariisi-teemalise beebiõhtu. Pildid ja detailid varsti tulemas.
Eelmisel nädalal märkasin neid imeilusaid suvikõrvitsaid, mille õied on veel küljes. Kohe läks mul mõte Pizzeria Mozza , üks Mario Batali populaarsemaid pitsarestoraneid LA-s. Mozza on kuulus oma Squash Blossom Pizza poolest. Ma olin varem kasutanud praetud squashi õisi, kuid ei kasutanud neid kunagi pitsa peal.
Meie perele meeldis tulemus ja meie peaaegu 4-aastane arvas, et pitsa peal lillede söömine on nagu haldjatoidu söömine.
Mis on squashi õied
Kui olete iga kõrvitsat kasvatanud, teate täpselt, mis on kõrvitsaõied. Need on kõrvitsa otsas olevad lilled. Seal on isas- ja emaskõrvitsaõied ning putukad väetavad vilju, et kõrvits saaks küpseks saada. Muidu kukub lihtsalt maha ja sureb.
Suvikõrvitsaõied, mida turgudel kõige sagedamini leidub, on suvikõrvitsaõied. See kauss kõrvitsaõitega oli minu aia suvikõrvitsast.
Kuidas teha squash Blossom pizzat
Kasvasin üles mõttega, et pitsas peab olema palju juustu. Olles veetnud kuid Itaalias ja proovinud ka USA-s suurepärast pitsat, mõistan nüüd, et suurepärane pitsa ei pea juustu sisaldama. Nagu selle postituse piltidelt näha, kasutasin kastme põhjaks juustu. Nüüd soovitan küpsetada pitsa tainas , kaste , ja kõrvitsaõied ilma juustuta. Seejärel lisage tükk tõeliselt kvaliteetset burratat, vegan ricottat või mozzarellat. Maitse lisamiseks näputäis meresoola, tilk oliiviõli või isegi tilk pesto .
Mida serveerida squash Blossom Pizzaga
- an Aperol Spritz alustama
- a Vahemere läätse salat või kaussi Minestrone küljel
- an Uppus või Värske kirsikrõps magustoiduks
Koostisained
- 1 retsept pizza tainas
- 1 tass pitsakastet
- 20 kõrvitsaõit, varrega
- 8 untsi burrata või mozzarella viilud (või Miyoko Mozza vegan jaoks)
Juhised
- Aseta pitsakivi ahju alumisse kolmandikku restile. Kuumuta ahi 500 kraadini 1 tund.
- Tõsta 1 taignapall jahuga ülepuistatud küpsetuspaberile. Töötades keskelt, tasandage tainas õrnalt sõrmeotstega, jättes servad keskelt paksemaks.
- Määri taignale kiht pitsakastet, jättes 1-tollise äärise. Aseta kõrvitsaõied kastme peale kontsentriliste ringidena. Tõsta pitsa (paberil) kivile ja küpseta kuldpruuniks, 10–14 minutit.
- Eemalda pitsa spaatliga. Tõsta peale lusikatäis burratat ja nirista peale oliiviõli. Korrake 4 pitsa valmistamiseks.
Märkmed
Suvikõrvitsaõisi ehk suvikõrvitsaõisi leiate taluturult ja mõnest toidupoest.
Selle pitsa veganiks muutmiseks meeldib mulle kasutada omatehtud või Kite Hilli ricottat.
Lisamaitse saamiseks on maitsev näpuotsaga meresoola või isegi pestot.
Toitumisalane teave:
Tootlus: 4 Portsjon: 4Kogus portsjoni kohta: Kalorid: 347 Kogu rasv: 17g Küllastunud rasv: 9g Trans-rasv: 0 g Küllastumata rasv: 6g Kolesterool: 50 mg Naatrium: 649 mg Süsivesikud: 27 g Kiud: 6g Suhkur: 14g Valk: 21g
Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.