Vahemere läätse salat

Üks mu populaarsemaid retsepte eelmisel suvel oli minu Kreeka salat kikerhernestega . Ma ei suutnud seda uskuda, kui see väike video hüppeliselt tõusis Facebookis üle miljoni vaatamise . See on aga üks mu lemmiksuvistest salatitest, nii et ma saan aru, miks see nii populaarne oli. Nii palju kui ma kikerherneid armastan, valmistan sageli sarnast salatit kõigi nende suurepäraste Vahemere maitsetega, kuid läätsedega. Kui teile meeldivad Vahemere retseptid, siis ärge jätke mööda minu postitust selle kohta Vahemere dieet .

Sellel külmal läätsesalatil on nii palju erksaid värve ja maitseid. Kuna sellel ei ole ühtegi närbuvat salatit, sobib see suurepäraselt purki pakkimiseks ja tööle kaasavõtmiseks, varahommikul valmistamiseks ja potiõnne toomiseks, toiduvalmistamise päeval või õhtusöögi nautimiseks soojal päeval. .

carrie brian palm

See lihtne Vahemere läätsesalat on valmistatud lihtsatest igapäevastest koostisosadest. Olen siin jaganud hulga teisi läätseretsepte oma ülipopulaarsetest retseptidest Vegan läätse lihaleib , kuni Bolognese lääts , Läätsede lihapallid , kuni Läätsede täidisega seened . Ärge jääge minu postitusest ilma Kuidas läätsi keeta . Talvel olen loomulikult minu lemmik Läätsesupp . Mulle meeldivad läätsed, sest need on suurepärane taimse valgu ja raua allikas. Vastavalt andmetele sisaldavad läätsed tassi kohta umbes 18 grammi valku USDA . Need on ka täitvad ja pakitud kiudainetega.

Mulle meeldib siin kasutada Prantsuse rohelisi läätsi ja neid ise küpsetada, mitte kasutada vaakumpakendatud läätsi, mille leiate Trader Joe'st. Te ei soovi selles retseptis punaseid läätsi kasutada, kuna need on liiga pehmed. Säästke need kaunitarid millegi sellise jaoks India Dal . Küpseta, nõruta ja jahuta läätsed, kuni need on valmis koos köögiviljade ja vinegretiga salatikaussi minema.

Kasutan siin traditsioonilisi Kreeka või Vahemere salati koostisosi nagu kurk, punane ja kollane paprika, kalamata oliivid, viilutatud punane sibul ja tomatid. Kui sulle ei meeldi toores sibul (I armastus proovige õhukeseks viilutatud šalottsibulat, mis on mahedam. Mulle meeldib lisada maitset ja värskust kuhjade värskete ürtidega. Itaalia petersell ja piparmünt sobivad siin hästi. Kahjuks olid mul fotosessiooniks rohud otsas, aga videost näete neid.

Feta on traditsiooniline juust, mida kasutatakse kreeka stiilis salatites ja see lisab tõesti nii mõnusat soolast kreemisust. Kuna püüan vältida piimatooteid, meeldib mulle kasutada pehmet kultiveeritud pähklipõhist juustu sellistelt kaubamärkidelt nagu Heidi Ho, Treeline või Kite Hill. Need on uskumatult maitsvad.

millal on Disney plussis džunglikruiis tasuta

Selle Vahemere läätsesalati kerge vinegrettkaste on sarnane sellele, mida kasutasin oma Kreeka kikerhernesalatis. See on klassikaline kombinatsioon ekstra neitsioliiviõlist, punase veini äädikast, sidrunist ja punest. Mulle meeldib lisada veidi Dijoni sinepit, mis aitab kastet emulgeerida.

Lisage nii palju kastet kui soovite ja seejärel segage kõik kokku. See maitsev läätsesalat säilib külmkapis mitu päeva, nii et võid seda kausikese kaasa haarata, kui oled näljane. Mulle meeldib teada, et alati on valmis lihtne eine või suupiste, mis on täis vitamiine ja mineraale, mis mu päeva toidavad.

Koostisained

• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 3 spl punase veini äädikat
• 1/2 sidruni mahl
• 1 tl Dijoni sinepit
• 1 tl kuivatatud pune
• 1/2 tl meresoola
• 1 1/2 tassi keedetud, nõrutatud ja jahutatud prantsuse rohelisi või pruune läätsi
• 1 tass kirsstomateid, poolitatud
• 1 tass viilutatud Pärsia kurki
• 1 tass kuubikuteks lõigatud punast või kollast paprikat
• 1/2 tassi kalamata oliive, poolitatud
• 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
• 1/2 tassi murendatud pehmet juustu nagu Feta (ma kasutan Treeline'i, Kite Hilli või Heidi Ho piimavaba juustu)
• 1/4 tassi Itaalia peterselli, hakitud

Juhised

1. Kastme valmistamiseks vispelda väikeses kausis või purgis oliiviõli, äädikas, sidrunimahl, sinep, pune ja sool. Kõrvale panema. Pange tähele, et vinegrett eraldub tõenäoliselt ja vajab enne riietamist uuesti vispeldamist.
2. Asetage suures salatikaussi keedetud läätsed, tomatid, kurgid, paprika, oliivid, sibul, juust ja petersell.
3. Kleit soovitud koguse vinegretiga. Kata kaanega ja jahuta või naudi kohe.

Märkmed

Toitumisalane teave on ligikaudne ja selle on arvutanud kolmanda osapoole sait. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisalasest teabest, arvutage uuesti.

Toitumisalane teave: