Traditsiooniline Kreeka salat (Horiatiki)

Traditsiooniline kreeka salat või kreeka keeles Horiatiki Salata on parimal viisil üks lihtsamaid salateid. Õppige valmistama ehtsat Kreeka salatit Kreeka kastmega ja see jääb teie kodus igaveseks põhitoiduks.

Esimene asi, mida ma Kreekas sõin, oli Kreeka salat ja sellest ajast peale on see mulle meeldinud. See klassikaline retsept, mida leidub igas Kreeka restorani menüüs, tuleb meelde jätta. See on kerge, värskendav, maitsev ja seda on lihtne valmistada.

Sellel saidil on juba mõned Kreekast inspireeritud salatid – I armastus see Tükeldatud Kreeka kikerhernesalat, see Vahemere läätse salat , ja see Kreeka pasta salat . Kõik kolm sobivad suurepäraselt toiduvalmistamiseks või potiõnnetuseks. Kuigi need retseptid on maitsvad, lõbusad ja loomingulisemad, on see lihtne traditsiooniline Kreeka salati retsept. See oleks fantastiline kõrvuti ja Vahemere dieedi roog , aga eriti Kreeka läätsesupp ja Kodused pitakrõpsud kevadiseks õhtusöögiks.

Horiatiki küla salati ajalugu

Seda traditsioonilist Kreeka retsepti tuntakse ka külasalatina. Kokaraamatu järgi Kreeka pidu , meie kohaliku Santa Barbara kreeka õigeusu kiriku poolt, sai see salat alguse ühest väikesest Kreeka maakülast.

Preestri naisele teatati viimasel minutil, et tema äimad tulevad külla. Kuna tal polnud midagi valmistada, jooksis ta aeda ja korjas köögivilju ja ürte, seejärel jooksis karjase majja juustu ja oliivisalusse kuivatatud oliive. Koju jõudes viskas ta kõik koostisosad kokku ja sündiski horiatiki salata (traditsiooniline kreeka külasalat).

kuidas vaadata alabama mängu

Mis on Kreeka salatis'>

Traditsioonilise Kreeka salati ilu peitub selle lihtsuses. Trikk on kasutada parimaid hooajatooteid ning parima kvaliteediga oliiviõli, pune ja fetat.

• Tomatid. Värviliste pärandtomatitega saate meelitada, kuid Early Girl, veiseliha või väga küpsed punased Romad sobivad hästi.
• Kurk. Koorige kurk, välja arvatud juhul, kui kasutate kasvuhoonekurki, mis ei vaja koorimist.
• Sibul. Kasutage õhukesteks viiludeks lõigatud punast sibulat.
• Oliivid. Kalamata oliivid on see, mida siin soovite. Sõltuvalt eelistusest võite kasutada kivideta või kivideta. Need maitsevad küll veidi erinevalt, kuid kivideta on ilmselgelt lihtsam süüa.
• Feta. Ehtne Kreeka salat on taimetoit, kuid soovi korral on seda lihtne valmistada ka piimavabalt. Paljud inimesed armastavad veganvalikut Violife Täpselt nagu Feta . Teised teevad tofust omatehtud veganfetat. Trader Joe’s on imeline kreemjas kreeka feta soolvees.

Kreeka salatikaste

Paljud inimesed arvavad, et peavad ostma poest ostetud salatikastme või nägema palju vaeva, et valmistada seda paljude koostisosadega. Traditsioonilised Kreeka salatikastmed on väga lihtsad, kuid tavaliselt on vaja vaid mõnda igapäevast koostisosa.

Kreeka kastmed valmistatakse tavaliselt oliiviõli ja happega (kas värske sidrunimahla või punase veini äädikas) vahekorras 2:1. Õli ja äädikas on maitsestatud soola ja pipra ning värskete või kuivatatud ürtidega, nagu pune, tüümian, till või majoraan.

Traditsiooniline Kreeka salat on valmistatud veelgi lihtsamalt lihtsalt oliiviõli ! Horiatiki on traditsiooniliselt kaetud ainult oliiviõliga ja maitsestatud soolaga, kuigi mõnele inimesele meeldib lisada punase veini äädikat. Kreeka oliiviõli leiate tänapäeval enamikust toidupoodidest, sealhulgas Trader Joe's.

Kreeka pune vs. pune – mis vahet on>

Selliste lihtsate koostisosade puhul võite küsida, kas 'tavalisel' punel ja Kreeka punel on vahe ning milline on selle külasalati jaoks parim.

Oregano kuulub piparmündi perekonda ja neid on palju sordid, itaalia keelest kreeka keelde, türgi keelde, kuuba keelde ja palju muud. Kreeka pune on teistest tugevama ja maalähedasema maitsega ning mulle meeldib seda siin kasutada. ma kasutan see metsik pune kasvanud Kreekas.

vaadake CMA auhindu 2016 võrgus tasuta

Kuidas valmistada traditsioonilist Kreeka külasalatit

Traditsiooniline kreeka salat on nii lihtne, et pärast selle valmistamist pole teil enam kunagi retsepti vaja. Lõika köögiviljad lihtsalt suurteks tükkideks, maitsesta oliiviõli, pune ja soolaga ning lisa oliivid ja feta.

Näpunäited ja variatsioonid

• Lisage punane või roheline paprika.
• Rannikuala jaoks keerutavad Kreeka saared, lisage marineeritud merefenkol või kapparid.
• Salati võid teha paar tundi ette. Tõsta fetaga aga vahetult enne söömist.

Traditsiooniline Kreeka salat (Horiatiki)

See traditsiooniline Kreeka külasalat (või kreeka keeles Horiatiki Salata) on särav, värske, maitsev ja seda on lihtne valmistada. Selliste lihtsate koostisosade puhul on oluline kasutada parima kvaliteediga hooajalisi koostisosi, mida leiate. Kreeka salat sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögi kõrvale Kreeka läätsesupp ja pita .

Koostisained

• 4 suurt tomatit, viiludeks lõigatud
• 1 suur kurk, kooritud ja lõigatud 1/4' poolringideks
• 1 punane sibul, poolitatud ja õhukesteks viiludeks
• 20 Kalamata oliivi (kivideta või ilma)
• 5 untsi. Kreeka fetajuust, lõigatud 4 plaadiks
• 1/3 tassi kreeka ekstra neitsioliiviõli
• 1 tl helbest meresoola
• 2-3 tl kuivatatud kreeka pune

Juhised

1. Segage suures salatikausis õrnalt tomatid, kurk ja sibul.
2. Aseta peale oliivid ja feta.
3. Kastke oliiviõli, maitse järgi soola ja punega.
4. Viska laua taha ja naudi koos maalähedase leiva või pitaleivaga. Olge kivide suhtes ettevaatlik, kui kasutate kivideta oliive! Ma eelistan maitset, kuid neid pole nii lihtne süüa.

Märkmed

Variatsioonid:

mis kanal on CMA auhinnad otsetelevisioonis

• Lisa 1/3 tassi kappareid, nõrutatud
• Kreeka salatisse lisatakse mõnikord rohelist või punast paprikat, kuid mitte traditsiooniliselt.
• Fetat võib serveerida purustatult või pealt plaadina, nagu siin pildil. Ma eelistan plaati, kuna see võimaldab inimestel nautida nii palju või vähe, kui nad soovivad.
• Veganvaliku jaoks proovige Violife'i 'Just Like Feta' või jätke juust lihtsalt välja.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.