Kodused pitakrõpsud (küpsetatud või õhu käes praetud)

Koduseid pitakrõpse on nii lihtne valmistada! Vaid 5 või 10 minutit fritüüris või ahjus ning need on krõbedaks küpsenud ning hummuse ja muude dipikaste jaoks valmis. Näitan teile, kuidas valmistada pitakrõpse mõne erineva maitseainega.

Kodused pitakrõpsud on palju maitsvamad kui poest ostetud ja nende valmistamiseks kulub vaid mõni minut. Võid valmistada magusat kaneeli ja suhkruga või soolast, meresoola ja/või muude maitseainetega nagu za’atar.

Järgmine kord, kui olete Trader Joe’s, võtke kott pitaleiba ja kasutage seda köögiviljatäidisega pitade jaoks, hummus , brokoli idud , ja falafel . Kasutage ülejäänu nende suurepäraste omatehtud pitakrõpsude jaoks.

Kuidas teha pitakrõpse

Selles retseptis kasutatakse ainult ühte pitaleiva ringi, millest saab 16 laastu, kuigi saate retsepti kahe- või kolmekordistada.

mis kanali mäng täna õhtul toimub

Lõika ring pooleks, siis teises suunas pooleks ja veel kaks korda, et moodustada 8 kolmnurka.

Mõnel pita leiva kaubamärgil on väga avatud taskud, nagu see Trader Joe's. Võimalusel eraldage kihid nii, et teil oleks 16 kolmnurka. Kui küljed on kokku kleepunud, pole see vajalik, kuid peate võib-olla küpsetama lisaminuti või paar ja laastud ei pruugi nii krõbedaks saada.

Kata kolmnurgad küpsetussprei ja soovitud maitseainetega. Laota need ühe kihina laiali, et need ühtlaselt krõbedaks.

Minu lemmik viis pitakrõpsude valmistamiseks on õhufritüüris, kuna need krõbeduvad ühtlasemalt kui ahjus, nagu ka ahjus. Air Fryer friikartulid .

Kodused pitakrõpsude maitseained

meresool

Näputäis helbelist meresoola on suurepärane võimalus, kui kasutate pitakrõpse koos maitsva dipikastmega nagu meie ülimaitsvad Edamame basiiliku hummus . Suurema maitse saamiseks proovige selle asemel trühvlisoola.

Za’atar

See Lähis-Ida vürtsisegu on suurepärane kompliment pitale ja hummusele. Za’atar on pune, tüümiani, sumaki ja seesamiseemnete kombinatsioon. Selle kasutamisel vajate siiski veidi soola.

Küüslauk ja ürdid

Küüslaugupulber, sool ja värske petersell annavad eriti maitseka pitakrõpsu, mis sobib suurepäraselt rohelisele salatile (nagu rasvane salat).

Kaneelisuhkur

Magusaks maiuspalaks proovige omatehtud kaneeli pitakrõpse. Hummust võiksite muidugi vahele jätta, kuid need sobivad suurepäraselt ka üksi, magustoidu vorstitahvli osana või magusa toorjuustukastmega.

Maitsvad dipikastmed pitakrõpsude jaoks

• Parim omatehtud hummus
• Baba Ganoush
• Tzatziki
• Klassikaline tomati bruschetta
• Avokaado Bruschetta
• Vahemere läätse salat
• Labneh Dip
• Edamame basiiliku hummus
• Loe salat

Kas pitakrõpsud on terved'>

Pita laastud saab olla terve või mitte. Minu lemmikud poest ostetud pitakrõpsud on õlis praetud ja väga rasvarikkad. Siiski on müügil madala rasvasisaldusega sorte. Isetehtud pitakrõpsud on kõige tervislikum variant, kuna õhufritüüris küpsetamiseks või küpsetamiseks kulub palju vähem õli ning pitaleiva kvaliteeti saab valida.

Ülejäänud laastude säilitamine

Ülejäänud omatehtud pitakrõpse on parem säilitada toatemperatuuril pruunis kotis, kus on väike õhuvahetus, et need jääksid krõbedaks. Ma leidsin, et need püsivad maitsvad kuni 2 päeva.

Näpunäiteid ja asendusi täiuslike omatehtud pitakrõpsude jaoks

• Õlivabad pitakrõpsud . Neid pitakrõpse saab röstida ka ilma õlita, kuid need ei lähe nii krõbedaks ja kenasti pruuniks. Lisaks ei kleepu maitseained külge.
• Gluteenivabad pitakrõpsud. Poodides on saadaval gluteenivaba pitaleiva kaubamärke või võite proovida ise teha gluteenivaba pita .
• 1 vs 2 kihti. Mõned pitad eralduvad kergesti ja teised mitte. Saate neid pitakrõpse küpsetada või õhu käes praadida ühe või kahe kihina, kuid küpsetusaeg on kahekihiliste krõpsude puhul peaaegu kahekordne ja loomulikult saate poole vähem krõpse.

Koostisained

• 1 pita tasku (kasutasin Trader Joe's)
• toiduvalmistamissprei (oliiviõli, kookosõli jne)

meresool

• 1/4 tl meresoola (või trühvlisoola)

Za'atari pita laastud

• 1/4 tl meresoola
• 1 supilusikatäis za'atari

Küüslauguürt

• 1/2 tl küüslaugupulbrit
• 1/4 tl meresoola
• 1 spl hakitud värsket peterselli

Kaneeli pita laastud

• 1 spl suhkrut (turbinado või suhkruroog)
• 1/2 tl jahvatatud kaneeli
• näputäis meresoola

Juhised

Air Fryer Pita Chips

1. Kuumuta õhufritüür temperatuurini 350 °F.
2. Lõika pita leib kolmnurkadeks. Kui leib on võimeline eralduma, eraldage pooled. Kui ei, siis on hea koos lahkuda. Mõned pita leiva kaubamärgid avanevad kergemini kui teised.
3. Määri ohtralt küpsetusspreiga (või nirista peale oliiviõli). Puista ühtlaselt maitseainetega ja aseta õhufritüüri korvi.
4. Prae õhu käes 5 minutit või kuni see on kuldne ja krõbe. Kontrollige varakult, kuna seadmed ja pita erinevad.

Ahjus küpsetatud pitakrõpsud

1. 1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 °F.
2. Lõika pita leib kolmnurkadeks. Kui leib on võimeline eralduma, eraldage pooled. Kui ei, siis on hea koos lahkuda. Mõned pita leiva kaubamärgid avanevad kergemini kui teised.
3. Määri ohtralt küpsetusspreiga (või nirista peale oliiviõli). Puista ühtlaselt maitseainetega ja tõsta ahjuplaadile.
4. Küpseta 5–7, kuni see on kuldne ja krõbe. Kontrollige varakult, kuna seadmed ja pita erinevad.

Märkmed

Küpsetussprei katab leiva kõige ühtlasemalt, kuid kui sul pole küpsetusspreid, võid niristada veidi oliiviõli.

kust ma saan vaadata Yellowstone'i esimest hooaega?

Pita leib koosneb kahest kihist, mis moodustavad tasku. Saate eraldada kihid õhukeste laastude jaoks või jätta õmbluse puutumata kahekihiliste paksude pitatükkide jaoks. Pidage meeles, et küpsetusaeg pikeneb peaaegu kahekordseks, kui te kihte ei eralda, ja lõpuks saate poole vähem laaste. Samuti vajate veidi vähem maitseaineid.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.