Läbi aegade parim vegantšilli retsept

See vegan tšilli mustade ubade, kikerherneste ja ubadega on tõesti parim! See on südamlik, valgurikas ja maitsev lihtne ühepajatoit.

Oa-tšilli on üks neist mugavatest õhtusöökidest, mida mäletan lapsepõlves hästi ja olen teinud palju kordi. Ma ei suuda uskuda, et esimese taimetoidu tšilli retsepti postitamisest on möödunud 7 aastat siin ! Siis jagasin aeglase keedu tšillit ja an Instant Pot tšilli ja Läätse tšilli , kuid see versioon on minu lemmik.

Seda vegantšillit on lihtne valmistada ja seda on raske segamini ajada. Saate seda vürtsitada, kui see teile meeldib, või vähendada, kui teil on väikesed lapsed. Seda saab valmistada varakult, külmutada ja uuesti soojendada, mistõttu on see suurepärane retsept sõpradele Söögirong . Tegelikult on see üks neist roogadest, mis võib järgmisel päeval veelgi paremini maitseda. Vaadake kindlasti parimaid vegan õhtusöögi retsepte siin .

Mida on vaja parima vegantšilli jaoks

• Sibul & Küüslauk. Need kaks koostisosa annavad palju maitset. Siin saate kasutada valget või punast sibulat. Mulle meeldib tšilli katteks reserveerida umbes 1/8 sibulast.
• Porgand. Porgand lisab täpselt parajal määral magusust. Kui teile meeldib maguskartul, võite selle asemel hõlpsalt kasutada umbes tassi tükeldatud maguskartulit.
• Paprika. Mulle meeldib rohelise paprika kontrastsus ja maalähedane maitse, kuid iga värv sobib hästi. Lisan sageli ka kuubikuteks lõigatud jalapeno, nii et kui teil juhtub olema, siis visake see sisse!
• Oad. Siin võite vabalt kasutada mis tahes ube, mis teile meeldib. Ma töötan isegi a kallal lääts chili, et saaksite postitada, sest see on teile MEELDI Mehhiko läätsesupp . Pinto oad on suurepärane valik, kuid mulle meeldib vahelduseks lisada garbanzo ube (kikerherneid), musti ube ja ube.
• Vürtsid. Kui alustasin tšilli valmistamisega aastaid tagasi, kasutasin ainult tšillipulbrit. Siiski on see palju maitsvam, kui lisate pune, köömned ja paprika. Kui sulle meeldib suitsusus, lisa kindlasti suitsupaprikat või adobo-kastmes chipotles'i.
• Tomatid. Suur (28 untsi) purk kuubikuteks lõigatud või purustatud tomateid sobib siia suurepäraselt. Kui te seda ei leia, võite kasutada 2 väikest (15 untsi) purki. Ja kui teil on ainult terved konserveeritud tomatid, kasutage neid, kuid purustage need kõigepealt kätega. Hästi sobivad kas tavalised või tulel röstitud tomatid.
• Taimne valk. Kuigi ma armastan vegantšillit valgu saamiseks ainult ubadega, on valgusisalduse suurendamiseks veel mitmeid viise. Kui olete üles kasvanud tšillit lihaga söödes, meeldib teile selle tekstuur ja südamlikkus veiselihata mureneb lisama. See on rohkem töödeldud valik, kuid mu perele see aeg-ajalt meeldib. Lisan ka tihti kinoa või tempeh meie vegantšilli retseptidele.

Kuidas teha lihtsat vegantšillit

See lihtne vegantšilli nõuab vaid mõnda lihtsat sammu. Lühidalt:

parimad filmid netlfixis

1. Prae sibul, porgand ja paprika pehmeks.
2. Lisage tonn maitset küüslaugu ja vürtsidega, nagu tšillipulber, köömned ja suitsupaprika, ning hautage seda minut kauem.
3. Järgneb suur purk mahlaseid tomateid, kõik oad, chipotle pipar adobo kastmes, kui teile meeldib kuumus, ja lihavad vegan veiselihata mured, kui soovite. Lase pakseneda ja maitsetel koos mullitada ning naudi rohkete värskete lisanditega.

Parimad tšilli lisandid

• Avokaado
• Tükeldatud sibul
• Marineeritud sibul
• Viilutatud jalapeno
• Koriander
• Tükeldatud vegan cheddari juust või toitev pärm
• Parim vegan hapukoor
• Pigista laimimahla
• Ärge unustage kõrvale maisileiba ja võib-olla ka a isetehtud karikakar .

Kas ma saan teha vegantšillit aeglases pliidis või kiirpotis'>

Jah! Tšilli on üks parimaid asju, mida teha nii aeglases pliidis kui ka kiirpotis.

Aeglane pliit. Suur tšillit täis aeglane pliit sobib suurepäraselt pikkadeks päevadeks või hilja koju jõudmiseks. Hea aeglase keedu tšilli saladus on aga köögiviljade enne lisamist praadimine, kuna see samm annab nii palju maitset juurde. See aga tähendab, et teil on veel üks roog, mida pesta. Vaadake kõiki meie taimetoidu aeglase pliidi retsepte siin , ja see võib teile eriti meeldida Aeglase keeduga mustade ubade supp .

Instant Pot. See konkreetne retsept ei tööta kiirkeedul hästi, kuna see põhjustab tõenäoliselt tomatite paksuse ja koguse tõttu kardetud põletusmärke. Siiski ma tean, et sa armastad mind Instant Pot Veggie Chili bataadi ja kinoaga, mis on ka minu kokaraamatus, Vegan hetkega .

Kuumutamine, säilitamine ja järelejäänud vegantšilli kasutamine

• Jahutage täielikult ja seejärel hoidke õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 või 4 päeva.
• Vegantšillit saab hoida kuni 3 kuud sügavkülmakindlas anumas, mille vaba ruumi on 1/2 tolli.
• Lase külmutatud tšillil üleöö külmkapis taheneda. Kuumutage uuesti pliidil madalal kuumusel või mikrolaineahjus paberrätikuga kaetud mikrolaineahjukindlas anumas.

Koostisained

• 1 spl oliiviõli
• 1 valge sibul, hakitud
• 2 porgandit, kooritud ja tükeldatud
• 1 punane või roheline paprika, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1-2 spl mahedat tšillipulbrit
• 1 tl köömneid
• 1/2 tl suitsupaprikat
• 1 spl pune
• 1 1/2 tassi keedetud musti ube, nõrutatud
• 1 1/2 tassi keedetud ube, nõrutatud
• 1 1/2 tassi keedetud kikerherneid (garbanzo oad), nõrutatud
• 1 (28 untsi) purk purustatud või kuubikuteks lõigatud tomateid
• 1 (4 untsi) purk rohelist tšillit
• 1/2 tl meresoola, lisaks veel maitse järgi
• 1 (12 untsi) pakk veiselihata murenemist (valikuline, mulle meeldib Trader Joe's)

Juhised

1. Kuumuta õli keskmisel kuumusel suures supipotis või Hollandi ahjus. Lisa sibul, porgand ja paprika ning prae, kuni see hakkab pehmenema, umbes 5 minutit.
2. Järgmisena lisa küüslauk, tšillipulber (mina alustan 1 spl ja lisan maitse järgi rohkem), köömned, paprika ja pune ning hauta veel minut aega. See samm aitab vabastada kõik need imelised vürtsi- ja küüslaugumaitsed, kuid olge ettevaatlik, et mitte põletada.
3. Segage oad, tomatid, tšilli, veiselihata mured (kui kasutate) ja sool.
4. Kuumuta tasasel tulel ja hauta osaliselt kaanega umbes 40 minutit, kuni kõik köögiviljad on väga pehmed. Kui tšilli muutub liiga kuivaks, võid lisada veidi vett või köögiviljapuljongit, kuid see peaks olema üsna paks. Maitske ja lisage rohkem tšillipulbrit, kui soovite, et see oleks vürtsikam, ja vajadusel rohkem soola.
5. Serveeri kohe soojalt koos oma lemmiklisanditega. Või laske täielikult jahtuda, seejärel jahutage (kuni 3-4 päeva) või külmutage hiljem.

Märkmed

Täiendamise soovitused: Tükeldatud toores sibul, koriander, hakitud vegan cheddar või hapukoor, toitev pärm, viilutatud jalapeño.

Kuidas grinch varastas jõulud tasuta film

Vürtsika vegantšilli jaoks: Üks minu lemmikviise sellistele veganroogadele suitsuse kuumuse lisamiseks on chipotle tšilli kasutamine adobo kastmes. Soovi korral lisage tšillile üks hakitud chipotle või suurendage tšillipulbrit oma maitse järgi.

Slow Cooker Vegan Chili: Järgige 2. sammu juhiseid. Tõsta maitsestatud köögiviljad 6 tunniks madalal kuumusel madalal kuumusel olevale pliidile. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega ühtlaseks.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.