Pinto ubade retsept (pott, kiirpott või pliit)

Kõigi aegade parim pott Mehhiko stiilis pintoube. Siit saate teada, kuidas valmistada pintoube aeglases pliidis, kiirkeedupoti kiirkeedulis või pliidiplaadis.

Seda maitsvat Mehhiko inspireeritud pintoubade retsepti saate valmistada kolmel erineval viisil. Olen katsetanud seda pinto ubade retsepti aeglases pliidis, kiirkeedupiidis ja traditsioonilisel pliidiplaadil. Kõigi kolme kuivatatud pintoubade keetmismeetodi tulemuseks on tõsiselt maitsev ubade pott.

Nagu ka teistest täistoidust taimsetest põhitoiduainetest, millest oleme põhjalikult rääkinud, näiteks toidu valmistamisest Instant Pot mustad oad , läätsed , kikerherned , kinoa , tempeh , ja mustad oad Kuivatatud pintoubade nullist küpsetamine on maitsev, toitev ja odav. Californias, kus me elame, on Mehhiko toit väga populaarne. Minu lapsed soovivad burritosid ilmselt kord nädalas ja nende lemmikversioon sisaldab pinto ube ja Mehhiko riis .

millal algab jake pauli võitluse aeg

Kui varem kasutasin ainult konserveeritud ube, siis nüüd, kui tean, kuidas kuivatatud ube nullist valmistada, ei lähe ma enam kunagi tagasi konservide juurde. Kiirkeetja soetamine muutis kuivatatud ubade keetmist ja minu eelistus, kuid ma näitan teile, kuidas valmistada ideaalseid pintoube pliidiplaadil ja ka aeglases pliidis.

kes on ana navarro

Kuidas valmistada Pinto ube nullist

Kuivatatud oad on tavaliselt 1-naelistes kottides või lahtiselt prügikastides. Pinto oad on keskmise suurusega oad, mis on helepruunid ja tumedamate pruunide täppidega.

1. samm: sorteerige ja loputage oad

Kuivatatud ubade pakenditel on mõnikord muud prahti, nii et kõige parem on need ära korjata ning ära visata ja kokkutõmbunud oad või muu ubadeta materjal. Loputage ka neid.

2. samm: kuidas ube leotada

Kui te ei valmista kuivatatud ube surve all, tuleb neid kõigepealt leotada. See aitab ube enne toiduvalmistamist rehüdreerida.

• Kiire leotamine : Lisa 2 tassi loputatud ja sorteeritud ube suurde potti 6-8 tassi veega. Kuumuta keemiseni ja keeda 2 minutit. Eemaldage tulelt ja laske kaane all 1 tund tõmmata. Nõruta ja loputa.
• Üleöö leotada : Lisa 2 tassi loputatud ja sorteeritud ube suurde potti 6-8 tassi külma veega. Laske leotada 6-8 tundi või üleöö. Nõruta ja loputa.
• Ei leota : Kui valmistate kuivatatud ube surve all, võite leotamise vahele jätta.

Pinto ubade retsept

Kuigi võite kuivatatud pintoube vees küpsetada, et kasutada neid teistes retseptides, ei ole need iseenesest maitsvad. Sellel retseptil on aga suurepärane maitse ja see sobib hästi Mehhiko stiilis lisandiks või burritodeks.

kas roku peal on pornot

Mehhiko stiilis Pinto ubade koostisosad

Prae sibul, küüslauk, jalapeno ja köömned

Prae sibul pehmeks ja pruuniks, seejärel lisa küüslauk, jalapeno ja köömned. See loob meie ubadele maitsva aluse. Kui kasutate aeglast pliiti, pruunistage köögiviljad pliidiplaadil pannil ja lisage seejärel potti.

Lisa Pinto oad ja puljong

Ubade keetmine köögiviljapuljongis, mitte vees, annab palju maitsvamad oad. Küpseta keemiseni pliidiplaadil või aeglases pliidis või kiirkeedupiidis.

Crock Pot Slow Cooker Pinto oad

Keedupott ehk aeglane pliit on suurepärane meetod kuivatatud ubade valmistamiseks, kuna see on nii käed eemal. Saate selle hommikul sättida ja õhtusöögini unustada. Pinto ubade valmistamiseks keedunõus aeglases pliidis lisage hautatud köögiviljad, seejärel leotatud oad ja 4 tassi puljongit. Küpseta aeglaselt kõrgel temperatuuril umbes 5–6 tundi või madalal temperatuuril 7–9 tundi.

Kiirpotti survekeetja Pinto oad

Kuivatatud ubade keetmine kiirkeedupottis (nt kiirpotis) on lihtsaim meetod ja nii ma küpsetan oma ube. Lõpuks ei pea te ette planeerima, sest ubade potti saab valmistada ilma leotamiseta. Elektrilise kiirkeedupiidi kasutamise teine ​​eelis on see, et erinevalt enamikust aeglastest pliitidest saate sibulat ja muid maitsvaid koostisosi otse potis praadida. Mõned inimesed eelistavad oma ube niikuinii leotada, kuna see vähendab küpsetusaega veelgi ja aitab ube kergemini seedida.

• Keeda leotatud pintoube surve all: 6–9 minutit
• Survekeeda kuivi pintoube: 25-30 minutit
• Vabastage rõhk loomulikult. Selleks kulub umbes 25 minutit.

Pliidiplaadiga Pinto oad

Hauta leotatud oad koos 6 tassi köögiviljapuljongist, osaliselt kaanega, 1 1/2 kuni 2 tundi. Pliidiplaadil küpsetamisel vajate rohkem vedelikku, et võtta arvesse aurumist, mida kiirpotis või aeglases pliidis ei toimu. Vajadusel lisa veel puljongit või vett ja hauta kaanega maha, et vajadusel vedelikku lõpuks aurustuks.

Kuidas Pinto ube kasutada

• sisse burritod
• Kausis riisi, köögiviljadega, kaste , ja guacamole
• Lisandiks
• Selles lihtsas Taimetoitlased küpsetatud oad retsept
• Tegema Oaburgerid
• Selles suurepärases Instant Pot Vegetarian Chili retsept või see 3 oa BBQ Chili rahvahulga jaoks

Näpunäiteid Pinto ubade keetmiseks

• Kuivatatud pintooad leiate enamikust toidupoodidest ubade sektsioonist, teine ​​suurepärane koht vaatamiseks on hulgikastides.
• Keedetud oad säilivad õhukindlas anumas külmkapis 3-5 päeva või sügavkülmas kuni 8 kuud. Säilitage nende mahlas, kuid jätke külmutamisel ruumi paisumiseks.
• Küpsetusaeg võib sõltuda ubade vanusest. Vanade ubade keetmine võib kesta kauem või ei muutu kunagi täielikult pehmeks.

Koostisained

• 1 tl ekstra neitsioliiviõli
• 1 kollane sibul, tükeldatud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1 jalapeno, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
• 1 spl köömneid
• 2 tassi kuivatatud pintoube, loputatud ja üle korjatud
• 4-6 tassi köögiviljapuljongit (vt märkust)
• 1 tl meresoola

Juhised

1. Kuumutage õli suures potis keskmisel kuumusel või kiirpotis/elektrilises kiirkeedul praadides (keskmiselt). Lisa sibul ja prae, kuni see on pehmenenud ja pruunistunud, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk, jalapeno ja köömned ning prae veel minut aega. Kui kasutate aeglast pliiti, viige sibulasegu pliidile.
2. Lisage puljong (4 tassi kiirkeedupoti või aeglase pliidi jaoks, 6 tassi pliidiplaadi jaoks) ja kuivad oad kiirpotti või leotatud oad aeglasesse pliidipotti või pliidipotti. Sega segamiseks.
3. Küpseta allpool määratud aja jooksul sõltuvalt teie meetodist. Pidage meeles, et need ajad on ligikaudsed, kuna mõned seadmed on aeglasemad kui teised ja mõned oad võtavad kauem aega kui teised. Jätkake küpsetamist, kuni oad on pehmed, kuid ei lagune.
4. Maitsesta oad maitse järgi soolaga. Eemalda lusikaga ja serveeri lisandina või burritos.

Instant Pot

1. Seadke kõrgele rõhule 37 minutiks, kui klapp on tihendusasendis. Vabastage rõhk loomulikult (see võtab umbes 20 minutit). Kasutage kuivatatud, loputatud, leotamata ube.

Crock Pot Aeglane pliit

1. Kuumuta umbes 5 tundi, kuni oad on pehmed. Kasutage leotatud ube.

Pliit

1. Hauta osaliselt kaanega 1,5 kuni 2 tundi, kuni oad on pehmed. Kasutage leotatud ube.

Märkmed

pärast krediidiarst kummaline

• Köögiviljapuljongist saab maitsvamaid ube kui vees keetes. Aurustumise tõttu vajate pliidil keetmiseks umbes 6 tassi puljongit, kuid rõhul või aeglasel keetmisel ainult 4.

• Kuivatatud pintooad leiate enamikust toidupoodidest ubade sektsioonist, teine ​​suurepärane koht vaatamiseks on hulgikastides.
• Keedetud oad säilivad õhukindlas anumas külmkapis 3-5 päeva või sügavkülmas kuni 8 kuud. Säilitage nende mahlas, kuid jätke külmutamisel ruumi paisumiseks.
• Küpsetusaeg võib sõltuda ubade vanusest. Vanade ubade keetmine võib kesta kauem või ei muutu kunagi täielikult pehmeks.
• See pintoubade retsept pakseneb istudes ja oad imavad rohkem vedelikku. Küpsetatud ubade valmistamiseks hauta seni, kuni suurem osa mahlast on aurustunud, seejärel purusta kartulipuksuriga.

Soovitatavad tooted

Amazoni sidusettevõtte ja teiste sidusprogrammide liikmena teenin kvalifitseeruvate ostude pealt.

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-ühes mitmeotstarbeline programmeeritav survepliit

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.