Medjool kuupäevad

Mis on Medjooli kuupäevad

California Medjooli kohtingud Santa Barbara farmerite turul.

Datlid on üks neist toitudest, mida ma vältsin kõige kauem, teadmata, mida nendega peale hakata. Sina ka? Suurepärane! Täna õpime kõike DATE! Alustuseks vastame küsimusele 'Mis on kohting?' seejärel vaadake toitumisteavet, nende söömist ja mõnda maitsvat Medjooli datliretsepti.

kauboide mäng televisioonis

Järgmine kord, kui saate Costo või Trader Joe'si kuupäevi, on teil palju ideid nende kasutamiseks.

Datlipalmid. Foto: Barmalini Shutterstock

Mis on kuupäevad?

Kuupäevad on luuviljad , nagu virsikud, ploomid, aprikoosid, kirsid, oliivid ja mangod. Nad kasvavad suurtes kobarates Lähis-Idast pärit datlipalmidel (Phoenix dactylifera). Datleid on selles piirkonnas söödud tuhandeid aastaid ja nüüd kasvatatakse neid kõikjal maailmas, eriti California, Arizona, Inda, Mehhiko ja Põhja-Aafrika kuivades piirkondades.

Datleid on erinevaid, kuid USA turgudel on levinumad Medjool ja Deglet Noor. Nad sarnanevad natuke suure rosinaga, mille keskel on süvend. Neil on pikk säilivusaeg (kuni aasta külmkapis või paar kuud toatemperatuuril!) ja neid müüakse värskena (kuigi nende kortsuline välimus muudab need kuivaks) või veidi kuivatatud, kuid mitte kuivatades. Vananedes ja kuivades muutuvad nad magusamaks. Need on väga magusad ja pehme, kergelt nätske karamellilaadse maitsega.

Tänapäeval leiate kuupäevi enamikust toidupoodidest, vähemalt USA-s. Sõltuvalt teie elukohast leiate need võib-olla kohalikult talupidajate turult. Nii Medjooli kui ka Deglet Noore datleid müüakse siin Santa Barbara taluturul. Costo ja Trader Joe's on parim pakkumine, mida ma olen näinud tähtpäevadel ja tervetel kuupäevadel.

millal on täna seahawksi mäng

Medjool vs. Deglet Noor

Medjool datlid on tumedamad, suuremad ja magusama karamelli maitsega kui teised sordid, mistõttu on see kõige populaarsem datlisort. Pole üllatav, et neid nimetatakse pagarite valikuks, kuna need on suurepärane looduslik magusaine ja suhkru alternatiiv. Medjooli datlite kleepuvus muudab need suurepäraseks teiste koostisosade sidumiseks, lisades samal ajal magusust.

Deglet Noor datlid on vähem magusad ja pähklisema võise maitsega. Nende kuivati ​​tekstuur muudab need ideaalseks tükeldamiseks ja kiirleibadele lisamiseks või salatitele lisamiseks.

Toitumisalane teave

Kuigi datlites on väga palju looduslikku suhkrut, pakuvad need palju tervislikke toitaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks on neil tegelikult a madal glükeemiline indeks (GI) , mis tähendab, et need ei tohiks põhjustada suurt veresuhkru tõusu.

Vaatame toitumisalaseid fakte. 1 Medjool datli (24 grammi) sisaldab umbes:

nõia uus hooaeg

• Kalorid : 66
• Süsivesikud Kaal: 18 grammi
• Paks : 0 grammi
• Valk Kaal: 0,4 grammi
• Suhkur Kaal: 16 grammi
• Fiber : 1,5 grammi
• Kaltsium : 1% päevasest väärtusest (DV)
• Raud : 1% DV
• Kaalium : 3,5% DV
• Vask : 9% DV
• Vitamiin B6 : 3,5% DV
• Magneesium : 3% DV

Täiendavad maitsed

• Õunad
• Aprikoosid
• Peekon
• Või
• Karamell
• Juust (Brie, Parmesan, Risottoa, Sinine, Mascarpone)
• Šokolaad
• Kohv
• Kaneel
• kookospähkel
• Jäätis
• Ingver
• Pähklid (sarapuupähklid, kreeka pähklid, mandlid, pistaatsiapähklid)
• Vahtra siirup
• Oranž
• Rosmariin
• Rumm
• Vanill

Kuupäevade kasutamise viisid

Datlid on suurepärane suupiste sellisel kujul, kui need on kivideta, kuid nende kasutamiseks on palju muid võimalusi. Kõige sagedamini täidan neid mandlivõiga (vt retsepti allpool), kasutan smuutide magustamiseks või energiapallide ja batoonide magusaks ja kleepuvaks muutmiseks.

• Loodusliku magusainena.
• sisse smuutid ja raputab .
• Magus omatehtud pähklipiim .
• Tükeldada ja lisada salatitele.
• Trennieelne energiasnäkk.
• Looduslik magustoit.
• Täidisega gorgonzola soolaseks-magusaks eelroaks.

Retseptid

• Õndsuspallid
• Tervislik datlikokteil
• Küpsetamatud Brownie energiabatoonid
• Maapähklivõi valguga suupistebatoonid
• Datli karamellkaste
• Vegan Eggnog
• Vegan Chocolate Fudge
• Lihtsad kuupäevapallid
• Kookose ingveri datli kaerahelbed
• Õunapiruka smuuti

Koostisained

• 5 Mejool kuupäevad
• 5 spl naturaalset mandlivõid
• 2 supilusikatäit hakitud kookospähklit

Juhised

1. Kui teie datlid pole kivideta, lõigake datlite poole pealt lõikamisnoaga risti pilu. Eemaldage ja visake augud ära.
2. Kasutage väikest lusikat, et täita keskkohad mandlivõiga.
3. Puista üle kookospähkliga.
4. Nautige kohe või katke kaanega ja hoidke toatemperatuuril või külmkapis. Täidisega datlid on igal ajal suurepärane suupiste, energia suupiste või magustoit.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.