Pizzelli retsept

Siit saate teada, kuidas valmistada klassikalisi Itaalia pitsaküpsiseid neljal viisil: vanilje, aniisi, tsitruseliste ja šokolaadiga!

Pärast kuude viisi Itaalias kokkamist on itaalia keel üks minu lemmiktoite, mida valmistada. Kui otsite jõuludeks (või igal ajal) lõbusat ja maitsvat Itaalia küpsist, peate proovima neid klassikalisi Pizzelle küpsiseid.

Pizzelle on õhukesed, krõbedad vahvlilaadsed küpsised, mis ei ole liiga magusad ja sobivad nii magustoiduks kui ka kohvi kõrvale. Siin on kõik, mida peate teadma nende Itaalia küpsiste valmistamiseks, säilitamiseks ja serveerimiseks.

Mis on Pizzelle küpsised'>

Pizzelle on lamedaks pressitud Itaalia küpsised, mis sarnanevad väga õhukeste krõbedate vahvlitega. Neid saab valmistada erineva kujuga, nagu pitsellikoonused ja pitsellivahvlid. Neid serveeritakse sageli jõulude ajal, kuid neid saab nautida aastaringselt.

Pizzelle päritoluga on seotud palju erinevaid lugusid ja legende, kuid keegi ei tea kindlalt, kust need pärit on. Mõned arvavad, et need olid esimesed küpsised, mis tehti ja pärinevad Abruzzo , Kesk-Itaalias. Teised usuvad, et pizzaretsepti tõid üle araablased, kui nad 9. sajandil Sitsiiliasse tungisid.

Nagu enamik Itaalia retsepte, varieeruvad stiilid põhjast lõunasse. Lõuna-Itaalia pitsell kipub olema siinsest retseptist paksem ja raskem.

Poest ostetud pitselle leiate Itaalia toidupoodidest ja paljudest tavapärastest toidupoodidest, näiteks Terved toidud , kuid neid on kodus palju toredam teha.

Mida vajate

Pizzelle on õhuke Itaalia küpsis, mis on valmistatud jahust, küpsetuspulbrist, suhkrust, munadest ja võib sisaldada ka vaniljeekstrakti või muid maitseaineid. Mõned pitsellretseptid nõuavad ka sidrunikoort, kakaopulbrit või aniisi.

Saate valmistada gluteenivaba pitselle, asendades 1:1 gluteenivaba jahu, näiteks Bob’s Red Milli jahu.

Pizzellegi ostmine ja kasutamine

Meil on terve artikkel, mis on pühendatud selle ülevaatamisele Parimad pitsavalmistajad et saaksite leida oma vajadustele sobivaima.

vaadake Internetis ohio osariigi buckeyesi jalgpalli

Pizzellivalmistajaid on lihtne kasutada. Kui esimesi presse kasutati tulel või pliidil, siis tänapäeval on enamik neist elektripressid, mis töötavad täpselt nagu vahvlirauad, kuid palju õhemate plaatidega. Pitsleriraud annab pitsale omapärase kuju ning aitab neil ka õhukesed ja krõbedad jääda.

Ma ei soovita proovida seda klassikalist Itaalia küpsise retsepti valmistada ilma pitsapressita. Lugege kindlasti meie juhendit, sest saadaval on väikesed ja taskukohased pressid.

Soovituste ja variatsioonide serveerimine

• Täida kaks küpsist jäätise või gelatoga, et saada itaaliapäraseid jäätisevõileibu.
• Rulli kuum pitsell silindriteks ja täida cannoli täidisega.
• Rulli kuum pitsell jäätisekäbide jaoks torbikuteks.
• Puista tuhksuhkruga.
• Serveeri koos klassikaga Uppus või paks Itaalia kuum šokolaad.
• Naudi kuuma kruusiga Hõõgvein .
• Kasta küpsiste üks serv sulašokolaadi sisse.

Rohkem klassikalisi Itaalia retsepte

• Ehtne Bruschetta al Pomodoro
• Panzanella salat
• Farro salat
• Traditsiooniline pizza tainas
• Lihtne Itaalia pitsakaste
• Küpsetatud baklažaani parmesan (vegan)
• Itaalia köögiviljasupp
• Pastina supp
• Gluteenivaba Vegan Mandli Biscotti
• Aperol Spritz

Koostisained

• 3 suurt muna
• ¾ tassi suhkrut
• 2 teelusikatäit vaniljeekstrakti
• 1 Pulgake (½ tassi) võid, sulatatud ja jahutatud
• 1¾ tassi universaalset jahu
• 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit

Juhised

1. Vahusta suures kausis munad ja suhkur kreemjaks ja ühtlaseks vahuks.
2. Lisa vanill ja sulatatud või ning vahusta täielikult läbi.
3. Sõelu kokku neli ja küpsetuspulber. Lisa aeglaselt märgadele koostisainetele ja voldi kummilabida või puulusikaga kokku. Tainas tuleb väga paks ja pakseneb pressi kuumenemisel ja küpsetamise ajal veelgi.
4. Eelsoojendage pitsavalmistaja vastavalt tootja juhistele. Kui see ei ole mittenakkuv, katke see kerge küpsetuspihustiga. Peate pressi määrima ainult enne esimeste küpsiste valmistamist.
5. Asetage umbes 1 kuhjaga supilusikatäis tainast igale pitsellivalmistusplaadile. Väike küpsiselusikas sobib selleks hästi, kuid tavaliselt on vaja veidi harjutada, et saada õige kogus teie pressi jaoks. Sulgege press ja lukustage see, kui sellel on riiv.
6. Küpseta iga pitslit umbes 30–90 sekundit, olenevalt teie pressist. Mõned mudelid annavad teile teada, kui need on valmis, samas kui peate neid ise teiste mudelitega kontrollima. Pizzelle on valmis, kui need on kuldsed.
7. Eemaldage küpsised spaatli või kahvliga ja asetage need jahutusrestile krõmpsuma. Puista soovi korral tuhksuhkruga.

Märkmed

Variatsioonid

1. Aniis: lisage ½ tl aniisiseemneid koos jahu ja söögisoodaga.
2. Tsitrusviljad: lisage vanilli ja/või aniisi asemel 1 tl värskelt riivitud sidruni- või apelsinikoort.
3. Šokolaad: lisage 3 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit ja veel 3 supilusikatäit suhkrut. Jäta välja vanill ja/või aniis.
4. Chocolate Dipped: Sulata 1 tass tükeldatud šokolaadi topeltkatlas või mikrolaineahjus. Kasta jahtunud küpsised sulašokolaadi sisse ja lase vahatatud paberil kuivada.
5. Piimavaba: kasutage vegan võid, näiteks Earth Balance. Selle retsepti veganiks muutmiseks pole ma (veel) leidnud sobivat munaasendajat.
6. Gluteenivaba: kasutage 1:1 gluteenivaba jahu, näiteks Bob's Red Milli.
   

Hoiustamisnõuanded

Hoidke pitsaküpsiseid õhukindlas anumas kuni 2 nädalat.

Külmutage pitsell sügavkülmakotis kuni kolm kuud.

Need küpsised peaksid olema õhukesed ja krõbedad. Kui need pehmenevad õhuniiskuse tõttu, asetage need küpsiseplaadile ja küpsetage minut või kaks temperatuuril 350 kraadi F.

See retsept on kohandatud Cucina Pro pakutava traditsioonilise pizzaretsepti järgi.

Soovitatavad tooted

Amazoni sidusettevõtte ja teiste sidusprogrammide liikmena teenin kvalifitseeruvate ostude pealt.

• Pizzelle Maker – poleeritud elektriline pitsaküpsetaja press valmistab korraga kaks 5-tollist küpsist – retseptid on kaasas

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.