Porgandi ingverisupp

Lihtne porgandi-ingverisupi retsept, mis on infundeeritud kurkumiga ja muudetud kookospiimaga eriti kreemjaks. Valmistage see kreemjas porgandisupp pliidil või kiirpotis.

Pühad on alati nii lõbusad, aga mul on alati hea meel, kui need on möödas ja saame koristada ja värskelt alustada. Nagu sel aastaajal juhtub, külmutasin oma tütre ja ei tahtnud palju süüa teha ega süüa. Ainuke asi, mis mul terve nädala isu oli, oli see kreemjas porgandi ingverisupp. Loodame vaid, et ma tegelikult oranžiks ei muutu.

Viskasin Kiirpotti porgandit, ingverit, kurkumit, köögiviljapuljongit ja kookospiima ning olin meeldivalt üllatunud, kui maitsev sai saadud porgandi-ingverisupp. See on natuke nagu minu Curried Butternut Squash kõrvitsasupp , kuid täiesti erinevate maitsetega, mis töötavad aastaringselt. Ingver on üks mu lemmiktoite külmetuse korral ja kurkumit peetakse looduslikuks põletikuvastaseks, nii et see mõnus porgandisupp oli just see, mida ma vajasin. Loodan, et teile meeldib ka see porgandi-ingverisupp ja see aitab teil ravida, mida oma elus vajate. Vaatame, kuidas seda teha!

grinch hulu peal

Porgand-ingverisupp Koostis

Mulle meeldib selle retsepti lihtsus. See hõlmab vaid mõnda koostisosa ja väga vähe tööd, mistõttu on see ideaalne, kui tunnete end ilmaga või vajate pisut enesehooldust. Kurkum oli loomulik lisand sellele porgandi-ingverisupile, kuna selle ereoranž värv seguneb täpselt. Kui soovite rohkem võimalusi selle vürtsi kasutamiseks, vaadake minu Golden Latte (ilma kohvita), Golden Pumpkin Spice Latte (espressoga), Kurkumi tsitrusviljade mahl , Troopilise kurkumi smuuti , ja Läätsede sidrunisupp .

Kuidas valmistada porgandi-ingverisuppi

Koori porgandid ja ingver. Lõika porgandid umbes 1-tollisteks tükkideks. Haki ingver või riivi mikroplaaniga.

Kui tavaliselt alustan oma suppe sibula ja küüslaugu praadimisega väheses ekstra neitsioliiviõlis, siis seekord lisasin kõik lihtsalt potti ja panin keema (või küpsetasin kiirpotis käsitsi).

Lase porgandisupi koostisosadel enamjaolt kaetult pliidil podiseda ja lisa vastavalt vajadusele puljongit. Kiirpotis aurustub vähe või üldse mitte, seega on vaja vähem puljongit.

Porgand on pehme pärast 10-15 minutit hautamist. Tõsta pott tulelt.

Tõsta porgandisegu ettevaatlikult blenderisse püreeks. Mulle meeldib kasutada oma Vitamixi suppide segamiseks. Ma armastan seda ka enda pärast Vegan brokkolisupp india pähkli koorega ja Värske tomati supp . Ülaltoodud pildil oli puljongit rohkem vaja, sest hautamise ajal aurustus nii palju.

Jätkake blenderdamist kindlasti paar minutit, et ingver oleks täiesti ühtlane. Vajadusel lisa vedeldamiseks veel köögiviljapuljongit. Pliidiplaadil küpsetades vajasin veel vähemalt tassi või kahte, aga kiirpotis küpsetades enam mitte. Maitsesta soola ja pipraga. Kui soovite tugevamat ingverilõhna, riivige värsket ingverit otse kausi peale.

Kuidas serveerida porgandi-ingverisuppi

Mulle meeldib serveerida oma porgandi-ingverisuppi kuumalt ning kaunistada mõne mikrorohelise ja rohkema kookospiimaga. Peal sobiks ka mõni india pähkli kreem või maitsestamata jogurt. Porgand-ingverisupp sobib hästi grilljuustu või panini kõrvale või pearooga, mille peal on krõbedad röstitud kikerherned.

Veel lemmiksuppide retsepte

• Kiirpott läätsesupp
• Seeneläätsesupp
• Kiirkartuli-porrusupp
• Instant Pot Minestrone
• Aeglane pliit Minestrone
• Karrikõrvitsa läätsesupp
• Aeglase pliidiga purustatud hernesupp

Koostisained

• 1 1/2 naela porgandit, kooritud ja lõigatud 1-tollisteks tükkideks
• 1 1/2 supilusikatäit riivitud ingverit
• 1 spl jahvatatud kurkumit
• 1 purk kookospiima
• 2-4 tassi köögiviljapuljongit
• 1/4 tl meresoola
• 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Juhised

1. Asetage suurde kastrulisse või kiirkeedupotti porgand, ingver, kurkum, kookospiim, 2 tassi köögiviljapuljongit, sool ja pipar.
2. Instant Pot'i jaoks katke ja seadke ventiil tihendusasendisse. Küpseta käsitsi režiimis 5 minutit, seejärel vabasta ettevaatlikult kiiresti rõhk ja eemalda kaas.
3. Pliidiplaadi jaoks lase pott keema tõusta, seejärel kata. Hauta tasasel tulel 15 minutit või kuni porgandid on väga pehmed. Vajadusel lisa veel puljongit. Eemaldage kuumusest.
4. Laske segul jahtuda, et see ei kõrvetaks, seejärel pange ettevaatlikult blenderisse. Kui teie blender on väike, tehke seda partiidena, et see segamisel üle ei voolaks. Asetage blenderi kaas peale nii, et keskosa on õhu saamiseks eemaldatud, et supp välja ei plahvataks. Kata rätikuga ja blenderda madalal kiirusel, kuni supp on püreestatud. Lisa puljongit vastavalt vajadusele vedeldamiseks. Lisa maitse järgi veel soola, pipart ja riivitud ingverit.
5. Valage otse blenderist kaussidesse või asetage sooja hoidmiseks tagasi pliidiplaadile. Kaunista soovi korral mikrorohelise ja veel kookospiima või maitsestamata jogurtiga.

Toitumisalane teave: