Itaalia läätsede taimetoitlane pajaroog

Lihtne Itaalia maitsetega küpsetatud taimetoitlane pajaroog. Läätsede, köögiviljade ja tomatikastme kihid küpsetatakse koos sulatatud juustuga lihtsaks nädalaõhtusöögiks.

Ma ei teadnud, kuidas seda retsepti nimetada, sest selle leiutas mu tütar Leila, kui ta oli umbes 7-aastane. Mõnikord kutsume seda Leila pitsaks läätseküpsetamiseks'>Läätsekarjakoera pirukaks. Ja kuna läätseroad nagu meie Läätsepäts , Kiirpott läätsesupp , Vahemere läätse salat , ja kreemjas Vegan läätsesupp on siin olnud lemmikud, tahtsime jagada!

See Itaalia läätsepajaroog on üks meie lihtsatest nädalaõhtustest toitudest, mida saab valmistada mis tahes külmikus leiduvatest köögiviljadest. Ja seda on 10-aastasel lapsel piisavalt lihtne ise teha. Sellel on need suurepärased Itaalia maitsed, nagu meie lemmik Bakedis Baklažaan Parmesan , Vegan lasanje või Kodune pitsa . Siin on, kuidas seda teha, tänu minu tütre Leilale.

Itaalia läätseküpsetise koostisosad

Selle lihtsa taimetoidu pajaroa jaoks vajate:

• Läätsed . Tavaliselt kasutame Trader Joe vaakumpakendatud keedetud läätsi, kuid võite õppida siin kõike läätsede keetmise kohta .
• Kaste . Jällegi, kuna see on kiire ja lihtne retsept, kasutame sageli poest ostetud marinarat. Siiski, see lihtne Kaste tomati Konserveeritud tomatite kasutamine on ideaalne, või võite teha suure poti Värske tomat Marinara suvel.
• Köögiviljad . Kasutage seda, mis teil on. Meie lemmikute hulka kuuluvad kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, paprika, seened ja spinat.
• juust . Mozzarella, parmesan või mis tahes Itaalia segu. Samuti on palju taimseid alternatiive, mis toimivad hästi, näiteks Miyoko värske mozzarella või Parmela .
• Maitsetaimed viimistlemiseks. Värske basiilik, petersell, pune on meie lemmikud.

Kuidas seda Itaalia läätsepajarooga valmistada

Täida pajaroa põhi keedetud läätsedega. Sageli kasutame 8-tollist ruudukujulist tassi. Seejärel pange peale kiht oma lemmikköögivilju.

Kata kastmekihiga, seejärel puista peale juust.

Küpseta, kuni see on mullitav ja köögiviljad on pehmed.

Itaalia läätsepajaroogade näpunäited

• Serveeri soojalt värskete ürtidega ja taimse maitsega Caesari salat ja parim Küüslauguleib küljel.
• Võid julgelt päeva alguses kokku panna ja küpsetamiseks külmikusse panna.
• Valmistage üksikud portsjonid, pannes kokku ja küpsetades ramekiinides.

Koostisained

• 2 1/2 tassi keedetud rohelisi või pruune läätsi*
• 1 paprika, tükeldatud
• 1 suvikõrvits, tükeldatud
• 1 tass viilutatud beebi Bella või nööbiseened
• 2 tassi omatehtud või poest ostetud pomodoro- või marinarakastet
• 1 1/2 tassi riivitud Itaalia juustu (mozzarella, parmesan)

Juhised

1. Kuumuta ahi 350 ° F-ni.
2. Asetage keedetud läätsed keskmise suurusega pajavormi (meie kasutame sageli 8-tollist ruudukujulist tassi).
3. Vala peale köögiviljad, seejärel tomatikaste. Puista peale juust.
4. Küpseta kuni kihisemiseni ja juust on sulanud, umbes 20-30 minutit. Kata fooliumiga, kui juust muutub liiga pruuniks enne, kui pajaroog on kuum ja köögiviljad on küpsenud.

Märkmed

*Kasutage kindlasti prantsuse, rohelisi või pruune läätsi, kuna punased läätsed selles retseptis ei tööta. Kasutame Trader Joe'si vaakumpakendatud aurutatud läätsi. Lugege kõike läätsede valmistamise kohta siin .

Vegan valik: kasutage taimset juustu, nagu Miyoko's, Parmela's Creamery jne.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.