sofritas

Parim tofu Chipotle sofritas retsept, mis sobib suurepäraselt vegan taco või Chipotle sofritas burrito kausside jaoks! Huvitav “Mis on sofritas

Oleme siin olnud kauaaegsed burrito kausi armastajad. Ma arvan, et esimene taco/burrito kauss, mille postitasin, oli see Kiire Taco Bowl Guaciga aastal 2014! Hiljuti tegime hämmastavat Instant Pot Black Bean & Brown Rice Burrito Bowl , ja pärast seda sain mõned taotlused Chipotle'i sofritade koopia saamiseks, mis on populaarne burrito kausi lisand. Kui olete ka kaussi einete fänn, siis ärge jätke mööda minu kogu postitusest 30+ PARIMAT Buddha kaussi.

Chipotle sofritas on vürtsikas kõrge valgusisaldusega vegan taco 'liha' alternatiiv. Seda on lihtne tacodele, burritodele ja burrito-kaussidele suurepäraseks lisandiks teha. Peaaegu nagu a tofu rüselus , kuid täiesti erinevate maitsetega. Kui teil on lapsi ja soovite proovida rohkem tofu retsepte, proovige kindlasti neid Krõbedad küpsetatud tofutükid ka!

Mis on Sofritas'>

Kui ma esimest korda Chipotle'i sofritast kuulsin, märkasin, kui sarnaselt kõlab see sõna sõnaga soffritto, mis on itaalia päritolu paljudele roogadele alates suppidest ja lõpetades pastakastmetega. Sarnaselt itaalia soffrittole ja prantsuskeelsele versioonile mirepoix on ka hispaania/ladina sofrito segu peeneks hakitud köögiviljadest, nagu sibul ja paprika, mida koos hautatakse.

Olen Chipotle Mexican Grillis näinud ainult tofu sofritasid, kuigi meil on Santa Barbaras täiesti taimne Mehhiko restoran, Vegan Green Go , mis kasutab sarnaseid koostisosi nagu soyrizo. Chipotle sofritad on valmistatud murendatud tugevast tofust vürtsikas suitsuses Chipotle piprakastmes.

Chipotle Sofritas koostisained

Selle Chipotle'i copycat sofritas retsepti leidsin pärast nende nimekirja kiiret vaatamist koostisained .

• Tofu. Ma soovitan Trader Joe orgaaniline kõrge valgusisaldusega tofu , mis keskmisest palju kindlam.
• Sibul
• Roheline paprika
• Küüslauk
• Köömned
• pune
• Tomati kaste
• Tomatipasta
• Punase veini äädika tilk

Sofritas retsept

1. samm: küpseta tofu

Nõruta tofu ja patsuta kuivaks. Lõika viiludeks. Kuigi olen näidanud Sproutsi traditsioonilist eriti tugevat tofut koostisosade pildil, soovitan siin võimalusel kasutada Trader Joe kõrge valgusisaldusega eriti tugevat tofut (näidatud videos). See on palju tihkem ja teil pole mingit ohtu pudruks saada. Mulle meeldib küpsetada tofuviile, kuni need on kergelt pruunid, seejärel purustada need puulusikaga puruks. Tõsta tofu teisele tassile ja tõsta kõrvale.

2. samm: valmistage Chipotle'i kaste

Prae sibul ja paprika pruuniks ja läbipaistvaks. Seejärel lisa ülejäänud kastme koostisosad.

Kui te pole chipotle paprikat varem kasutanud, on see suurepärane aeg õppimiseks. Chipotles adobos on vürtsikad paprikad. Mehhiko retseptidele kuumuse lisamiseks võite kasutada paprikat ja/või adobo kastet. Mulle meeldib mustadele ubadele veidi lisada. Väike adobo kaste sobiks sellesse hästi Kuuba musta oa retsept või need Pinto oad . Või isegi see Instant Pot Tšilli .

3. samm: lisage kastmele tofu

Kas see vajab rohkem maitset'>

Kuidas kasutada Chipotle Sofritas

• Selle asemel, et tempeh segu Taco salat
• Peal burrito kauss
• Nagu taco täitmine

Koostisained

• 1 plokk eriti kõva tofu, soovitatakse Trader Joe’s High Protein’i
• 2 spl oliivi- või avokaadoõli, jagatud
• 1 väike kollane sibul, tükeldatud
• 1 väike roheline paprika, tükeldatud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl kuivatatud köömneid
• 1 tl pune
• 1/2 tassi tomatikastet
• 1 spl tomatipastat
• 1 chipotle pipar, peeneks hakitud
• 2 tl adobo kastet, lisaks veel maitse järgi
• 1/2 tl meresoola
• 1/4 tassi vett
• 1 tl punase veini äädikat
• 1/2 tassi värskeid koriandri lehti

Juhised

1. Eemaldage tofuplokk pakendist ja tühjendage. Patsuta rätikuga kuivaks. Lõika 3/4-tollisteks viiludeks ja kuivata uuesti.
2. Kuumuta pannil õli keskmisel kõrgel kuumusel. Lisa tofuviilud ja küpseta kuni pruunistumiseni, umbes 4 minutit. Keera ümber ja pruunista teiselt poolt. Kasutage puulusikat või spaatlit, et purustada tofu puruks. Jätkake pruunistamiseks veel paar minutit. Tõsta murendatud tofu taldrikule ja tõsta kõrvale.
3. Kuumutage samal pannil ülejäänud õli. Lisa sibul ja paprika ning prae keskmisel kuumusel pehmeks, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk, köömned ja pune ning prae üks minut kauem.
4. Lisa tomatikaste, tomatipasta, chipotle, adobo kaste, sool ja vesi. Hauta madalal kuumusel 5 minutit, sageli segades.
5. Lisa purustatud tofu ja punase veini äädikas ning sega ühtlaseks. Lisa maitse järgi veel soola ja/või adobo kastet. Kaunista rikkalikult värske koriandriga.
6. Serveerige oma chipotle sofritasid taco täidisena või burrito kausi osana.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.