Kuidas tofut valmistada + parimad tofu retseptid

Pea seda postitust oma Tofu 101-ks! On aeg õppida tundma erinevaid tofutüüpe, kuidas tofut valmistada, kas tofu on tõesti tervislik, ja hankida ühest kohast maitsvaimad tofu retseptid. Kas teil on lemmik tofu retsept

Nii sageli saan ma palve: „Aidake! Mida ma selle külmikus oleva tofupakiga peale hakkan? Mäletan esimest korda, kui mul oli tofu külmikus ja mul polnud õrna aimugi, mida sellega peale hakata. Niisiis, lubage mul kirjeldada täpselt, mis on tofu, erinevad tüübid, parimad tofu retseptid ja kuidas valmistada tofut nii, et see tõesti maitseks.

Kuidas tofut valmistada + parimad tofu retseptid on meie järjekordne osamakse toiduvalmistamise põhitõdede sari mis on siin olnud populaarne. Teised, mis teile võiksid meeldida, on järgmised:

• Läätsede keetmine + parimad läätsede retseptid
• Kuidas valmistada kinoat + parim kinoa retsept s
• Kuidas valmistada kikerherneid + parimad kikerherne retseptid
• Mis on Tempeh + parimad Tempeh retseptid
• Kuidas valmistada spagettikõrvitsat

Mis on Tofu'>

Tofu on põhimõtteliselt lihtsalt sojaoad, mis on veega püreestatud. Segu tardumiseks lisatakse mineraale, nagu kaltsium ja magneesium, ning seejärel pressitakse see plokkideks. Tegelikult saate sojapiimast kodus ise tofut valmistada. Siin on retsept kui soovite seda proovida. Kas teadsite, et on olemas isegi sojavaba tofu'>Kikerherne tofu on populaarne sojavaba valik.

vaadake viikingite 6. hooaja 1. osa võrgus tasuta

Kas Tofu on tervislik'>

Tofu ja soja üldiselt võivad olla vastuoluline teema, nii et võtame selle kõigepealt kõrvale. Kui teil on sojaallergia või arst käsib teil sojast meditsiinilistel põhjustel vältida, peaksite kindlasti kuulama. Enamiku elanikkonna jaoks on aga töötlemata sojatooted, nagu edamame, tofu ja tempeh, väga tervislikud. Soja on olnud Aasia toitumise põhiaineks tuhandeid aastaid. see on lihtsalt uba , Pealegi. Soja sisaldab küll fütoöstrogeene (taimne östrogeeni), aga ka muud taimsed toidud, nagu linaseemned ja õunad.

Teine levinud mure on see, et suur osa tänapäeval kasvatatavast sojast on GMO. Enamikku GMO-sojast kasutatakse töödeldud toiduainetes (te ei pruugi isegi teada, et sojaõli varitseb nendes poest ostetud küpsistes) ja loomakasvatuses.

Sojaoad on lihtne taimse valgu allikas, kuna need sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid. Samuti on need täis vitamiine ja mineraale, sealhulgas kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi ja tsinki. Lisateavet soja kohta käivate müütide ja valeinformatsiooni kohta saate lugeda Holly Wilson M.D. siin . Minu isiklik seisukoht on, et terve, mahepõllumajandusliku, tõelise toidu soja, nagu tofu, tempeh ja edamame, mõõdukas tarbimine on enamiku inimeste jaoks tervislik, samas kui töödeldud sojatooteid, nagu sojaõli ja sojavalgu isolaat, on kõige parem vältida.

Tofu tüübid

1. Eriti kindel

Eriti kõva tofu on parim valik, kui soovite, et tofu säilitaks oma kuju ja oleks 'lihase' konsistentsiga. Kasutage seda roogade jaoks, näiteks praadimiseks, küpsetatud tofu , praetud tofu, tofu rüselus , ja praetud taco täidis. See on pakitud vette, mis tuleb enne kasutamist tühjendada. Seda tüüpi tofut ostan kõige sagedamini ja hoian alati külmkapis. Minu lemmik on kõrge valgusisaldusega tofu Kaupleja Joe's , mis on isegi tugevam kui tavaline eriti kõva tofu ja ei vaja pressimist. Teine mugav lemmik on Nasoya kuubikutega eriti tugev tofu .

2. Keskmine

Keskmine tofu on pehme ja õrn, kuid säilitab lõikamisel siiski oma kuju. See sobib suurepäraselt selliste roogade jaoks nagu misosupp.

3. Siidine

Siidine tofu on, nagu nimigi ütleb, siidine. Sellel on pudingi-pehme konsistents, mis muudab selle sobimatuks traditsiooniliste tofuroogade, näiteks fritüüri jaoks. Siidine tofu sobib suurepäraselt kreemjate piimavabade pastakastmete (nt mac and cheese ja Alfredo) valmistamiseks, smuutidele valgu lisamiseks ja kreemjate veganmagustoitude valmistamiseks. Mõelge šokolaadi siidipirukale!

Kuidas tofut küpsetada

Nagu me arutasime, on tofu valmistamiseks palju erinevaid kasutusviise ja viise. Siin käsitleme seda, kuidas valmistada eriti tugevat tofut salatite, fritüüride, kausside ja bentokarpide jaoks.

1. samm: tühjendage

Ava tofu pakend ja nõruta vesi. Kuivatage puhta nõuderätiku või paberrätikuga. Mõnele inimesele meeldib oma tofut pressida kas tofupressiga või tofu ja riide peal oleva poti ajutise pressi abil – ma jätan selle sammu vahele. Lõika tofu soovitud kujuliseks. 1-tollised kuubikud, 2-tollised kolmnurgad ja 1/2-tollised paksud praed töötavad hästi.

Netflix on kosmosesse kadunud

2. samm: Maitsesta või marineeri Tofu

Lihtsa soola ja pipraga ei saa valesti minna. Õhuke maisitärklise kate aitab luua krõmpsuvat koorikut. Enne grillil küpsetamist või ahjus röstimist võid paar tundi marineerida ka vedelas aminos või teriyaki kastmes. Ma eelistan tofu tekstuuri kõige paremini soola ja pipraga küpsetatuna, ja siis marinaadiga kaetud, nagu mina selle küpsetatud puhul Seesami tofu retsept. Lihtsad küpsetatud või pannil praetud tofukuubikud sobivad suurepäraselt toiduvalmistamiseks, sest neid saab kasutada terve nädala jooksul salatites, karrides jne.

3. samm: küpseta

• Küpseta : Viska üle kuubikuteks lõigatud tofu 1–2 sl oliiviõliga ning puista üle rohkelt soola ja pipraga. Küpsetage küpsetusplaadil temperatuuril 450 kraadi F. 30–40 minutit, keerates üks kord, kuni see on pealt kuldne ja krõbe.
• Prae pannil : Kuumuta 1 spl oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Lisa kuubikuteks lõigatud tofu ja küpseta, aeg-ajalt keerates, kuni see on pealt kuldne ja krõbe, umbes 15 minutit.
• Grill : Nõruta, patsuta ja lõika tofuplokk 1/2–3/4-tollisteks viiludeks või steigideks. Marineerige oma lemmikmarinaadis (meile meeldib teriyaki kaste ) üheks tunniks. Kuumuta grill keskmisel kuumusel. Eemalda tofu marinaadist ja aseta grillile. Küpseta üks kord keerates, kuni ilmuvad sügavad grilli jäljed, umbes 3 minutit mõlemal küljel.

Tofu retseptid

Minu lastele meeldib tofu, mis on kõige parem teha lihtsalt vähese soola ja pipraga ning küpsetada või pannil krõbedaks praadida. Siin on, kuidas me seda kasutame:

• Teriyaki kausid: Küpseta või prae pannil, seejärel lisa veidi sooja teriyaki kastet ning serveeri koos riisi ja köögiviljadega, et saaksid lihtsaks õhtusöögiks.
• Salat tofuga : Üks minu lemmikviise tofu kasutamiseks on praadida pannil ja serveerida suurel salatil (ülemisel pildil). Neile, kes viibite Santa Barbara piirkonnas, on minu tavaline tellimus Natural Cafes Ranch Salad sub-tofu kana jaoks. Tahini riietus . Või Vegan Caesari kaste töötab ka ilusti.
• Lisa Taimne sushi või Värsked kevadrullid lisatud valgu jaoks.
• Kasutage selles Lihtne kollane karri kikerherneste asemel.

Veelgi rohkemate tofu retseptide saamiseks jätkake!

Vahemere grillitud tofu

Kui vajate vegan- või taimetoitlaste BBQ retsepti, on see marineeritud ja grillitud tofu retsept ideaalne! See on maitsev, maitsev ja kõrge valgusisaldusega taimne retsept lõuna-, õhtusöögiks või toiduvalmistamiseks.

Magusate tofu retseptid

Smuutidest magustoitudeni – tofu maheda maitsega valmistamine on piisavalt mitmekülgne ka magusate retseptide jaoks.

Tofu šokolaadivaht: Cheat's šokolaadi sarapuupähklivaht

Mõnusalt rikkalik vegan-šokolaadivahukook

Lihtne vegan küpsetamata šokolaadiga maapähklivõipirukas

Šokolaadi-vegan küpsetamata pirukas

Maasika papaia tofu smuuti

Vegan Lemon Tofu juustukook

Soolased tofu retseptid

Minu lemmikviis tofut kasutada on pearoa valguallikana. Siin on mõned kõige maitsvamad soolased tofu retseptid.

Green Bay vs Giants otseülekanne

Krõbedad küpsetatud tofutükid

Panko paneeritud küpsetatud tofutükid on laste (või kellegi) lemmik tofu retsept. Need sõltuvust tekitavad näksid on nagu kanatükid, aga paremad! Need on vegan, kergesti valmistatavad gluteenivabad ja kõrge valgusisaldusega.

sofritas

Parim tofu Chipotle sofritas retsept, mis sobib suurepäraselt vegan taco või Chipotle sofritas burrito kausside jaoks! Huvitav 'Mis on sofritas

Tofu rüselus

Sellest lihtsast tofupudruretseptist saab maitsva hommikusöögi. Siit saate teada, kuidas valmistada vegan munaputru tavalise tofupuderiga või kuidas talupidajad turustada köögivilju.

tulemas Disney pluss sari

Küpsetatud tofu

Lihtne krõbedaks küpsetatud tofu koos seesami-ingveri-sojakastme glasuuriga sobib suurepäraselt riisi- ja köögiviljakaussidesse.

Köögiviljakabobid

Värsked ja värvilised juurviljakabobid sibula, suvikõrvitsa, paprika, ananassi ja tofuga sobivad suurepäraselt lihtsaks taimetoiduks BBQ-ks või suveõhtusöögiks.

Vegan Hommikusöök Burrito

Hommikusöögiburritod, mis on täidetud tofupudru, kartuli, avokaado ja rukolaga, teevad maitsva valgurikka vegan hommikusöögi.

Kodune Vegan Ramen

Maitsev kodune vegan rameni puljong ja lisandid.

Krõbe õhufritüür Tofu kleepuva apelsinikastmega

Tofu Banh Mi | Vietnami Tofu võileib – Banh Mi Chay

Siit saate teada, kuidas saate hõlpsalt valmistada tofu Banh Mi ja nautida maitsvat, tervislikku, vegan Vietnami einet!

Seesami ingveri grillitud tofu

Spiraliseeritud köögiviljanuudlid suitsutofu ja vürtsika maapähklikastmega

Karri tofu salat (vegan, gluteenivaba)

VEGAN FIESTA BUFFALO TOFU KAUSID TAHINI LIME CREMAGA

Cajun Tofu wrapid

Elav spagettikõrvitsakauss suitsuse vahvliga tofuga

Küpsetatud krõbe tofu ja maapähklikaste, segades praadida

Bulgogi tofu võileib kimchiga

Krõbedad küpsetatud tofutacod cilantro laimi slawiga

Brokkoli Tofu segades praadida tatra vermikelliga

Krõbe tofu hoisin kastmega

Krõbedad tofukausid {& küüslauguse sidrunijogurti kaste}

Tai kookos-karri hautis

Lihtne gluteenivaba ja vegan quiche

Oranž Tofu – EZ Tofu Pressiga

Vegan kõike küpsetatud tofu

Kõik Tofu – seesamiseemnete, mooniseemnete, küüslaugu, sibula ja soola seguga kaetud – on küpsetatud tofu täiuslikkus! Serveeri võileivas, Buddha kausis või salatis.

välguhooaeg 9

Koostisained

• 1 plokk mahe eriti kõva tofu*
• 1-2 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1 supilusikatäis maisitärklist või noolejuurt (valikuline)
• meresool, maitse järgi
• värskelt jahvatatud pipar, maitse järgi

Juhised

1. Ava tofu pakend ja nõruta vesi. Kuivatage puhta nõuderätiku või paberrätikuga. Mõnele inimesele meeldib oma tofut pressida kas tofupressiga või tofu ja riide peal oleva poti ajutise pressi abil – ma jätan selle sammu vahele. Lõika tofu soovitud kujuliseks. 1-tollised kuubikud, 2-tollised kolmnurgad ja 1/2-tollised paksud praed töötavad hästi.
2. Viska üle tofu oliiviõli ja maisitärklisega (kui kasutad) ning maitsesta soola ja pipraga (või supilusikatäie vedelate amino- või sojakastmega).
3. Sest küpsetatud tofu Kuumuta ahi 450 kraadini F. Katke küpsetusplaat küpsetuspritsi või küpsetuspaberiga. Laota tofukuubikud küpsetusplaadile ja küpseta 30 minutit, keerates üks kord, või kuni need on pealt kuldsed ja krõbedad, kuid seest veel pehmed ja mahlased.
4. Sest pannil praetud tofu , lisage suurele pannile keskmisel kuumusel veel supilusikatäis oliiviõli. Kui see on kuum, lisage tofu ja küpseta, aeg-ajalt tangidega keerates, kuni see on pealt kuldne ja krõbe, umbes 15 minutit.
5. Maitsesta soovi korral koheselt veel soola ja pipraga.
6. Kasutage seda põhilist tofu retsepti värsked kevadrullid , salatitel koos tahini või Caesar kaste, segades, karrides ja Buddha kaussides. See on suurepärane ka suupistena maapähklikaste või magushapu kaste.

Märkmed

1. Soovitan kõrge valgusisaldusega tofut Kaupleja Joe's , mis on isegi tugevam kui tavaline eriti kõva tofu ja ei vaja mingit pressimist. Teine mugav lemmik on Nasoya's Cubed Extra Firm tofu .

2. Maisitärklise või noolejuure lisamine lisab veel ühe kihi või krõmpsu, kuid see on täiesti vabatahtlik.

3. Aasia retseptide puhul proovige soola ja pipraga asendada 1 supilusikatäis vedelat aminorühma või sojakastet.

Toitumisalane teave:

Toitumisalase teabe arvutab Nutritionix automaatselt. Ma ei ole toitumisspetsialist ega saa täpsust garanteerida. Kui teie tervis sõltub toitumisteabest, arvutage uuesti oma lemmikkalkulaatoriga.